ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

ערב יין ביקב אפק, חלי ואהרון ג'לח מארחים, הגיגים בשלהי ערב מפנק

פורסם בתאריך מאת דני רובין

הכול החל, כשחברות וחברים מהעבודה, התארחו באחד מימי השישי באחד מהיקבים בשומרון, שם לדבריהם: "אירחה אותם איזו נערה במרכז המבקרים, שלא ממש שלטה ביינות, והכיבוד שהוצע להם תמורת תשלום כמובן, היה קמצני ולא הצדיק את הביקור והחוויה"…והם בקשו ממני לארגן עבורם ערב יין. ומה פשוט יותר מאשר לבחור את הבחירה האולטימטיבית בדמותם של חלי ואהרון ג'לח מיקב אפק שבראש העין. המשך לקרוא – >


"לה מולינה" – מרלו 2018 – "יש יין ויש לה מולינה"

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יין "לה מולינה" – הנו "מותג יין" שנוצר ונרקם על ידי עינת סולטן. יזמית ואשת שיווק. והוא מבוסס על יין מרלו מבציר 2017 שמיוצר ביקב בראון. והיא מספרת כך: "תמיד חלמתי על מוצר ומותג שלי. תקופת הקורונה, חיברה אותי למי שאני באמת. אהבה ליין, לחיים הטובים ולאושר הפשוט. מצאתי את עצמי ללא פרנסה, כמו המון ישראלים…ערב אחד, ישבתי ורקמתי את החלום. נפגשתי עם דני ודינה בראון מהיקב, התחלנו במספר טעימות ואז אמרתי להם: "ליין שלי, יהיה שם ייחודי"!…ישבתי כמה ימים והשם שנבחר "לה מולינה". שמה של הבת שלי "אלמה" ושם החיבה שלה "לה מולינה" שם המרמז על יוקרה. בשם הזה, קיים  גם שוקולד איטלקי וגם אתר סקי ספרדי. ככה הכל התחיל. ישבתי עם המעצבת עדי בורייקו מסטודיו "SPARK" על הסקיצות וידעתי מיד, שהעיצוב יהיה  נשי, אלגנטי וסוחף. המוטו של היין:  "יש יין ויש לה מולינה" יין ישמח לבב אנוש ובמיוחד שרוקמים אותו באהבה ואושר. לחיים". המשך לקרוא – >


יקב טפרברג LEGACY פטיט סירה 2016 זוכה מדליית הזהב בתחרות טרה וינו 2016

פורסם בתאריך מאת דני רובין

אני לא מכיר מישהו, שלא אוהב לקבל מתנות. אני אוהב מתנות. ומי שאוהב אותי, יודע שאני אוהב יין. את ה- LEGACY פטיט סירה 2016 של יקב טפרברג, זוכה מדליית הזהב, בתחרות טרה וינו 2020, קבלתי במתנה ממי שיודע שאני אוהב אותו וגם אוהב יין. היין מגיע במארז קרטון מהודר והבקבוק עצמו מעוטר בצווארו בחבק מתכתי מוזהב, איזו מתנה מרשימה. סדרת LEGACY הנה הסדרה המובחרת של יקב טפרברג, המיוצרת מטובי הענבים שהגיעו ליקב. בסדרת דגל זו 3 יינות זניים 100% ובהם, LEGACY קברנה פרנק, LEGACY  פטי וורדו, ו- LEGACY פטיט סירה. בואו תצטרפו אליי לטעימה. המשך לקרוא – >


לכבוד העשור החדש, הבציר החדש והשנה החדשה, יינות הסינגל וינייארד של יקב דלתון חוגגים מראה חדש …והם שמחים ומתרגשים לחלוק זאת אתכם

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב דלתון ממוקם בלב הגליל, סמוך למושב כרם בן זמרה היפהפה. זוהי פנינה בצפון הארץ, השואבת את גישת המצוינות מהאנשים וממנחות הטבע הסובבים אותה. את היקב ייסדו ב־1995 האב מתי הרוני ובנו אלכס, שזיהו  את הפוטנציאל הטמון בגליל העליון וראו בו אזור לייצור יינות איכותיים ברמה הגבוהה ביותר.  השניים הביאו עמם מומחיות בתחום היינות ומשאבים נוספים במטרה למנף את איכויות האזור, להעצים את השגשוג, ליצור מקומות עבודה חדשים ולקדם את התיירות בסביבה. אנשי היקב מבינים את משמעותו של כל פרט ופרט בתהליך ייצור היין: זיהוי השפעות האקלים, בחירת הפירות המושלמים, יצירת התערובות הטובות ביותר והקפדה על הסטנדרטים שלנו עד לרגע שבו פותחים את הבקבוק ונהנים. הם מאמינים בהשפעתו של כל רגע, ומכינים את היינות מתוך מחשבה מתמדת על הלקוחות שלהם. הרי מדובר בהם – ברגעים שלהם, בבחירות שלהם, בטעמים שלהם ובהנאה שלהם. אנשי יקב דלתון גאים להציע לכם את האפשרות להתמסר להנאה עם יינות דלתון. לכבוד העשור החדש, הבציר החדש והשנה החדשה, יינות הסינגל וינייארד של יקב דלתון חוגגים מראה חדש …והם שמחים ומתרגשים לחלוק זאת אתכם. המשך לקרוא – >


