ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

יקב רקנאטי משיק בציר חדש ליינות הדגל – "ספיישל רזרב" – ספיישל רזרב אדום 2013 ספיישל רזרב לבן 2014 ומשיק בציר חדש ליין הישראלי הקדום "מראווי" 2015

בקטגוריה מאת דני רובין

בתאריך 17 ליוני משהו כמו חודש וחצי אחורה, קיימו אנשי יקב רקנאטי את האירוע החגיגי השנתי הנושא את הכותרת "טועמים את העתיד" במסגרת אירוע  זה, ניתנת לאורחים האפשרות לרכוש יינות עתידיים בהנחות משמעותיות של עד 35%. במשך שנים, אני מלווה עם רבים מחבריי חובבי היין את האירוע הזה ותמיד תמצאו אותי בין הראשונים להיכנס אל חדר החביות העצום והממוזג, היכן ששני יינות הדגל הספיישל ריזרב מוטעמים. לכך ישנן לא מעט סיבות אגואיסטיות ולו בשל העובדה שזמן קצר אחר כך, התור בכניסה לאולם הולך ומשתרך הולך ומתארך ולפיכך כמו בהרבה מקרים מי שמגיע בין הראשונים זוכה לטעימת בתולין, רגועה, נעימה, ממוזגת, חפה מקמצנות, ומי שראה אותי יודע, שאני לא מאלה שמיהרו לצאת את האולם והמטעימים מצדם לא מיהרו "לגרש" אותי שאצא החוצה. פועל יוצא מכך, שאת יינות הספיישל ריזרב המושקים, כבר יצא לי לטעום כבר קודם, ואני אשקר, אם אספר, שלא אהבתי את שניהם, ואני לא אשקר אם אספר, שאני מחזיק מסדרה זו, לא מעט יינות אצלי בבית במקרר. ספיישל רזרב אדום ולבן הינם יינות הדגל של היקב. יינות אלו מבטאים את המיטב שבכל שנת בציר, כלומר את החלקות שהניבו ענבים יוצאי דופן מהם יוצרים הייננים את היין הטוב ביותר בכל שנה ושנה, יין המייצג יקב, שנת בציר וטרואר. המשך לקרוא – >


Irish Pub Temple Bar מסתבר שאפשר לעשות שם אהבה!

בקטגוריה מאת דני רובין

את הבוקר קצת אחרי השעה 06:30, התחלתי עם הודעת WhatsApp מהזוגית. "בוקר טוב" היא כותבת. "מה שכחת"? היא מקשה עלי על הבוקר ושואלת. ומיד היא כותבת: "יום נישואים שמח"!  ואני, משפיל את מבטי, מחייך במבוכה, 33 שנים לך תזכור…אז הייתי חייב לפצות אותה להראות לה שאני אוהב, ולהישבע שלעולם לא לומר לה, שום דבר שפוגע, או כואב. המשך לקרוא – >


ציונה – בית קפה / גלריה / מסעדה – ויצמן 18 נס ציונה – אל תלכו לשם! תרוצו! אבל מהר! שכל האוכל הנפלא שיש שם חלילה לא ייגמר!

בקטגוריה מאת דני רובין

בשביל להוציא אותי מהבית ביום ראשון של תחילת השבוע, צריך סיבה מיוחדת. אתם יודעים איך שזה, הסופ"ש הסתיים, אנחנו חוזרים לשגרת העבודה ואת היום הראשון של שבוע העבודה, אף אחד לא ממש אוהב, לא כאן, ולא באף מקום אחר בעולם. המשך לקרוא – >


שרדונה רזרב 2015 יקב בן חיים – יין של קיץ.

בקטגוריה מאת דני רובין

יקב בן חיים, הנו יקב עטור זכיות תעודות ומדליות, המעידות על קו יינני ברור של שאיפה מתמדת לאיכות. השרדונה של יקב בן חיים שייך לז'אנר היישון בחבית. בעוד בבציר 2014 השרדונה של היקב היה מורכב מ-85% ענבי שרדונה בתוספת 15% ענבי סוביניון בלאן, עם 5 חודשי התיישנות, השרדונה מבציר 2015 עשוי על טהרת ה- 100% ענבי שרדונה עם 10 חודשי התיישנות. ניכר שאיתי בן חיים היינן, "קשוב" לפרי ויודע מתי יש בו את התכונות המובחרות ואת "הכוח" להתמודד עם 10 חודשי חבית חדשה, מבלי שזו האחרונה תאפיל על טעמי הפרי. המשך לקרוא – >


חגיגת השקה ביקב צובה

בקטגוריה מאת דני רובין

ביום חמישי האחרון, קיימו אנשי יקב צובה היינן ומנכ"ל היקב פול דאב, מסיבת השקה, אינטימית ומאוד מזמינה וחביבה ליינות היקב. השעה הייתה שעת שקיעה, הנוף היה מדהים והחום התל-אביבי היה רחוק. זו לא בדיוק הייתה "מסיבת עיתונאים" על טהרת כתבי ומבקרי היין, כי אם שילוב של כתבי יין ובלוגרים של קולינאריה, שעולמם אינו רחוק מיין, שכבר מזמן הפך להיות מוצר צריכה בסיסי המתחבר לאוכל, לתרבות, ולהנאות החיים, זכות ששמורה לכל אחת ואחד מאתנו ולא רק למביני עניין ו"מבקרי יין". המשך לקרוא – >


