יקב הרי גליל שוכן בסמוך לקיבוץ יראון בפסגות הגליל העליון, אזור בו גדלו ענבי יין עוד בימי קדם.
מגוון אזורי הגידול, התנאים הטופוגרפיים ותנאי האקלים, מהווים בית גידול מושלם לכרמי יין המניבים ענבים איכותיים לייצור יין משובח – יין של יקב הרי גליל.
כבר בשנות ה- 90 זיהו השותפים, יקבי רמת הגולן וקיבוץ יראון, את הפוטנציאל הטמון באדמות האזור והחלו בנטיעת כרמי יין. בשנת 1996 ניטעו הכרמים הראשונים בקיבוצים מלכיה ויפתח ובשנת 2002 הוקם מבנה היקב בלב הנוף הגלילי העוטף את הקיבוץ.
ליקב הרי גליל חמישה כרמים בעלי מאפיינים טופוגרפיים ואקלימיים. לקראת חג הפסח, משיק היקב שני יינות חדשים: אביבים 2010 וגליל אלון 2010.
אביבים 2010
יין לבן, עשוי 74% ויונייה, 26% שרדונה מהרי הגליל העליון.
היין תסס בחביות עץ אלון צרפתי חדשות, והתיישן על משקעי השמרים במשך 9 חודשים. 14.5% אלכוהול.
היין מתאפיין בניחוח של פרחים, אפרסק, תפוח ירוק, אגס ופרי טרופי לצד ארומה של וניל, דבש ועץ אלון קלוי. ליין מרקם חמאתי, צבע זהוב, חמיצות עדינה ומאוזנת, גוף מלא וסיומת מענגת.
ביקב אומרים כי בתנאי אחסון נאותים, היין יתיישן היטב במשך שנתיים עד שלוש ממועד הבציר.
מחיר מומלץ לצרכן 70 ₪
גליל אלון 2010
בלנד אדום עשוי 45% קברנה סוביניון, 41% סירה , 8% פטי ורדו, 6% קברנה פרנק, מכרמים בהרי הגליל העליון.
תהליך הייצור כלל תסיסה על קליפות בטמפרטורה של כ- C°28 במשך 10-20 יום, תסיסה מלולקטית מלאה, ו – 10 חודשי יישון בחביות עץ אלון אמריקאי. 15.5% אלכוהול.
אלה נתנו יין בעל צבע סגול עמוק וכהה. ארומות בולטות של שזיף סגול, תותי עץ, אוכמניות וריבת פטל, ברקע ניחוחות מתובלים של קקאו, פלפל אנגלי, דבש, נגיעה של מנטה ועץ אלון קלוי. גוף-מלא, טעמים מאוזנים היטב והסיומת נעימה ומתמשכת.
ביקב אומרים כי היין, המוכן לשתייה עכשיו, ישביח ויתיישן היטב במשך חמש עד שבע שנים ממועד הבציר. יש לאחסן במקום קריר וחשוך .
מחיר מומלץ לצרכן 70 ₪.
יקב הרי גליל קיבוץ יראון ד.נ. מרום הגליל ישראל 13855
טלפון 04.6868740 פקס 04.6868506
Galil Mountain Winery, Kibbutz Yiron, M.P. Merom Hagalil, Israel
Tel 04.6868740 Fax 04.6868506