פותחים את 2021 עם המבעבע הכי ורוד בעיר : ירדן ברוט רוזה 2014 של יקב רמת הגולן

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב רמת הגולן הוא הראשון שקם ברמת הגולן, הוא נוסד ב 1983 על ידי 8 קיבוצים ומושבים. מיום ההקמה ועד היום, ממשיך היקב להעמיק ולהטביע את חותמו בעולם היין הישראלי. הקמתו שינתה את מפת היין המקומי ותפיסת האיכות בתודעת הצרכן הישראלי. ליקב ארבע סדרות עם מגוון של זנים וסגנונות – הר חרמון, גולן, גמלא וירדן. לקראת הסילבסטר יקב רמת הגולן משיק בציר חדש לאחד היינות האהובים ביותר של היקב : ירדן ברוט רוזה 2014.
המשך לקרוא – >


יקב צובה טרסה 2016 זוכה במדליית הזהב הכפולה בתחרות היין טרה וינו 2020

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב צובההוקם בשנת 2005 כיקב estate המבוסס על ענבים מכרמי קיבוץ צובה, הנטועים כבר משנת 1996. הכרמים משתרעים על אדמת טרה-רוסה, בין סלעים, גיתות וטרסות עתיקות יומין.
הגובה הרב (730+), הלחות הנמוכה, הפרשי הטמפרטורות בין הלילה ליום, ושורות הכרם הנטועות מצפון לדרום בצפיפות של 666 גפנים לדונם, יוצרים תנאים טופוגרפיים ייחודיים ואידיאליים לגידול ענבים.
הבציר הלילי שומר על איכות הענבים המגיעים צוננים אל היקב.
היינות המשובחים, שואבים את איכותם מניסיונם של הכורמים ואהבתם של העושים במלאכת היין.
היינות מיושנים בחביות עץ אלון צרפתי בין 8 ל 18 חודשים. היקב מייצר 60,000 בקבוקים בשנה ונמכר בחנויות היין המובחרות בארץ ובחו"ל (צרפת, ארה"ב).
בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" 2020, זכה יין הפרימיום של היקב "טרסה 2016" במדליית העל דאבל גולד. בואו ותצטרפו אליי לטעימה. 
המשך לקרוא – >


יקב גת שומרון עם 2 יינות לבנים חדשים שנין בלאן 2019, בלאן דה נואר 2019, וזוכה מדליית הזהב בטרה וינו 2020 שיראז שימרי בר 2018

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב “גת שומרון” הנו יקב משפחתי בבעלותם של ענת וליאור נחום השוכן בישוב קרני שומרון. היקב הוקם בשנת 2002 וייצר אז רק 2,000 בקבוקים. כיום היקב מייצר כ – 35,000 בקבוקים בשנה ומושך אחריו אוהדים רבים. הענבים מגיעים מכרמים מאזורי השומרון, הגליל ועמק האלה. יקב “גת שומרון” מתמקד ביינות מיוחדים ויוצאי דופן ומקפיד לשקף את הטרואר האיכותי, על ידי ייצור כמעט בלעדי של יינות מזן יחיד ויינות כרם יחידני. בנוסף, ייצור בשיטות ייחודיות של יין קרח, בציר אדום מאוחר ותסיסות על שמרי הבר. יינות היקב נמכרים ללקוחות פרטיים, מסעדות, חנויות יין וכמו כן נמכרים גם לחו”ל.  יקב גת שומרון עם 2 יינות לבנים חדשים שנין בלאן 2019, בלאן דה נואר 2019, וזוכה מדליית הזהב בטרה וינו 2020 שיראז שימרי בר 2018. המשך לקרוא – >


כשיין וקולינריה נפגשים! יקב הרי גליל גאה להשיק את יין "חברים – דורות 2016" בשיתוף מיכל אנסקי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב הרי גליל משיק בימים אלה את יין חברים – דורות 2016 הוא תולדה של שיתוף פעולה עם הגסטרונומית מיכל אנסקי. מדובר בשיתוף פעולה ראשון בין השניים אשר במסגרתו נבחר יין ייחודי שיימכר כמהדורה מוגבלת החל מדצמבר. היין החדש מהווה תחילת דרך משותפת בין היקב למיכל והוא עתיד להביא עימו בהמשך תוצרים מסקרנים.
יקב הרי גליל הינו יקב בר קיימא הפועל למען שמירה על הטבע והסביבה עבור הדורות הבאים. במסגרת מחגיגות ה-20 שנה ליקב, בחרו ביקב הרי גליל להוציא מהדורה מיוחדת כמחווה לדורות המייסדים ולדורות הבאים כחלק מתפיסת הקיימות. המשך לקרוא – >


