חדשות ועדכונים

יקב "דלתון" נוסד ב-1995, כיקב בבעלות משפחתית מראשוני היקבים אשר קמו באזור מרום הגליל הידוע בנופו הציורי ובאדמתו הפורייה. טרואר ובית הגידול המקומי מספק את המיקום הטוב ביותר בישראל לגידול גפנים. יקב דלתון הנו יקב מודרני, המייצר ב-85,000 ארגזי יין בשנה, עם מגוון יינות כגון: קברנה, מרלו, שיראז, שרדונה, ויונייה וסוביניון בלאן. סדרות היקב הן- סדרת כנען, סדרת דלתון D, סדרת עלמה וסדרת הרזרב. כמו כן, היקב מייצר גם יינות עונתיים ויינות מיוחדים: מירון סינגל ויניארד, פטיט סירה, זינפנדל, מוסקאטו בלנדים ועוד. לכבוד חג האביב בפתח ויקב "דלתון" מזמין את המטיילים, המבקרים, חובבי ואוהבי היין לחגוג את הפסח בסיורים וטעימות יין לקבוצות ולבודדים.

יקב "דלתון" נוסד ב-1995, כיקב בבעלות משפחתית מראשוני היקבים אשר קמו באזור מרום הגליל הידוע בנופו הציורי ובאדמתו הפורייה. טרואר ובית הגידול המקומי מספק את המיקום הטוב ביותר בישראל לגידול גפנים. יקב דלתון מייצר כמיליון בקבוקי יין בשנה עם מגוון היינות כולל את הזנים הקלאסיים כמו: קברנה, מרלו, שיראז, שרדונה, ויונייה וסוביניון בלאן, כמו כן מתפתח היקב כל העת עם זנים נוספים כגון זינפנדל, ויונייה, פטיט סירה, מורבדר, גרנאש ועוד. לכבוד חג הפסח, יוצא היקב עם חבילות שי חגיגיות הכוללים יינות ושמן זית.

 יקב גבעות הינו יקב בוטיק, המייצר כ-30,000 בקבוקים בשנה בלבד, וזאת
על מנת לאפשר תשומת הלב האישית הניתנת לכל בקבוק ובקבוק תוך שמירה על סטנדרטים של איכות גבוהה. האדמה , הענבים והעושים במלאכה הם סוד ההצלחה של יינות יקב גבעות. בלב השומרון, בנופי בראשית על מצוקי נחל שילה נישא בין הרים, כ – 800 מ' מעל פני הים, ניצב יקב גבעות. היקב משתלב כחוליה במסורת עתיקה של יצור יין באזור הררי קדום זה, ויעידו על כך מאות הגתות העתיקות הפזורות בינות לכרמים המתחדשים. היקב הוקם במטרה לייצר יינות איכות ייחודיים מתוך שילוב בין גפנים הנטועות בטרואר המאפיין את ההר המרכזי לבין ידע מקצועי וטכנולוגיה חדישההיקב הוקם בשנת 2005 על ידי ד"ר שיבי דרורי ואמנון וייס, מתוך אהבה ליין טוב,
ומתוך אמונה כי שילוב כרמים בעלי הטרואר הייחודי, המפיקים ענבים באיכות נדירה, עם הידע המקצועי של המקימים, יוביל להשגת המטרה – ייצור יינות איכות תוך שילוב טכנולוגיה חדישה עם שיטות מסורתיות.
יקב גבעות משיק את יין הדגל "מצדה" מבציר 2010 עם יינות חדשים לקראת הפסח !

יקב הרי גליל  שוכן בסמוך לקיבוץ יראון בפסגות הגליל העליון, אזור בו גדלו ענבי יין עוד בימי קדם.
מגוון אזורי הגידול, התנאים הטופוגרפיים ותנאי האקלים, מהווים בית גידול מושלם לכרמי יין המניבים ענבים איכותיים לייצור יין משובח – יין של יקב הרי גליל.
כבר בשנות ה- 90 זיהו השותפים, יקבי רמת הגולן וקיבוץ יראון, את הפוטנציאל הטמון באדמות האזור והחלו בנטיעת כרמי יין. בשנת 1996 ניטעו הכרמים הראשונים בקיבוצים מלכיה ויפתח ובשנת 2002 הוקם מבנה היקב בלב הנוף הגלילי העוטף את הקיבוץ.
ליקב הרי גליל חמישה כרמים בעלי מאפיינים טופוגרפיים ואקלימיים. לקראת חג הפסח, משיק היקב שני יינות חדשים: אביבים 2010 וגליל אלון 2010.

"יקב רות" ממוקם באזור חממות כפר רות, במבנה עטוף ריחות יין. חביות עץ האלון, שבהן מתיישן היין, נחות סדורות בחדר שקירותיו כהים. באולם הייצור והתסיסה נמצא ציוד המשמש להכנת היין, מכשיר הפרדה, משאבות, מכבש ומיכלי התסיסה, בחדר נוסף ממוקמת המעבדה המשמשת לבחינה קפדנית של מצב היין בזמן התהליכים השונים. ביקב מופקים מספר סוגי יינות מהזנים קברנה סוביניון, מרלו ושיראז. כל היינות כשרים. היינן טל מאור מתגאה בכל יינות היקב. בימים אלה, ואתם בהחלט מוזמנים לאירוע ההשקה, משיק היקב יין קינוח מחוזק בסגנון פורט מבציר 2009

