חדשות ועדכונים

כמה כבוד וכמה צניעות, ציונות, אהבת הארץ וענווה, יש בו בידידי הטוב שאני אוהב, יעקב ברג מנכ"ל יקב פסגות. כמה נכון היה מצידו להביא לעבוד לצידו את ה"יעקב השני" יעקב אוריה היינן הכבר "לא חדש" של היקב. כמה מהסגולות של יעקב ברג, יש בו בידידי הטוב שאני מאוד אוהב, יעקב אוריה, וכמה הם משלימים איש את רעו בעשייה. תהליך המיתוג שעשה היקב בימים אלה, מעניק לבקבוקי היין מראה חדש, נקי, יוקרתי, עכשווי והזכייה הארצית בסדרת התוויות החדשה ליינות היקב זכתה בתעודת "כוכב ישראל" 2015 בעקבות הזכייה בתחרות הארצית מטעם מכון האריזה והעיצוב הישראלי,  מובטחת השתתפות היקב בתחרות הבינלאומית.

יקב רימון מזמין אתכם לחגוג את חול המועד סוכות בפעילות חווייתית לכל המשפחה עם יין רימונים ברוח "שבעת המינים", סדנאות שוקולד לילדים, סיורים מודרכים והתנסות מלאת ניחוחות במוצרים הקוסמטיים החדשים של "רימון".

לכבוד ראש השנה, וחגי תשרי שבפתח, אני ממליץ כאן בפניכם על 2 יינות ספרדיים שטעמתי. 2 היינות כשרים, הראשון יין קליל פשוט, סנגרייה שכולם מכירים, הגישו צונן, תמלאו בקנקן, תמזגו לכוסות, תוסיפו מגוון של פלחי פירות וכל שתשמעו זה ברכות וקריאות להמשיך את הכוסות למלאות. השני יין אדום בעל גוף בינוני מבציר 2008, עם אף ופה "ספרדי", יין נגיש שתי ועכשווי ושוב עם תמונת מחיר בינוני. 2 היינות מעניקים חוויית שתייה ותמורה נהדרת לכספכם.

בפעם האחרונה שטעמתי את יין הקינוח הסמוק בסגנון פורט של יקב אדיר, זה היה מבציר 2010 . היין החדש של בציר 2011 קיבל שם חדש והוא נקרא "פלוט 98", השם החדש נבחר על שם "חלקת 98"' שעם השנים חלקה זו נבחרה בלעדית לייצור היין המחוזק של יקב אדיר. אבל זה אותו יין סמוק וכייפי, מענג ומהנה, נעים וטעים, כמו ה BLUSH PORT "פורט סמוק", רבים מהמבקרים שזוכים לטעום את היין המתקתק הזה ביקב, נישבים בקיסמו ותמונת המחיר של ה- 100 שקלים, עושה את היין עבורם, כנותן תמורה נפלאה לכספם, נגיש ותואם ציפיות ואתה לא יכול להסתלק מהמבט המוקסם של הבנות כשהן מחבקות בחוזקה את הבקבוק שרכשו, כמעשה של חיבה. זהו יין מחוזק, שונה ומיוחד, יין אלגנטי, עם מתיקות מתונה ולא מכבידה. תשמרו אותו לסוף הארוחה, קחו אותו עם גבינה בשלה, או עם פירות העונה ומובטח שתשירו בלב מנגינה.

ביום שישי האחרון, ה- 4.9.2015 הושקו במרכז המבקרים של יקב עמק האלה ארבעה יינות חדשים לקראת השנה החדשה. חג ראש השנה הקרב ובא וחגי תשרי שבפתח. האירוע השנתי שמקיים היקב לחברי מועדון הלקוחות שלו, ולכל שוחרי היין חובבי יינות היקב שנרשמים מראש, מהווה מוקד משיכה וטובים ורבים עושים את דרכם ליקב לחגוג עם אנשיו ולטעום את היינות שנמזגים ביד רחבה. יינות יקבי עמק האלה, שומרים על עקביות של הנאה ושל תמורה טובה לכסף.

