חדשות ועדכונים

יקב ססלוב הוא יקב בוטיק משפחתי עם המון אהבה ליין ולאנשים.
את היקב הקים ברי ססלוב, שבשנת 1967 ארז את חייו בקנדה ועלה לארץ לתרום את חלקו במלחמת ששת הימים. ברי נשאר בארץ ובשנת 1991 החל לעסוק בתחום היין כמורה ומחנך יין.
יקב ססלוב הוקם בשנת 1998 בקיבוץ אייל שבדרום השרון ובשנת 2007 הרחיב את פעילותו לצוריאל שבגליל העליון.
יחד עם ברי ביקב רוני ססלוב, בתו, שלמדה ייננות בקנדה ויוצרת יינות בישראל.
הכרמים של היקב נטועים בהרי הגליל העליון, בגובה כ- 800 מטר מעל פני הים, בקדיתא, צבעון, עלמה ובכרם בן זמרה. באזור זה התנאים לגידול גפנים הם מהטובים ביותר בארץ.
היין שלנו הוא יין ישראלי, מקומי, המשקף את האדמה והאקלים של הגליל העליון ואת הוויתם של האנשים המייצרים אותו: ברי ורוני ססלוב, אב ובתו.
ליקב 3 סדרות : "אביב", "אדום" ו"רזרבד" וכן יינות לבנים ויינות קינוח דוגמת קדיתא, יין קינוח גלילי בהשראת  פורט.
מרכז המבקרים של היקב בקיבוץ אייל פתוח לקהל כל ימות השבוע ומתקיימות בו הרצאות, סדנאות ומכירת יין. במרכז המבקרים בצוריאל ניתן לבקר בתיאום מראש. היקב יוצא בימים אלה, עם 2 יינות חדשים בסדרת "אדום" החדשה והכשרה.

יקב יתיר גאה להציג יינות חדשים מבציר 2009. סדרת יתיר 2009 יוצאת לשוק בימים אלה ובראשה כתמיד יער יתיר 2009. חדש בסדרה: שמו של יתיר שיראז השתנה ליתיר סירה, שם שהולם יותר את סגנון היין של היקב, שעשוי על טהרת הפרי הרענן, ללא מיסוך של טעמי עץ והבשלת יתר (כפי שקורה לעתים קרובות ביינות 'שיראז'). סגנון העשייה  של הסירה יותר מאופק ונגיש יחסית, רגוע, פירותי ורענן.

סיור סובב עולם היין והמשקאות החריפים בחמישה ימים, זוהי ההזדמנות יוצאת הדופן שתערוכת VINEXPO   בבורדו מציעה לאנשי הענף בין התאריכים 16 עד 20 ביוני 2013. לא חסכנו כל מאמץ על מנת להבטיח שגם הפעם התערוכה הבינלאומית ליין ולמשקאות חריפים תהיה רגע השיא של השנה.

לעיתים רחוקות פותח יקב שורק בית ספר לעשיית יין את חדר החביות ומציע לקהל הרחב לטעום יינות ממספר חביות משובחות במיוחד. שישי שבת עתידי מאפשר לקהל לטעום ולזהות את הפוטנציאל הגלום ביין בעודו מתיישן בחבית, ולרכוש מראש את בקבוקי היין אשר הכמות המיוצרת ממנו מוגבלת.הרכישה העתידית מבטיחה את שריון היין במחיר מוזל ממחיר היין לאחר השקתו. איסוף היין נעשה כשנה לאחר הרכישה. בשישי שבת הקרובה, יקב שורק פתוח לקהל ומציע טעימה מהחבית ומכירה עתידית של מרלו, סדרת כרם יוסף, בציר 2011 ובנוסף השקה של קברנה סוביניון סדרת כרם יוסף בציר 2010 .

יקבי כרמל יוצאים במבצע חסר תקדים עם אחד המותגים המצליחים ביותר בשוק הישראלי, תירוש כרמל, שהפך לאורח רצוי וקבוע כמעט בכל בית ישראלי מסורתי. קונים שלושה בקבוקי תירוש כרמל ומגרילים אייפד 4 של אפל! המבצע יערך מיום ראשון 17.2.2013 ועד יום ראשון 24.3.2013  כולל. ניתן להשתתף במבצע עד לתאריך 24.03.13 בשעה 24:00.

דורון יצחקי יינן:"התשוקה לאתר את היקבים עם חומרי הגלם המצוינים, מזני הענבים המייצגים את ארץ המוצא מהם ניתן ליצור את היין המושלם והמענג ביותר עבורי. היות ואני מאמין שכמו בכל תבשיל איכותי חייב להיות יותר ממרכיב אחד (גם סטייק טוב דורש מלח ופלפל) כך ביין איכותי – נדרש מרכיב אחד עיקרי ובמקרה שלי הוא תמיד יהיה הזן המאפיין את ארץ המוצא מתובל בזנים נוספים במינונים שונים וזאת כדי לייצר שלמות מענגת" והנה, אנו שמחים לבשר כי גוורצטרמינר מבציר 2011  – כבר כאן. היין נעשה על ידי דורון בצפון אלזס ביקב קליבורג, במהלך חודש ספטמבר 2012.

