חדשות ועדכונים

יקב תשבי הינו יקב משפחתי שהוקם בשנת 1985 ע"י יונתן תשבי, דור רביעי למשפחת כורמים משפייה שנבחרה בשנת 1882 ע"י אדמונד דה רוטשילד לטעת ולטפח כרמים באזור זיכרון יעקב. היקב מייצר יינות מכרמים באזור זיכרון יעקב, כרם בן זימרה, רמת הגולן, שמשון, כפר תבור, גוש עציון ושדה בוקר. יינן היקב הוא גולן תשבי והוא משיק בימים אלה 2 יינות אדומים חדשים מסדרת אסטייט מבציר 2008 קברנה סוביניון ו- מרלו. יינות המומלצים לשולחן החג. סדרת "אסטייט" של יקב תשבי, הנה מסדרות יינות הפרימיום של היקב. היינות בסדרה רכים, עדינים, ושופעים טעמים וניחוחות בזכות ענבים זניים אציליים מאזורי גידול נבחרים המיועדים לסדרת הפרימיום "אסטייט" ו"ספיישל ריזרב", כדוגמה: זיכרון יעקב, גוש עציון, כרם בן זמרה ושדה בוקר." 

יקב טפרברג 1870 הוקם בשנת 1870 ע"י זאב זידה טפרברג, בירושלים העתיקה והיה ליקב המשפחתי הראשון שהוקם בארץ ישראל בעת החדשה. מאז ועד היום, נמצא היקב בבעלות משפחת טפרברג.
בשנים האחרונות נמצא היקב בעיצומה של מהפכת איכות אשר בראשה עומד מוטי טפרברג. מהפכת האיכות, כוללת בין השאר, הקמת יקב מהחדישים והמודרניים בארץ , השקעות בנטיעת כרמים באזורי איכות , בטכנולוגיות ייצור יין איכותי בהשבחת ההון האנושי ושידרוג מערכות ההפצה והמידע. היקב ממוקם על שטח של 20 דונם בלב כרמי ענבים למרגלות הרי יהודה המהווה  ציר דרך תיירות היין החשוב ביותר בישראל, אזור בו מתקיים שילוב של היסטוריה רבת שנים ואזורי גידול כרמים המיועדים לייצור יינות איכות המופקים מחלקות בודדות, המובחרות ביותר באזור. מדי שנה משווקת החברה למעלה מחמישה  מיליון בקבוקי יין לישראל ולמדינות רבות ברחבי העולם. בימים אלה, משיק היקב יין אדום יבש חדש מסדרת "טרה" היין מלבק 2011 ולצדו, ממליץ היקב לשולחן החג יין לבן, אף הוא מסדרת "טרה" סוביניון בלאן 2012.

יקבי רקנאטי הוקמו בשנת 2000 ע"י קבוצה של אוהבי יין בראשותו של לני רקנאטי. מטרתם הייתה הקמתו של יקב חדש אשר ייצר יין ישראלי איכותי אשר ישווק במחירים הוגנים לצרכן.
היקב קבע את מושבו בעמק חפר, במבנה ובו מכשור וציוד מתקדמים לייצור יין איכות ממדרגה ראשונה וללא פשרות. לקראת חגי תשרי מציעים ביקבי רקנאטי להעלות על שולחן החג יינות מסדרת רקנאטי – קברנה סוביניון, ושרדונה – יינות איכותיים, מרשימים ומחירם מהווה תמורה מצויינת לכסף.

אילן אסולין, היינן הראשי של יקב הפרימיום 1848 מציין, שזו שאלה מורכבת, שלרוב משתדלים לענות עליה במשפט קצר ואופטימי, המרמז על קושי לתת תשובה גורפת ותקפה לבציר כולו.

תנאי קרקע וזנים שונים מושפעים באופן שונה מתנאי האקלים, והם אף משתנים לפי אזורי הגידול בארץ…

אם כך, מה ניתן בכל זאת לומר? האם בכל זאת ניתן לאתר מגמה?

