ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

יקב ברקן משיק 3 יינות בציר חדש לסדרת האיכות 'אלטיטיוד' – 585, 624, 720, מבציר 2014 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

 

יודעי דבר מספרים ששנת הבציר 2014 הייתה ככלל שנה טובה. סדרת היינות אלטיטיוד נחשבת עבור חובבי יין רבים ובמיוחד חסידיו של המלך קברנה סוביניון, סדרה מבוקשת. אמנם, היקב מתמחר את היינות המושקים עתה ב 120 ש"ח לבקבוק, אבל מחירם עד כמה שאני שומע נע בסביבות ה- 100 ש"ח ואני מכיר לפחות רשת אחת שבמבצעים שהיא מקיימת מחיר היינות בסדרה זו יורד גם אל מתחת ל- 100 ש"ח. אני אוהב את סדרת אלטיטיוד לא פחות מאשר אני אוהב קברנה סוביניון. אודה ואתוודה, יש בליבי ובחיכי גם חיבה גדולה ליקבי ברקן הרבה בזכותו של שמואליק בוקסר ידידי היקר שמבחינתי הוא היה ונשאר החותם והרוח החיה של היקב. ימים לא קלים, עברו לאחרונה תדמיתית על יקבי ברקן הרבה בזכות כפייה דתית. אם יש משהו שאני שונא, זה לקשור פוליטיקה, או דת, ביין ולפיכך כעיקרון, לא נכנסתי ולא אכנס לזה. מאידך, למי שבכלל היה ספק כלשהו, לטרואר יש הרבה משקל ביין. כך גם מסתבר, להבדל בגובה בו נטועים הכרמים וסדרת אלטיטיוד של ברקן מוכיחה את זה ללא ספק. יקבי ברקן משיק בימים אלו בציר חדש לסדרת האיכות 'אלטיטיוד'. הסדרה מכילה שלושה יינות קברנה סוביניון שנעשו מענבי כרמים בגבהים שונים בצפון הארץ. שמו של כל יין בסדרה, מבוסס על הגובה שבו נטוע הכרם. ביקבי ברקן, כמו ביקבים רבים אחרים בארץ, מאמינים שכרמים הנטועים בגבהים שונים מפיקים פרי בעל תכונות שונות. יקב ברקן משיק 3 יינות בציר חדש לסדרת האיכות 'אלטיטיוד' – 585, 624, 720, מבציר 2014 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי.

המשך לקרוא – >


יקבי גוש עציון ממליצים על 3 יינות – האלון הבודד סוביניון בלאן 2016, האלון הבודד קברנה פרנק 2014, נחל הפירים סירה מורבדרה 2014, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

גוש עציון נמצא דרומית לירושלים באזור הררי, מהגבוהים בארץ ישראל. חבל ארץ זה מוכר אלפי שנים כאזור גידול גפנים וייצור יין וזכה בתורה לברכת יין מיוחדת שאותה ייחד יעקב אבינו לבנו יהודה. הפרשי טמפרטורה בין יום ללילה, אדמת הגיר, מדרונות הכרמים המנוקזים היטב, גובה של 900 מטר בממוצע מעל פני הים, כל אלא יוצרים תנאי גידול וטרואר אידיאליים לייצור יין. תמר ושרגא רוזנברג מהישוב אפרת שבגוש עציון, יזמו בשנות התשעים, את חידוש ענף כרם היין באזור. יחד עם קיבוצי הסביבה ובשיתוף יקב תשבי, נטעו כרמים למלוא העין ברחבי הגוש. מאז שנת 1996 ועד היום ניטעו באזור כ-600 דונם כרם מהזנים החשובים והמקובלים בעולם. יינות גוש עציון מופקים מכרמי האזור הממוקמים בארבעה תת אזורי גידול: כרם נחל הפירים, כרם אבו נופל, כרם רבדים וכרם עמק ברכה. תפיסת העולם של יקבי גוש עציון מאמינה שאיכות היין, תלויה בראשונה באיכות הענבים, לא ניתן לייצר יין משובח מענבים באיכות בינונית. איכות הענבים בכרם תלויה באופן הגידול, בהחלטות הכורם באשר לעומסי יבול, במשטר מים מהודק, בהקפדה על בריאות הגפן והגנת הצומח, בהחלטה נכונה באשר למועד הבציר ועוד. ברם המיקום הגאוגרפי של הכרם הינו הגורם המרכזי שישפיע על איכות הענבים לאורך כל חיי הכרם. יקבי גוש עציון ממליצים על 3 יינות – האלון הבודד סוביניון בלאן 2016, האלון הבודד קברנה פרנק 2014, נחל הפירים סירה מורבדרה 2014, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי. המשך לקרוא – >


יקבי ירושלים מציגים את היינות החדשים לראש השנה, פרי יצירתו של היינן הראשי סם סורוקה' אשר מוביל ביקב מהפיכת איכות מזה כשלוש שנים!