יקב אמפורה הינו יקב בוטיק אשר הוקם בשנת 2000 היקב נמצא בחוות מקורה שלמרגלות הכרמל המערבי. מאז הקמתו עובר היקב תהליך התחדשות ושיפור מתמיד, כרמי איכות ניטעו, ידע וטכנולוגיה עילית הוכנסו לשימוש ומעל הכול – צוות מקצועי ומנוסה, בראשותו של היינן ד"ר ארקדי פפיקיאן, מבכירי הייננים בישראל שמנצח על המלאכה באהבה, במיומנות ובהקפדה רבה. כל זאת במטרה להקים ולייצר יין ישראלי באיכות הגבוהה ביותר.  לקראת חג הפסח שבדרך, מוציא היקב 2 יינות אדומים מהסדרה הגבוהה רייטון ומסדרת הדגל מקורה. אלה יינות של המנה העיקרית בשולחן החג ובהחלט ראויים לתשומת לב.

יקב דלתון התחיל כמפעל ציוני משפחתי וגדל להיות אחד היקבים המצליחים ביותר בישראל. עד היום שומר היקב על ייחודיותו המתבטאת במקצועיותו, איכות היין, באווירה המשפחתית ובתוכניותיו לעתיד. יקב דלתון ממוקם במרום הגליל, באזור הררי שופע ירק. איזור זה נחשב כאזור מצוין עבור בית גידול ליין, ויקב דלתון מחזיק בשטח המאסיבי ביותר באזור זה. היקב הוקם ב 1995 כשותפות בין חקלאי ממושב כרם בן- זימרה לבין מתי הרוני, איש עסקים מבריטניה. ענבי היין הראשונים נבצרו באוגוסט אותה שנה. מאז- עבר היקב לבעלות מלאה של משפחת הרוני (מתי- המייסד ואלכס- בנו). בשנת 1999 עבר היקב למיקומו החדש בפארק תעשייה דלתון, והיום מפרנס היקב למעלה מ-50 משפחות באזור. מאז שנת 2007, כרמי יקב דלתון נמצאים בבעלות מלאה של היקב- עובדה המקנה ליקב שליטה מלאה בכל תהליך הייצור והטרואר של היינות. בתחילת דרכו, היה יקב דלתון יקב בוטיק קטן עם ייצור של כ-30,000 בקבוקים. לאורך השנים היקב הלך וגדל עד שהגיע לממדיו היום שבו היקב מייצר היום כ 1 מיליון בקבוקים, כשמתוכם כשליש ליצוא בשווקים בעולם, בארה"ב ובקנדה. בשנת 2014, צפוי היקב לייצר כמיליון וחצי בקבוקים. לאחר הקמת יקב דלתון, שהיה הראשון באזור הגליל, האזור כולו קיבל תנופה: יקבים נוספים החלו לקום ותעשיית הצימרים המפוארת שקיימת באזור החלה לצמוח ואזור מרום הגליל  הפך ליעד תיירותי מוצלח ומבוקש. היום, היקב משקיע בפיתוח "דרך היין הגלילית", כחלק מחזונו הקהילתי. מוקף ביופי והיסטוריה, יקב דלתון הנו יעד תיירותי קרוב למגוון אטרקציות בעלות אופי דתי והיסטורי. הנוף הציורי סביב הכרמים משקיף לעמק החולה ולפסגת החרמון.

לכבוד חג האהבה הולנטיין דיי מציע היקב 2 יינות קלים עם נימה מתקתקה ונעימה כחיזוק לאהבה וכסיבה למסיבה ובמחיר שווה לכל כיס.

בצער רב נודע הבוקר כי כי מר ישראל איבצן, יו"ר אגודת הכורמים ומנכ"ל יקבי כרמל, הלך לעולמו לאחר מחלה קשה.ישראל איבצן (58) כלכלן ורואה חשבון במקצועו. בשנת 1986, הקים שותפות עם 'תנובה' א.ת. (איצקוביץ-תנובה) ושימש כמנכ"ל ויו"ר ההנהלה הפעילה (CEO). בשנת 1994 השתלם איבצן באוניברסיטת קולומביה בתחום התעשייה החקלאית. בשנת 1995 מכר 12.5% מאחזקתו בא.ת. לקבוצת 'אמבר', מכון תערובת. בשנת 2005 מכר את יתרת המניות לקבוצת 'אמבר'.

יקב טוליפ הינו יקב בוטיק משפחתי, בבעלות ובניהול משפחת יצחקי, הממוקם בכפר תקווה, שבקריית טבעון. יינות היקב איכותיים ויוקרתיים ביותר, וזאת בין היתר באמצעות שימוש בענבים מהכרמים הטובים ביותר, דרך שימוש בטכנולוגיות ותהליכי יצור מובילים ומתקדמים ביותר ועוד. בנוסף, יינות היקב מעניקים תמורה מלאה למחיר; ועשייתם נעשית תוך פעילות תרומה לקהילת כפר תקווה, בה מתגוררים בעלי מגבלות וצרכים מיוחדים. בימים אלה, ולכבוד חג הפסח שכמעט בפתח, משיק היקב שני יינות אדומים חדשים מבציר 2010 יינות שהם תמורה נהדרת למחירם.