כבמידי שנה כשהחגים בפתח יוצא יקב טפרברג 1870 עם מארזי שי מהודרים ויוקרתיים אטרקטיביים במוצר ובמחיר, מארזים שיהוו מתנה הולמת לתת ומתנה נהדרת לקבל ולהעלות לשולחן החג. יקב טפרברג 1870 הוקם בשנת 1870 ע"י זאב זידה טפרברג, בירושלים העתיקה והיה ליקב המשפחתי הראשון שהוקם בארץ ישראל בעת החדשה. מאז ועד היום, נמצא היקב בבעלות משפחת טפרברג. בשנים האחרונות נמצא היקב בעיצומה של מהפכת איכות אשר בראשה עומד מוטי טפרברג. מהפכת האיכות, כוללת בין השאר, הקמת יקב מהחדישים והמודרניים בארץ , השקעות בנטיעת כרמים באזורי איכות , בטכנולוגיות ייצור יין איכותי בהשבחת ההון האנושי ושדרוג מערכות ההפצה והמידע. היקב ממוקם על שטח של 20 דונם בלב כרמי ענבים למרגלות הרי יהודה המהווה  ציר דרך תיירות היין החשוב ביותר בישראל, אזור בו מתקיים שילוב של היסטוריה רבת שנים ואזורי גידול כרמים המיועדים לייצור יינות איכות המופקים מחלקות בודדות, המובחרות ביותר באזור. מדי שנה משווקת החברה למעלה מחמישה  מיליון בקבוקי יין לישראל ולמדינות רבות ברחבי העולם.

משהו טוב קורה ב"יקב אסף" ויינות יקב הבוטיק המקסים הזה, צוברים לעצמם שם ומעמד של כבוד וביקוש בקרב חובבי היין. אולי הצניעות של בעליו היינן אסף קדם וממשיך דרכו בנו אורן קדם, זה שם המשחק, אבל לטעמי ולדעתי, דווקא האיכות היא מילת המפתח והעקביות של יינות שהיו טובים ויהיו טובים. החגים, או-טו-טו בפתח, ואתם חייבים לעצמכם לשולחן החג , יין של יקב אסף. מחירי היינות נעים מסביבות ה- 70 ₪ ועד ל- 130 ₪ והתמורה שוות כסף והרבה יותר.

רשת חנויות "דרך היין", החוגגת בימים אלו 20 שנה להקמתה, מציינת עוד סיבה למסיבה : לפני מספר ימים קיבלה הרשת את 'תו אמון הציבור' מארגון אמון הציבור. התו מסמן את התחייבותה של הרשת להגינות בעסקים ואת השאיפה להגיע לשביעות רצון מלאה של כל לקוחותיה. עוד התחייבה הרשת על רמת בטחון גבוהה באיכות השירות, בשמירה על פרטיות לקוחותיה, ובנכונות לטפל במהרה בכל ליקוי ותלונה באם תתקבל.

בלבו של הגליל העליון, במורדות הר אדמון, שוכן יקב משפחתי מעורר השראה, אשר העלה את הסטנדרט של היין הישראלי לרמה חדשה. יקב אדיר מייצר יינות איכות המשקפים את התנאים המיטביים בהם ענביהם גדלו ונבצרו. יינות אדיר מצטיינים בארומה, בטעם ובגוף. הם מתנה אמיתית מן הטבע שצמחו באהבת האדמה ויוצרו בהשגחה יתרה ומתוך מחויבות לאיכות בלתי מתפשרת. יקב אדיר משיק לכבוד החגים שבפתח יקב אדיר שני יינות חדשים האחד אדום והשני לבן שני יינות שיכבדו את שולחן החג ! 

יקב תבור יושב לו כבר שנים למרגלות הר תבור, מקום בו נפגשים סוגי אדמה פוריה, רוח טובה, כרמים ואנשים שמכינים יין מצוין. יין שמצליח לשמר את הארומה הטבעית של הענבים. יין שמתאים לרגע מיוחד. שיתוף הפעולה בין יקב תבור לסטודיו אנד ג'וי, המעסיק אנשים בעלי מוגבלויות ומאפשר להם להתפרנס בכבוד, הינו יוזמה עסקית חברתית שמטרתה לקדם ערכי ערבות הדדית וקבלת האחר כדרך חיים בחברה הישראלית. יקב תבור וסטודיו אנד ג'וי משיקים שיתוף פעולה לקראת החגים בייצור של סדרת יינות מבודלת המקדמת תרומה לקהילה. הסדרה מיועדת לתת מענה ללקוחות המחפשים מארזי חג המשלבים יין איכותי עם משמעות חברתית.