יקב קסטל גאה להשיק: C Blanc du Castel 2015 שרדונה 2015 של יקב קסטל הינו יין לבן המופק מ-100% ענבי שרדונה

בקטגוריה מאת דני רובין

חובבי השרדונה, נחלקים לשתי קבוצות עקריות. אלה על הצד העצי OAKED ואלה על הצד נטול העץ ה UNOAKED. בעוד האחרון יפגין טעמים וארומות של פירות, הראשון יוסיף למורכבות הטעם והארומה גם ניחוחות וטעמים הנגזרים מעץ החבית. הקסטל C, שייך לצד העצי ואני לגמרי שם. לפני כשבועיים, חנכה משפחת בן זקן באירוע חגיגי ומרשים, את חנוכתו של משכן היקב החדש במושב יד-השמונה שבהרי ירושלים, במסגרת זו, הוצעו לטעימה שלל יינות מפורטפוליו היקב, לרבות יינות טרום השקה. או אז, נפלה בחלקי הזכות לטעום לראשונה את הקסטל C 2015. אודה ואתוודה, שברמת הציפיות, בספריות הארומות והטעמים שבמוח, ידעתי פחות או יותר למה עליי לצפות ואיזה יין אני בעוד שנייה עומד לשתות, ומכאן, כמו תמיד, נגזרות החוויות ומיד אחר כך, באות המחמאות. המשך לקרוא – >


"ראצ'ה מסעדה גרוזינית עם בשר" – חוויה אוטנטית – טעימה ומזמינה !

בקטגוריה מאת דני רובין

ישנה אימרה "אם מוחמד לא יבוא אל ההר – יבוא ההר אל מוחמד".  ומסעדת ראצ'ה הירושלמית המסעדה הגיאורגית הנפלאה ששמה יצא למרחקים, כמוסד ירושלמי מצליח, הבינה שעליה לעשות מעשה ולהעתיק את ההר את מקום משכנה בירושלים, אל העיר הגדולה תל אביב. המשך לקרוא – >


סדרת אביב חדשה ליקבי ירושלים במהדורה מוגבלת! איזו צבעוניות! איזו אומנות! וכמה יופי! של תוויות עוטפים יינות קלילים, טעימים, נעימים, ומהנים!

בקטגוריה מאת דני רובין

היינן סם סורוקה על היין, האומן דוד גרשטיין, על הצד האמנותי, 4 יצירות אמנות מוכרות יעטרו את הבקבוקים החדשים בסדרה, ביניהם היין החדש של היקב – רוזה 2015 המושלם לעונת הקיץ החמה. היצירות נבחרו בקפידה על ידי האמן והותאמו ליינות שיוצעו למכירה, אותם ניתן לרכוש עד ה- 1 ביולי 2016 במחירים מיוחדים – במארז בודד, זוגי או במארז לכל הרביעייה: המשך לקרוא – >


יקבי כרמל מציגים את סדרת 2VATS יינות קלים שילוו היטב את מאכלי חג השבועות

בקטגוריה מאת דני רובין

יקבי כרמל נוסדו בשנת 1882 ביוזמתו ובתמיכתו של הברון אדמונד דה רוטשילד, בעליו של יקב שאטו לאפיט המפורסם בבורדו. היקב בזכרון יעקב הוא היקב המסחרי הפעיל הוותיק ביותר במדינה, כשמעורבים בו יחדיו עולם ישן ועולם חדש באותו מבנה. כרמל הוא היקב הגדול ביותר במדינת ישראל, עם ייצור של כ-15 מיליון בקבוקים בשנה. יקבי כרמל מציגים את סדרת 2VATS יינות קלים שילוו היטב את מאכלי חג השבועות. המשך לקרוא – >


יקב יתיר משיק "רוזה יתיר 2015" לכבוד חג השבועות וימי הקיץ החמים שבפתח

בקטגוריה מאת דני רובין

יקב יתיר נבנה למרגלות המצודה בתל ערד היהודאית, מרחק 10 דקות מהכרמים הממוקמים ביער יתיר. היקב הקטן והאיכותי הוקם בשנת 2000, כמיזם משותף של כורמי האזור ואגודת הכורמים, שגילו את הפוטנציאל יוצא הדופן הטמון בחבל יתיר. כיום מייצר היקב הדרומי שבלב המדבר כ-150,000 בקבוקים, ועם השנים הפך לסמל האזור, לאחר שיינותיו, שזוכים כל שנה בקביעות בציונים, תשבחות ומדליות, הוכתרו בשנים האחרונות מהטובים ביותר ביינות ישראל, על-ידי מבקרים מהארץ ומחוצה לה. יקב יתיר משיק "רוזה יתיר 2015" לכבוד חג השבועות וימי הקיץ החמים שבפתח. המשך לקרוא – >