חדשות ועדכונים

יקב הרי גליל  שוכן בסמוך לקיבוץ יראון בפסגות הגליל העליון, אזור בו גדלו ענבי יין עוד בימי קדם.
מגוון אזורי הגידול, התנאים הטופוגרפיים ותנאי האקלים, מהווים בית גידול מושלם לכרמי יין המניבים ענבים איכותיים לייצור יין משובח – יין של יקב הרי גליל.
כבר בשנות ה- 90 זיהו השותפים, יקבי רמת הגולן וקיבוץ יראון, את הפוטנציאל הטמון באדמות האזור והחלו בנטיעת כרמי יין. בשנת 1996 ניטעו הכרמים הראשונים בקיבוצים מלכיה ויפתח ובשנת 2002 הוקם מבנה היקב בלב הנוף הגלילי העוטף את הקיבוץ.
ליקב הרי גליל חמישה כרמים בעלי מאפיינים טופוגרפיים ואקלימיים.

לכבוד חג השבועות, משיק היקב 2 יינות חדשים הרי גליל רוזה 2012 והרי גליל ויונייה 2012.

אירוע השבועות המסורתי של יקב ססלוב יתקיים השנה  ביום שבת, 11.5.13, החל מהשעה 16:00 ועד שקיעת החמה, במרכז המבקרים של היקב בקיבוץ אייל.במסגרת האירוע תתקיים הופעה של הזמרת המוערכת דניאלה ספקטור. על הצד הקולינרי תהיה אחראית חברת Harmony art . 

השנה שוב מתקיים פסטיבל היין של תל אביב.
זו השנה השנייה שבה נפגש במוזיאון ארץ-ישראל, תל-אביב, בין התאריכים 28-30.5.2013.
זהו פסטיבל בינלאומי, שבמרכזו יינות, מוסיקה, ואוכל טוב.
מתחם מוזיאון ארץ-ישראל, הופך במשך שלושה לילות למתחם אחד ענק הכולל ביתני יין מכל העולם, במת מופעים חיים, דוכני אוכל גורמה, גבינות ועוד הפתעות.
בפסטיבל יקבים מכול העולם שיטעימו כ 160 סוגי יין שונים.
כל אלו יצרו יחדיו חוויה ייחודית של בילוי באווירה אחרת.
אז איך זה עובד?
בכניסה לפסטיבל מקבל כל אורח כוס יין איכותית איתה הוא מטייל בין דוכני היקבים השונים ונהנה מטעימת היינות האיכותיים שיוצגו.
במהלך כל הערב יוכלו המבקרים למלא את הכוס שוב ושוב ללא הגבלה וללא עלות נוספת.
בנוסף יוכלו ליהנות ממסעדות המוכרות אוכל גורמה במחיר סמלי.
עוד בפסטיבל דוכנים מפנקים של שוקולד, גבינות ושמן זית, במחירים אטרקטיביים.

בליבם של הרי יהודה עם נוף עוצר נשימה לעמק שורק שוכן יקב מוני של משפחת ערטול. היקב שעלה לקרקע בתחילת שנות השמונים של המאה הקודמת, נוסד על ידי שכיב ערטול, אב המשפחה וסוחר זיתים שהתאהב במדרונות הירוקים והשופעים של עמק שורק. הוא החליט לחכור את האדמה החקלאית ולשתול כ- 650 דונם של גפנים מתוך התחשבות בטרואר המיוחד של האזור. היינות של היקב מתיישנים בחביות עץ השוכנות במערת גיר ציורית המספקת את התנאים האידיאליים ליישונו של היין. יקב מוני מצליח ליצור יינות ייחודיים ובין המרתקים באזור הרי יהודה.יקב מוני – יוצא לכבוד חג השבועות – עם 3 יינות חדשים בסדרת "M" כולם מבציר 2012 – 2 לבנים ואחד רוזה – שלושתם, יינות רעננים של קיץ. ומתומחרים במחיר הנותן תמורה נהדרת למחירם.