CINQUESEGNI IL SEGNO איזה יופי של בחירה של יין

פורסם בתאריך מאת דני רובין

הכול החל ביום שישי האחרון עת הזדמנתי לביקור של קבע בחנות האהובה עלי של "משקאות הטורקי" בגבעת שמואל. ואם תשאלו אותי למה? אשמח לציין בפניכם שהחנות פשוט עשירה במגוון, גדולה מרווחת ומזמינה ואנשי המכירות בה מקצוענים לעילא ולי זה די בכך. בעוד אני משוחח עם אחד מאנשי המכירות, פנתה אליו לקוחה ואמרה לו כך: "אני מחפשת בקבוק יין מיוחד, שתהא לו נוכחות מרשימה יוקרתית ומכובדת, כזו שתכבד אותי כנותנת המתנה קל וחומר תכבד את מקבל המתנה, כזו שתעמוד על שולחנו בגאווה ורושם ומן הסתם גם שהיין יהיה טוב וטעים"…ותאמינו לי שכך היא אמרה ולכך היא התכוונה. ואני מביט על איש המכירות ועל העלמה הנחמדה ותוהה איזה מענה היא הולכת לקבל ואיך מתוך המבחר העצום בחנות של יינות מהארץ ומחו"ל, ידע איש המכירות לתפור יין למידותיה. ולהפתעתי וללא שמץ קל או רגע של היסוס אומר איש המכירות לעלמה ללוותו ואני כמובן נצמד אל השניים מבקש ללמוד עוד משהו בחיים. ואיש המכירות ניגש אל אחד מהמדפים שולף בקבוק יין ואומר ללקוחה: "את היין הזה, עשו חמישה חברים ייננים שאפתניים מאזורים שונים בדרום איטליה שרצו ליצור יין שיהיה הביטוי הטוב ביותר לאזורם. לאחר בחירה מדוקדקת בחר כל אחד מהם בזן הענבים שייצג אותו בצורה הטובה ביותר. אחוזים וטכניקות ייצור יין סודיות של זני הענבים המקומיים כאליאניקו, נרלו מסקאלזה, נרו ד'אבולה, פרימיטיבו, סנג'ובזה, אפשרו להם ליצור יין ייחודי שיהווה את הפסיפס המושלם בין אלגנטיות לעוצמה כדי לתת לכם בכוס את כל מסורת יינות היין של דרום איטליה. אבל רגע זה עוד לא זה, אני מביט בבקבוק, מבקש לרגע מאיש המכירות לאחוז בו ביד והבקבוק כבד, אטום, מרשים, עם לוגו עגול עשוי מן סוג של שילוב אמנותי של מתכת זכוכית וקרמיקה, והוא פשוט יפיפה. ואני אומר לאיש המכירות וגם ללקוחה, שהבחירה שלהם היא בדיוק זה. יין שפשוט נתפר למידותיה של הלקוחה. והיא לוקחת את הבקבוק בידה סמוכה ובטוחה בבחירתה ואף זוכה גם לקבל עליו הנחה. בואו, תצטרפו אלי לטעימה. המשך לקרוא – >


השנה, חוגגים בבית, את השנה האזרחית החדשה, את מסיבות הסילבסטר וחגיגות הНовый Год, "השנה החדשה", עם מגוון היינות המבעבעים של יקבי כרמל

פורסם בתאריך מאת דני רובין

אין הצעה טובה יותר, שוות תמורה וערך, מאשר יינות קלילים, נעימים, צעירים, נוגעים במתקתקות מתחנפת, ושאינם עתירי אלכוהול, בכדי לשבות את חיכו של פלח קהל רחב ומגוון, כזה שמבקש להעביר ערב, או חגיגה, או נשף ומסיבה, בלי לדפוק את הראש ואת הכיס. שנת 2020 מגיעה אל סיומה ונראה שכמו השנה כולה, גם את סופה נחגוג, תחת ההגבלות הרבות, בבתינו במתכונת מצומצמת, עם חברים קרובים או משפחה גרעינית.
על מנת שבכל זאת נוכל לחגוג את תחילתה של השנה האזרחית החדשה בצורה המושלמת מציעים יקבי כרמל מבחר יינות מבעבעים ומוגזים, קלילים וכייפים, התואמים לטעמו של הצרכן הישראלי, במחירים נוחים לכל כיס.
מגוון היינות שמציעים יקבי כרמל, מאפשרים לכולנו לחגוג את רגעי השמחה שלנו גם בימים הלא שגרתיים האלה, בין אם במסיבה ביתית עם חברים או בערב רומנטי זוגי, עם יין טוב שהופך כל ערב למיוחד ולחגיגי. המשך לקרוא – >