חדשות ועדכונים

בליבו של הגליל העליון, במורדות הר אדמון, שוכן יקב משפחתי מעורר השראה, אשר העלה את הסטנדרט של היין הישראלי לרמה חדשה. יקב אדיר מייצר יינות איכות המשקפים את התנאים המיטביים בהם ענביהם גדלו ונבצרו. יינות אדיר מצטיינים בארומה, בטעם ובגוף. הם מתנה אמיתית מן הטבע שצמחו באהבת האדמה ויוצרו בהשגחה יתרה ומתוך מחויבות לאיכות בלתי מתפשרת. היקב משיק את יין הדגל פלאטו מבציר 2009.

יקב תבור הוקם בשנת 1999 על ידי ארבע משפחות כורמים מכפר תבור ובבעלותו כרמי ענבים באזור כפר תבור,  הגליל העליון ורמת הגולן. היקב שוכן בכפר תבור ומייצר מיליון בקבוקים בשנה בארבע סדרות ברמות מחיר שונות. בשנת 2010 הרחיב היקב את קטגוריית היינות המבעבעים שלו ובמרץ 2011  השיק היקב שפה חדשה למותג כמו גם סדרת יינות חדשה המיועדת למסעדות בלבד. יינן היקב הוא אריה נשר. לאריה שנים ארוכות של ניסיון והוא מהייננים המוערכים בתעשיית היין הישראלית.

יעקב ברג, מנכ"ל יקב פסגות, יקב בוטיק בצפון הרי ירושלים, מציג את הבחירה שלו לארבע הכוסות לארוחת ליל הסדר. יקב פסגות הנו יקב בוטיק שהוקם בשנת 2003. כיום מיוצרים ביקב שבעה סוגי יינות שונים, ובבציר 2010 הגיע ייצור הבקבוקים לכ- 100,000 בקבוקים בשנה. יקב פסגות שהתחיל את דרכו לפני 8 שנים כיקב גראז' מייצר כיום כ- 150,000 בקבוקים בשנה, כשחלק ניכר מן היינות מופנה ליצוא. בין המדינות שאליהן מייצא היקב : ארה"ב, קנדה, דרום אמריקה, אוסטרליה, צרפת אנגליה ועוד. כרמי היין של היקב נטועים על טרסות גיר בגובה 900 מטר מעל פני הים ביישוב פסגות שבבנימין. בשנת 2008 עבר היקב למעונו החדש, המרוחק 6 דקות נסיעה משכונת פסגת זאב בירושלים.

בעקבות ההצלחה של  פטיט סירה, זינפנדל ושיראז דלתון 2009 , ממשיך יקב "דלתון" עם הסדרה המצליחה וגם השנה נמצא על מדפי חנויות היין את זינפנדל, פטיט סירה ושיראז D. יקב "דלתון" התחיל כמפעל ציוני משפחתי וגדל להיות אחד היקבים המצליחים ביותר בישראל . עד כה מותג היקב ביינות הנותנים תמורה טובה מאוד למחיר. לדברי אלכס הרוני: "היקב שם דגש מירבי על  איכות היין, ובוחר בשנים האחרונות בחדשנות ונועזות שבאה לידי ביטוי בזנים, במגוון בייצור ועוד. אנו קשובים מאוד לצרכי הלקוח וחרטנו על דגלנו  ייצור יינות משובחים, במגוון זנים ובמחירים נוחים".

היום 8.3.2012, פורסם שיין הסירה רזרב 2009 של יקב טוליפ זכה במדליית זהב בתחרות Vinalies Internationales  שהתקיימה בפריס ע"י האיגוד של Œnologues de France.

סדרת היסמין, הסדרה הצעירה של יקבי רקנאטי, משנה את פניה לכבוד יציאת היינות החדשים של בציר 2011.לראשונה מאז החלה הסדרה בשנת 2000, יחד עם הקמתו של היקב, יזכו יינות היסמין לתוויות חדשות ומעוצבות.

חברת סיטו מציגה חדשנות בכל הקשור לתרבות היין בישראל ומשיקה סדרת יינות תחת שם המותג  SITO , סדרה של יינות מהעולם המביאה לצרכן הישראלי אוסף של יינות ממיטב אזורי היין המפורסמים בעולם.

בשבוע שעבר, הכרמים של יקב פסגות, הנמצאים צפונית לירושלים בגובה 900 מ' מעל פני הים – "לבשו לבן" והמראה היה מרהיב ביופיו. יעקב ברג, מנכ"ל יקב פסגות, מסביר שהקור והשלגים תורמים מאוד לאיכות הענב ולאיכות היין.