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקבי ירושלים מהוותיקים והגדולים בישראל' משיקים לקראת ראש השנה שבפתח שני יינות חדשים. היינות' פרי יצירתו של היינן הראשי המוכשר סם סורוקה. בשלוש שנים האחרונות' מוביל היקב מהפכה של חדשנות ופריצת גבולות. החל משווקים חדשים אליהם מגיע היקב בארץ ובעולם. זכיות במדליות , ופרסים ובנוסף הקמה והשקה קרובה של TASTING ROOM מרכז טעימות חדש בטחנת הרוח מונטיפיורי במשכנת שאננים (צמוד למלון קינג דייויד הוותיק) בירושלים. המשך לקרוא – >


יקב ויתקין משיק "מסע ישראלי" מהדורה מיוחדת 2016- כשר, ו – גראנש בלאן 2017 Grenache Blanc, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב ויתקין מציע מארזי שי יוקרתיים לכבוד ראש השנה. יקב ויתקין מעדכן את עיצוב התוויות של "סדרת מסע ישראלי". יקב ויתקין משיק "מסע ישראלי" מהדורה מיוחדת 2016- כשר, ו – גראנש בלאן 2017 Grenache Blanc, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי. יקב ויתקין הוקם בשנת 2001 במשק רוטנברג-בלוגולובסקי שבכפר ויתקין על ידי דורון ושרונה בלוגולובסקי, ואסף פז- אחיה של שרונה. יקב ויתקין נחשב לאחד מיקבי הבוטיק המרתקים בתעשיית היין הישראלית הודות להתמחותו בייצור יין ישראלי מקורי מזנים ייחודיים שטרם מימשו את פוטנציאל עצמם. יין בעל אמירה אקזוטית, ערכית, עם קורטוב חוצפה ישראלית. התוצאה מוגשת לחובבי היין ב-4 סדרות איכות: "סדרת הפרימיום ויתקין", "סדרת הבלנדים מסע ישראלי", "סדרת יינות הקינוח", ומעל לכל – "שורשים", סדרת העל של היקב המציגה עוצמת טעמים יוצאת דופן. סדרה יוקרתית לאנשים אנינים במיוחד.  המשך לקרוא – >


יקב נטופה ממליץ על 4 יינות – דומיין נטופה אדום 2017, לאטור נטופה רוזה 2017, לאטור נטופה לבן 2017, תל קאסר אדום 2016, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב נטופה רואה עצמו כמקום של אנשים שאוהבים. אוהבים יין, אוהבים אנשים, אוהבים לארח ואוהבים לחיות. יקב נטופה מציע יינות איכות אלגנטיים, בסגנון העולם הישן, המאופיינים בגוף מעודן בעל ניחוחות וטעמים מורכבים. הכרמים של יקב נטופה נטועים באדמת עין דור שבגליל התחתון וגדלים בהם זנים מגוונים, כגון: סירה, מורבדרה, גרנאש, טמפרניו, טוריגה נסיונל, שאנין בלאן ורוסאן, זנים ים-תיכוניים שהתאמתם ל"טרואר" ממצה בצורה המרבית את איכות הפרי ואת תכונותיו. בשיפוליו של הר תבור, על אדמות קיבוץ עין דור, פועם לב העשייה של יקב נטופה. 120 דונם עם מגוון זנים שמוכיחים מדי בציר את התאמתם הייחודית לטרואר הגליל התחתון. השאנין בלאן שמקורו בעמק הלואר, ולאחרונה הרוסאן מעמק הרון, משמשים לייצור יינות לבנים זניים, השונים בסגנונם בנוף ארצנו. לצדם, הזנים הים-תיכוניים מורבדרה, סירה וגרנאש, יחד עם הטמפרניו והטוריגה-נסיונל האיבריים, מפיקים ממסכים אדומים עשירים ומורכבים, ובשנים ייחודיות אף משמשים לייצור יינות זניים. יקב נטופה ממליץ על 4 יינות – דומיין נטופה אדום 2017, לאטור נטופה רוזה 2017, לאטור נטופה לבן 2017, תל קאסר אדום 2016, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי.  המשך לקרוא – >


