חדשות ועדכונים

יקב 'אור הגנוז', הינו יקב בוטיק אשר הוקם בשנת 2005 בלב אזור היין, למרגלות הר מירון. היקב מנוהל ע"י הישוב החרדי-שיתופי אור הגנוז, המנהל את אורח חייו עפ"י הרעיון שיתופי-קיבוצי שמעודד אורח חיים של עבודה לצד לימוד פנימיות התורה. כל עובדי היקב הם תושבי היישוב.

יינות יקב 'אור הגנוז' מבוססים על כרמים ותיקים אשר גדלים באזורי היין האיכותיים בארץ. מרכז המבקרים של היקב ממוקם בישוב אור הגנוז אל מול כרמי היקב ונופו של הר מירון.

תראו צריך לומר את האמת. עושים קצת "ביג דיל" מיין שמעולם לא התיימר להיות מה שהוא לא. אבל מה שהוא כן, זה שבכל שנה הוא יוצר אצל מיליוני חובבי יין בכל רחבי העולם חוויה כיפית במיוחד. לא משנה כמה הארגז מעוצב או הבקבוק מעוטר בפרחוניות וצבעוניות, כעובדה, היין פנימה אינו משהו שהציפייה אליו מוצדקת ברמת הטעם או הארומה. יחד עם זאת, אותם מיליונים של אנשים יחכו יחד בהתרגשות רבה והרבה חיוכים, לדקה אחת אחרי חצות, בכדי לפתוח בחגיגה עליזה ומהמיוחדות שבהן הנערכות בעולם היין כולו. נכון שזה לא יהיה היין הכי טעים ששתיתם אי פעם, אבל האמינו לי, אם אתם חלק מהחגיגה, עדיין לא תרצו להיות במקום אחר. זה בטוח יעשה לכם טוב ובטוח ישפר לכם את מצב הרוח. אז למה בעצם ומה זה בעצם בוז'ולה?

או, טוב ששאלתם.

השנה סן פלגרינו פוגשים את בולגרי ויחד ויוצרים בקבוק זכוכית במהדורת סוף שנה מוגבלת מרהיבה ביופייה אשר משלבת בין איכות המים של סן פלגרינו ליוקרתיות הנוצצת של בולגרי, תחת הסיסמא:

המבעבעים הקרירים, המוגשים בכוסות ארוכות, דקיקות ואלגנטיות, הם "אורחי הכבוד" במסיבות הסילבסטר, ומוסיפים ניצוץ, זוהר ורומנטיקה לקראת השנה האזרחית החדשה.

"הסקוטית", שבשנים האחרונות השכילה להיערך למגמת ההצלחה המבעבעת, מציעה לחוגגי הסילבסטר נבחרת מצוינת של  שמפניות,  קאוות, יינות מבעבעים ונתזים, מכל רחבי העולם. קשת המוצרים הרחבה כוללת יין נתזים פשוט, מבעבעים בשיטת "שארמה" מצרפת, קאוות מספרד (אפילו כשרה אחת), יינות פרוסקו ולמברוסקו מאיטליה, יינות מבעבעים מאוסטרליה, ושמפניות פרימיום צרפתיות.מבתי השמפניה היוקרתיים "לנסון" ו"פומרי". טווח המחירים נע בין 20 ל-600 שקלים, המגוון הרחב וריבוי המותגים מאפשר לכל חוגגי הסילבסטר להרים כוסית מבעבעת לכבוד ראש השנה האזרחית 2012 – שנה אזרחית טובה !

חברת מלונות ישרוטל הכריזה על תחרות ישרו-שף, תחרות בה טבחים מכל 15 מלונות ישרוטל יתחרו על התואר "הישרו-שף הבא".

.

.

.

.

על המדרונות המערביים של הרי יהודה, בעמק שורק, משתרע אזור יין קדום בן יותר מ- 3,000 שנה. בלב אזור היין במושב טל שחר שוכן יקב שורק, אחד מיקבי הבוטיק הותיקים בישראל. היקב מקפיד לעשות יין רק מענבים מאזור העמק ורק מכרמים שבבעלות היקב או בטיפולו.

מגרש החניה במושב טל שחר בחזיתו של יקב שורק היה עמוס בכלי רכב, בעת שבקרתי במקום בשבת האחרונה. לרגע קל חשבתי, שמא מתקיימת במקום מסיבה. אבל הקהל הרב שפקד את חצר היקב בא לטעום יין, בא לראות איך עושים יין, בא לראות מה קורה עם היין שעשה. מזג האוויר בחוץ היה נפלא. והמדשאה הייתה עליזה ושמחה בזאטוטים שמשחקים וצוחקים.

.

.

בין לבין, נפגשתי עם ניר שחם יינן יקב שורק והרוח החיה והדינאמית העומדת מאחורי "בית הספר ליין שורק" וכך הוא אמר: 

יקב פסגות , יקב בוטיק השוכן על צלע הר בנחלת בנימין צפונית לירושלים, גאה להציג את פסגות מרלו 2009.

"לירדן קברנה סוביניון כרם אל רום יש מקום מיוחד בלב שלנו –

כיין הכרם היחיד הראשון שיצרנו.

הבציר החמישי של יין זה, ממשיך את המסורת של קברנה סוביניון קלאסי

עם אישיות ייחודית שמביאה לידי ביטוי כרם ייחודי" (ויקטור שונפלד, יינן ראשי יקבי רמת הגולן).