יקב "דלתון" נוסד ב-1995, כיקב בבעלות משפחתית מראשוני היקבים אשר קמו באזור מרום הגליל הידוע בנופו הציורי ובאדמתו הפורייה. טרואר ובית הגידול המקומי מספק את המיקום הטוב ביותר בישראל לגידול גפנים. יקב דלתון מייצר כמיליון בקבוקי יין בשנה עם מגוון היינות כולל את הזנים הקלאסיים כמו: קברנה, מרלו, שיראז, שרדונה, ויונייה וסוביניון בלאן, כמו כן מתפתח היקב כל העת עם זנים נוספים כגון זינפנדל, ויונייה, פטיט סירה, מורבדר, גרנאש ועוד. יקב דלתון משיק יינות לבנים חדשים מבציר 2012, לכבוד חג השבועות יינות המעניקים תמורה נהדרת למחירם, יינות מתאימים במיוחד לשתייה בימי הקיץ החמים.

חג השבועות הפך כבר מזמן למותג חג הגבינות והיין. שילוב יין לגבינות הוא אחד המנהגים הרווחים ביותר בעולם הקולינריה. כולם יודעים שגבינות הולכות מצוין עם יין, אבל לא כולם יודעים איזה יין להתאים לגבינות השונות. אז מה בוחרים, מה קונים ואיך מתאימים יין לגבינות שנקנה לחג?

פסטיבל White החמישי – יין לבן במרינה הרצליה, יתקיים במשך יומיים, בימים רביעי וחמישי 8-9 במאי. בפסטיבל ישתתפו מיטב היקבים ויבואני היין בישראל. לאור הצלחת פסטיבלי White הקודמים, מארגנים החברה העירונית לפיתוח התיירות בהרצליה ומרכז 'איש הענבים', בשיתוף ובחסות מגזין יין וגורמה, גם השנה את האירוע. זהו הפסטיבל היחיד בארץ שכולו מוקדש ליין לבן, ויוצגו בו: יינות לבנים, יינות סמוקים, מבעבעים (למברוסקו, קאווה ועוד), ויינות קינוח. סך הכל, יוצגו לטעימה כ- 100 יינות מהארץ ומהעולם.

יקב טוליפ הינו יקב בוטיק משפחתי, בבעלות ובניהול משפחת יצחקי, הממוקם בכפר תקווה, שבקריית טבעון. יינות היקב איכותיים ויוקרתיים ביותר, וזאת בין היתר באמצעות שימוש בענבים מהכרמים הטובים ביותר, דרך שימוש בטכנולוגיות ותהליכי יצור מובילים ומתקדמים ביותר ועוד. בנוסף, יינות היקב מעניקים תמורה מלאה למחיר; ועשייתם נעשית תוך פעילות תרומה לקהילת כפר תקווה, בה מתגוררים בעלי מגבלות וצרכים מיוחדים. לכבוד חג השבועות וימי הקיץ החמים שבפתח, משיק היקב 2 יינות לבנים חדשים בסדרת ה- WHITE שניהם מבציר 2012 ושניהם יינות מרעננים שילכו נפלא עם מגוון רחב של מאכלים.

השרדונה הוא זן לבן שמוצאו מצרפת שם הוא מהווה זו עיקרי באזור הבורגונדי וכן באזור שמפין שם הוא משמש כזן בלעדי ליין שמפניה הלבן בלנק דה בלנק. כמו כן הוא הזן הנמכר ביותר בארה"ב. מוצאו היה שנוי במחלוקת והיו כאלה שיחסו לו מוצא ישראלי של ימי המקדש וטענו ששמו האמיתי הוא שער אדוני. בדיקות DNA  הוכיחו כבר לפני מספר שנים שזן זה הוא בן כלאיים טבעי של זן קרואטי לבן בשם גואי בלנק והזן האדום של אזור הבורגונדי פינו נואר וכל זה קרה לפני כ-300 שנה. יקב כרמי יוסף מגדל את הזן הזה על אדמה גירית הדומה לזו של אזור השמפן ומפיק ממנו יין צעיר ורענן המזכיר טעמים וריחות של פירות ריחניים כגון מילון, אפרסק, תפוח ועוד על רקע של טעם חמאתי שמקורו בתסיסה המלולקטית.