יקב גבעות משיק 2 יינות, שרדונה קברנה רזרב 2017, ו – נווה 2017 בלנד אדום, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יש לי חיבה גדולה ליינות המגיעים מהשומרון. האדמה, הענבים והעושים במלאכה הם סוד ההצלחה של יינות יקב גבעות. בלב השומרון, בנופי בראשית על מצוקי נחל שילה נישא בין הרים, כ – 800 מ' מעל פני הים, ניצב יקב גבעות. היקב משתלב כחוליה במסורת עתיקה של יצור יין באזור הררי קדום זה,ויעידו על כך מאות הגתות העתיקות הפזורות בינות לכרמים המתחדשים. היקב הוקם במטרה לייצר יינות איכות ייחודיים מתוך שילוב בין גפנים הנטועות בטרואר המאפיין את ההר המרכזי לבין ידע מקצועי וטכנולוגיה חדישה. היקב הוקם בשנת 2005 על ידי ד"ר שיבי דרורי ואמנון וייס, מתוך אהבה ליין טוב, ומתוך אמונה כי שילוב כרמים בעלי הטרואר הייחודי, המפיקים ענבים באיכות נדירה, עם הידע המקצועי של המקימים, יוביל להשגת המטרה – ייצור יינות איכות תוך שילוב טכנולוגיה חדישה עם שיטות מסורתיות. יקב גבעות הינו יקב בוטיק, השם דגש ותשומת לב אישית הניתנת לכל בקבוק ובקבוק תוך שמירה על סטנדרטים של איכות גבוהה. יקב גבעות משיק גופנה – שרדונה קברנה רזרב 2017 ו – נווה 2017 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי.
המשך לקרוא – >


יקב רמת הגולן ממליץ על "הר חרמון" קברנה סוביניון 2017, ו – "ירדן" מרלו 2015, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יש מקום אחד בארץ שבו בדיוק כמו בבורדו שבצרפת או טוסקנה שבאיטליה, מתקיימים התנאים האופטימאליים לגידול ענבים ליינות איכות ברמה בינלאומית. כאן ברמת הגולן, בחבל ארץ מרהיב זה, הכל מתחיל בשילוב תנאים אלו: אדמת בזלת געשית, גובה פני הקרקע ואקלים קר. כל אלה מעניקים לאזור ייחודי זה את שמו השני: "ארץ היין". א ד מ ה . ג ו ב ה . ט מ פ ר ט ו ר ה .

יינות היקב משווקים תחת ארבעה מותגים מובילים: “ירדן“, “גמלא", " הר חרמון" ו“גולן“.

כיום, נחשב היקב למוביל בישראל באיכות היינות, בטכנולוגיה חדשנית ובפיתוח זנים חדשים. פעילותו שינתה את תפיסת עולמו של הצרכן הישראלי, היוותה נדבך חשוב בפיתוח תרבות היין בארץ והציבה את ישראל על מפת היין העולמית. שנת יסוד היקב: 1983

בעלים: 4 קיבוצים: אל רום, אורטל, עין זיוון וגשור  ו-4 מושבים: רמת מגשימים, יונתן, אלוני הבשן, רמות נפתלי.

סדרת הר חרמון – יקב רמת הגולן סדרת הר חרמון הר חרמון הוא חלק מרגש ומשמעותי בנוף של רמת הגולן. בכל עת ובכל עונה, ההנאה ממנו לובשת צורה חדשה, מתפתחת ומענגת. סדרת הר חרמון מציעה יינות איכות נגישים ומלאי טעם, המעניקים חוויה מאוד מהנה, כמו קפיצה קטנה לפסגה. סדרת הר חרמון מצטיינת בתמורה גבוהה בעד מחיר הוגן. רק לאחרונה זכה הר חרמון אדום מבציר 2016 בתואר 'הקניה הטובה ביותר' וציון 92 ממגזין Wine Enthusiast הנחשב.  

סדרת ירדן – אין מרשים יותר מהחיבור המושלם בין יצירת האומנות של הטבע לבין היצירתיות של האדם. זו מהות סדרת ירדן, סדרת הדגל של יקב רמת הגולן, המשלבת בין ענבי היין הנבחרים, יצירת האומנות של הטבע ברמת הגולן, לבין היצירתיות של יינני היקב.  בסדרת ירדן יינות איכות המיוצרים מהכרמים המובחרים ביותר המבטאים את אומנות יצירת היין במיטבה.

המותג ירדן נקרא על שם נהר הירדן החוצה את רמת הגולן והגליל העליון.

סמל המותג: מנורת שמן עתיקה.

יקב רמת הגולן ממליץ על "הר חרמון" קברנה סוביניון 2017, ו – "ירדן" מרלו 2015, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי.