יקב בן-חיים הנו יקב בוטיק משפחתי הממשיך מסורת גידול יין שהחלה ע"י אבות המשפחה לפני שישה דורות, מאז 1932. ליקב בן חיים, מספר סדרות יין. הראשונה נקראת VIN NEUF והיא כוללת יינות לבנים, השנייה נקראת TRADITION "הסדרה המסורתית"' הבאה אחריה היא סדרת ה RESERVE היא "הסדרה השמורה", אחריה מגיעה ה- GRANDE RESERVE והיא סדרת הדגל והסדרה האחרונה נקראת VHS והיא נחשבת ל"סדרה הנדירה". יקב בן חיים נחשב וידוע כיקב מעוטר בזכיות פרסים ומדליות. כרמי היקב, נמצאים באזור הגליל העליון, על אדמות כפר שמאי בתוך שמורת הר מרון,על הצלע המזרחית של ההר, בגובה שבין 700 עד 800 מטרים מעל פני הים. אזור זה ידוע מאז ומתמיד באיכויות המיוחדות של ענבי היין הגדלים בו. הקרקע גירית וסלעית, עם תנאי מיקרו אקלים אידיאלים המספקים מנות עשירות ומאוזנות של שמש, טל, קור, ממטרים ורוחות קרירות. לכבוד ראש השנה וחגי תשרי שבפתח, טעמתי עבורכם ואני ממליץ עליו בפניכם, קברנה סוביניון רזרב "הסדרה השמורה" מבציר 2011, לאחר 20 חודשי יישון בחביות עץ אלון.

לכבוד החגים שבפתח, טעמתי 2 יינות אדומים מעשה ידיהם של משה וסטפן צלניקר מיקב יפו. זה שנים שאני מלווה את יינות היקב ומדי פעם בפעם יש לי את הזכות לכתוב עליהם דברים טובים. היקב ממוקם במושב נווה מיכאל ( רוגלית לשעבר) בעמק האלה, יקב יפה חדיש ומודרני הנשקף לנוף נהדר ולטרואר נפלא. ליקב מספר סדרות יין הזוכות לשמות לועזיים: SAUVAGE, HOMMAGE, HERITAGE.

לא לחינם, צבר יקב ויתקין וממשיך לעשות זאת לכל אורך הדרך, ציבור כה גדול של חובבי ושוחרי יין. די בלשמוע בחצי אוזן על אירוע השקה ביקב, שפקקים ותורים ארוכים יעידו על כך על כביש 4 הישן בואכה מרכז המבקרים החדש של היקב. מלאכת העשייה ביקב אינה שוקטת על שמריה ולא פעם מושקים יינות וזנים חדשים המהווים הפתעה לחך ולעולם היין הישראלי. מקצועיות ושאיפה לאיכות היא כאן גולת הכותרת והיא נשמרת ומשתבחת מהשקה להשקה. יתכן שזה מתוכנן כך, יתכן שזו רק יד המקרה, אבל לפני כל חג ראשי בישראל כמו חג הפסח וחג ראש השנה, יוצא היקב עם יינות חדשים, יינות שיעשירו וימלאו את שולחן החג בארומה ובטעם ובחוויה ובכלל בסיבה טובה לדבר אודותיה. הריזלינג 2014, של ויתקין הוא יין מרשים ואני טועם אותו לכל אורך הדרך מהרגע שהוא נולד במוחם של אסף ודורון כשהם מלווים אותו כמו תינוק שגדל והולך ומתבגר ומשתבח עם השנים וזו כן חוכמה גדולה ליצור יין לבן בעל יכולות שכאלו. ההפתעה החדשה בדמותו של הגראנאש בלאן 2014, יין לבן ייחודי ונדיר בהופעת בכורה בישראל ובמהדורת יצור מוגבלת, הנה הדוגמא ליכולות ולשאיפה של היקב לטעת כרמים, לעשות ניסויים, ולצאת עם יין שעוד לא היה כאן כזה במחוזותינו ואיזו הפתעה מרעננת היא זו.  והיין האדום היחיד מבין השלושה הוא אותו פינו נואר 2012, שלא אחת לוקח אותנו בעצימת יין קלה ליקבים שבקליפורניה ואיזו חוויה. כשטעמתי את היינות, ניסיתי לתת מילים משלי, המשקפות את שחוויתי, רק שטובים ממני, מנוסים ממני חכמים ממני, כתבו את רשמיהם הם מהיקב, וכל מילה שהגיתי ולרשום רציתי, כבר נכתבה לפניי.

גאווה ישראלית: בגליון החדש של מגזין היין הבינלאומי, Wine Enthusiast, קיבל יין של יקבי רקנאטי את הציון הגבוה ביותר שניתן ליין ישראלי אי פעם – 94 נקודות. היין הזוכה הוא קברנה סוביניון רזרב 2011, מכרם 'לבנון' בגליל העליון, והוא נבחר גם ל'בחירת המרתף' כיין שיוכל להתיישן ולהשתבח שנים רבות. יינות נוספים של היקב קיבלו אף הם ציונים מדהימים: 10 יינות עם ציונים מעל 90 נקודות, 5 יינות שנבחרו ל'בחירת העורך' ו-3 יינות שנבחרו ל'קניה משתלמת במיוחד'.

במהלך האירוע תוכלו לטעום את ארבעת היינות החדשים, שמתאימים לשלהי הקיץ וליהנות מאווירה נעימה וכיבוד קל.