"ויתקין מסע ישראלי לבן 2012" הינו יין לבן יבש, ארומאטי, רענן ומורכב בעל שלד נפלא של מינרליות פריכה. בשנה הראשונה מאופיין היין בניחוחות אשכולית ולימון ירוק, עשבוניות רעננה  ומעט פרחוניות וטעמי פרי הדר טרי. בהמשך צפויות להתווסף ארומות הרוסאן והויונייה – פירות לבנים/ צהובים (אפרסק-נקטרינה ומשמש) ומנדרינות וכן טעמי מלון, פרחים ודבש. היין בעל טעמים ברורים של פרי הדר, פירות קיץ ורעננות תומכת עם סיומת מאוזנת ומענגת

כאשר הוחלט לקרוא ליין שורשים ובאמצעותו להנציח את שורשי המשפחה, חשבו ביקב ויתקין על המשפחה הפרטית שלהם- משפחות פז-בלוגולובסקי-רוטנברג ועל הדורות הקודמים. אבל טיבם של החיים הוא להוביל אותנו בנתיבים שאינם תמיד הנתיבים בהם בחרנו מראש.  יקב ויתקין, נחשב לאחד המרתקים בתעשיית היין הישראלית בזכות התמחותו בייצור יין ישראלי ומקורי מזנים שטרם מימשו את פוטנציאל עצמם. ביקב ויתקין תוכלו למצוא: קריניאן, וויונייה, פינו נואר, גוורצטרמינר, קברנה פרנק, יוהנסברג ריזלינג, פטיט סירה ועוד הפתעות המגיעות ב-4 סדרות: סדרת הפרימיום של יקב ויתקין "ויתקין" (המורכבת מ: קריניאן, קברנה פרנק, פטיט סירה, ריזלינג ופינו נואר) סדרת הבלנדים של יקב ויתקין, "מסע ישראלי" (בסדרה שלושה יינות: מסע ישראלי אדום, מסע ישראלי ורוד ו- מסע ישראלי לבן) סדרת יינות הקינוח (ויתקין בציר מאוחר ו- ויתקין מחוזק)  ובקרוב יושק היין הראשון בסדרת הסופר פרמיום החדשה של יקב ויתקין. מלבד 2 כרמים ניסיוניים הנטועים על אדמת כפר ויתקין, נטועים רוב הכרמים של יקב ויתקין בכל קצוות הארץ. בכרמים אלו מגדלים עבור יקב ויתקין את ענביו תוך שליטה מלאה ורצופה של אנשי יקב ויתקין על כל פרטי תהליך הגידול, מהתאמת הזן לאופי הכרם ועד מועד הבציר

במוצאי שבת הקרובה בערב ה- 9 במרץ 2013, יקב ויתקין ומשפחת בלוגולובסקי, עורכים את טעימת האביב השנתית של היקב לקראת חג הפסח הנמצא כבר בפתח. באירוע ייפתחו לטעימה כל יינות הבית, בליווי כיבוד קל, ויימכרו בהנחת אביב מיוחדת. כמי שמלווה כבר שנים את "טעימת האביב" של יקב ויתקין, אין כמו מפגש מחודש ומלבב כל פעם מחדש עם כל כך הרבה חובבי יין ככלל ושוחרי יקב ויתקין בפרט והחברותא וטעימת היינות המשותפת היא חוויה של ממש שבה היינות מקבלים את זכות הדיבור ראשונים ואנחנו חובבי היין מצטרפים אליהם לשיחה.

אירועי פסטיבל "בשביל היין" 2013 יפתחו בכנס היין הישראלי הרביעי, שיעסוק בנושא גידול גפן וייצור יין בר קיימא, בטקס יקיר הענף וביריד היין השנתי בראש פינה.  "פיתוח בר קיימא הוא פיתוח העונה על צרכי ההווה בלי לפגוע ביכולתם של הדורות הבאים לספק את צרכיהם הם". (ועדת ברונטלנד של האו"ם) בשנים האחרונות המודעות לתחום הקיימות צוברת תאוצה. נדמה שחשיבות הנושא ברורה לכל, עם זאת הדעות חלוקות לגבי הפרשנות וההשלכות העתידיות ברמת חקיקה ונורמות חברתיות ועסקיות שיגובשו כתוצאה מכך. בתווך תעשיות שלמות נדרשות לדין וחשבון על אופן ניהול עסקיהן כיום ותכניותיהן לעתיד ולשלב את שיקול הקיימות כגורם עסקי משמעותי. לקיימות, מלבד ההשלכות הברורות של הפעילות התעשייתית והחקלאית על הסביבה, החברה ואיכות החיים של הדורות הבאים, בהכרח גם השלכות על ביצועים כספיים ודעת קהל, לפי מדיניות הארגון שתאומץ.

יינות סגל" נוסדו בשנת 1787 על ידי יעקב-הירש סגל בבוברויסק שברוסיה הלבנה. בשנת 1925 נוסדה המזקקה הראשונה בישראל, ועם קום המדינה הקימה משפחת סגל יקב שהתמחה בייצור יינות. ראשוני הענבים הגיעו מאזור אשקלון, ועם השנים התווספו כרמים בעמק איילון ובאזורים נוספים במרכז הארץ. במשך כחמישים שנה שמרו יינני "סגל" על אופיים הייחודי של יינותיהם והחברה הפכה למובילה בתחום היינות בישראל, לצד זכיה בפרסים חשובים בתחרויות בינלאומיות. "יינות סגל" מיצבו את עצמם כמובילים בתחום תעשיית היין בישראל בהביאם יינות ייחודיים כקברנה סובניון ללא סינון, לצד ההבאה להכרה בחשיבותו של הגליל העליון כאזור גידול אידיאלי לגפנים.