המשך לקרוא – >


יקב הרי גליל משיק סירה 2017 מסדרת הרי גליל ו- מירון 2015 מסדרת יינות הדגל, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

בגליל העליון, סמוך לקיבוץ יראון גילו אנשי היקב את יופיו של מפגש משוחרר עם הטבע. חווית המפגש הזו הולידה יקב חופשי ויצירתי בגישה ובעשייה שלו. הם פועלים עם הטבע ויוצרים יחסים ברי קיימא עם האדמה והכרמים הצומחים מתוכה. חשוב להם לשמור על הקיים. לתת לחיים בסביבה לשרות. לתת חזרה. הטבע והאדמה הנם סלע קיומם ומתבקש מהם באופן טבעי לעשות הכול כדי לשמור עליהם חיים ובריאים לאורך זמן. יקב הרי גליל חרט על דגלו להוביל את חזון הבר קיימא בכרמים, ביקב ובמפגש משוחרר עם הלקוח והם מזמינים אתכם להצטרך אליהם למסע מרתק וקרוב לטבע. יקב הרי גליל משיק סירה 2017 ו- מירון 2015 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי.
המשך לקרוא – >


FOUNDER'S ESTATE, ZINFANDEL 2016, BERINGER – לכבוד ראש השנה וחגי תשרי – זינפנדל של יקב BERINGER ביבוא של "אקרמן"

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב ברינג'ר, נוסד בשנת 1875 בעמק נאפה בקליפורניה ארצות הברית ע"י מהגרים יוצאי גרמניה, מדובר ביקב חדיש בעילית הטכנולוגיות והמיכון. היקב ובצדק, נחשב ליקב של "יינות עולם חדש" והוא זכה וזוכה על כך לשבחים רבים. חברת אקרמן משקאות מייבאת לארץ זינפנדל מיקב BERINGER. גפנים בוגרות של זינפנדל, נחשב לאחד הזנים הפופולריים ביותר בעמק נאפה הנחשב לאזור היין המוביל בארה"ב. Zinfandel s'Founder ,Estate .Beringer סדרת פאונדרס אסטייט של היקב מציעה ביטויים מרוכזים של סוגי הענבים הפופולריים ביותר, הזוכים לאיכות של יקב ברינג'ר והמקצועיות של למעלה מ- 140 שנות ייצור. FOUNDER'S ESTATE, ZINFANDEL 2016, BERINGER – לכבוד ראש השנה וחגי תשרי – זינפנדל של יקב BERINGER ביבוא של "אקרמן".
המשך לקרוא – >


יקב אבנר מגבעת זאב ממליץ על 2 יינות – קברנה סוביניון 2013, ו – יין הקינוח המחוזק דמוי פורט מבציר 2012, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי. 

פורסם בתאריך מאת דני רובין

את אבנר אלה, פגשתי לראשונה ביריד היקבים הביתיים של בית הספר ליין שורק. שנה ושנתיים אחרי, שבתי ופגשתי אותו באותו המקום בדיוק כשבכל פעם אתה יכול לחוש בעקביות שלו ובנחישות שלא וגם באופי של יינותיו.  אם תשאלו אותי, מה משך אותי לראשונה ביינות של יקב אבנר, זה יהיה מאוד פשוט בעבורי לתת את הסיבה האמיתית והיא די נעוצה בעובדה שדוב נמשך לדבש ואני עבדכם הקט נמשך ליינות קינוח וליקב אבנר יש יהלום בדמותו של יין שכזה. לימים, בפסטיבל היין של מועצת גני תקווה, פגשתי בעמית, הבן של אבנר, שעושה ורוצה שתבואו לבקר אצלם ביקב, תטעמו ותתרשמו מהיינות כי רק בזכות מבקרים, שוחרי וקוני יין, אפשר להיות מוכר ולהיבנות. 

יקב אבנר הוקם על ידי אבנר אלה, אב וסב המשפחה, בשנת 2010 בקצהו של כרם קטן בגבעת זאב.

מיקום הכרם, גובהו (+760 מ'), אדמת הטרה רוסה הפוריה, הפרשי הטמפרטורה בין היום ללילה, הטיפול והאהבה המועברים לגפנים ע"י אבנר ובני המשפחה הם אלה המייחדים את הכרם המניב את הענבים המשובחים מהם אנו מיצרים את יינות היקב.

בכרם מגדלים ארבעה זני ענבים בורדולזיים: קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק.

הנכדים בכל הגילים, המשפחה וחברים  משתתפים בחוויית עשית היין  החל מבציר הענבים, ועד לפיקוק הבקבוקים וחוגגים יחד בכל שנה בחצר היקב את בציר הענבים.

כמייסד היקב אבנר שם לו למטרה ליצור מסורת של גידול ענבים באהבה ועשיית יין עם הנשמה להנאתם של לקוחות היקב ולהביא את יינות היקב לעמוד בשורה הראשונה של יינות האיכות בארץ.

טעמתי עבורכם 2 מיינות היקב קברנה סוביניון 2013, ו – יין הקינוח המחוזק דמוי פורט מבציר 2012, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי.  המשך לקרוא – >