ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

חברת "צור עולם של יין" יוזמת ומפיקה את אירוע השקת היין השנתי ה- KFWE בישראל, בפעם העשירית!

פורסם בתאריך מאת דני רובין


אתמול, לאחר הפסקה של שנה, חברת "צור עולם של יין" חברת היבוא מהגדולות בארץ ליינות כשרים, 
המייבאת, משווקת ומפיצה והמובילה בישראל ליינות ואלכוהול כשרים, בשיתוף עם חברת האם, תאגיד המזון והמשקאות הבינלאומי ״Royal wines" הרימה אירוע חגיגי, עשיר, מושקע, רב אורחים ומשתתפים, שבו הוצגו למעלה מ-400 מוצרים מעולם היין והאלכוהול הכשר, בין היתר בקבוקי פרימיום נדירים שמאתגר במיוחד למצוא בחנויות ביום יום כולל בקבוקי יין בעלות של אלפי דולרים. האירוע היווה הזדמנות חד פעמית לטעום ולהתנסות ביינות אקסלוסיביים וייחודיים, שניתן למצוא רק על מדפי האספנים. יתרה מזאת, האורחים זכו לפגוש את הייננים עצמם. לשמוע מפיהם על הווי היקב, סודות מעולם היין ועוד. "צור עולם של יין"- יוזמת ומפיקה את אירוע השקת היין השנתי ה- KFWE – TEL AVIV 2022 – Kosher Food & Wine Experience. האירוע מתקיים ב- 6 ערים ברחבי העולם: ניו-יורק, מיאמי, לוס אנג'לס, לונדון, פריז ותל-אביב. המוזמנים, ביניהם עיתונאים, אורחים מכובדים מהארץ ומהעולם, בעלי חנויות יין, מסעדנים, מלונאים ואנשי עולם היין, טועמים למעלה מ- 400 יינות ומשקאות אלכוהוליים כשרים מרחבי העולם – מצרפת, מקליפורניה, איטליה, ספרד, פורטוגל, ארגנטינה, ניו זילנד, הולנד, ישראל ועוד. האירוע המושקע מאפשר הזדמנויות להכרת עולם היין לעומק ולמידה מייננים ויקבים ידועים מהארץ ומרחבי העולם. באירוע לעיתונאי יין, שקדם לאירוע החגיגי, הציגו ייננים אורחים מחו״ל וייננים מקומיים, מספר יינות קטן ומייצג. לחיים! והלוואי עוד ועוד אירועים שכאלה.

המשך לקרוא – >


יקב רמת הגולן גמלא בלנקו 2020, ירדן סוביניון בלאן 2020, ירדן פינו גרי 2020, לכבוד חג השבועות

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב רמת הגולן הוא הראשון שקם ברמת הגולן, הוא נוסד ב 1983 על ידי 8 קיבוצים ומושבים. מיום ההקמה ועד היום, ממשיך היקב להעמיק ולהטביע את חותמו בעולם היין הישראלי. הקמתו שינתה את מפת היין המקומי ותפיסת האיכות בתודעת הצרכן הישראלי. ליקב ארבע סדרות עם מגוון של זנים וסגנונות – הר חרמון, גולן, גמלא וירדן. ליקב כ- 6,300 דונם של כרמי יין מניבים, נכון להיום, ליקב רמת הגולן 19 זנים נטועים, שביניהם החלקה הוותיקה ביותר שרדונה כרם אודם. הכרמים מחולקים ל- 456 חלקות ותת חלקות. מרגע הגדרתה, כל חלקה ממופה ומקוטלגת ונמצאת במעקב מתמיד של פרמטרים שונים כגון מיפוי מוליכות קרקע, מיפוי צימוח, בדיקות מצב מים בגפן ועוד. מהידע שנאסף לאורך השנים ניתן ללמוד על אפיוני החלקה, יכולותיה, מהלך התפתחותה ובריאותה. מידע זה הינו כלי חיוני לקבלת החלטות במהלך השנה ובעת הבציר. החלקות נבצרות בנפרד ונקלטות במיכלי נירוסטה בנפרד כדי לשמור על זהותן וייחודן עד "הבלנד" הסופי. ממבחר כה גדול של חלקות קטנות היינן יכול לבחור את המתאימות לו ביותר ליין הרלוונטי. ההחלטה לבקבק יינות מכרם יחיד התקבלה ביקב רק לאחר שנים רבות של מעקב ולמידה של הייחוד והפוטנציאל של כל כרם וכרם. יינות כרם יחיד מופקים רק בבצירים בהם חומר הגלם יוצא דופן ואופי הטרואר של הכרם בא לידי ביטוי באופן מובהק ביין. יקב רמת הגולן גמלא בלנקו 2020, ירדן סוביניון בלאן 2020, ירדן פינו גרי 2020, לכבוד חג השבועות. המשך לקרוא – >


לקראת שבועות: יקב הרי גליל משיק את יראון סירה 2019, שזכה במדליית זהב בתחרות Mundus Vini היוקרתית היקב משיק גם יין חדש מסדרת אור: 'ברברה 2021' ומוציא 'יראון רוזה' חדש מבציר 2021, שמתאים במיוחד לקיץ הישראלי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב הרי גליל, בגליל העליון, משיק יין חדש: יראון סירה 2019 – יין חמישי בסדרת הדגל 'יראון' שזכה לפני ימים אחדים במדליית הזהב בתחרות Mundus Vini הנחשבת ליוקרתית ביותר בעולם היין ונערכה השנה בגרמניה, בה מתמודדים אלפי יקבים מכל רחבי העולם. היין האדום זכה במדליית הזהב בקטגוריית: New World – Best Of Israel. כעת יראון סירה 2019 יוצא לראשונה לקהל הרחב וימכר בחנויות יין ומסעדות. הוא מצטרף לסדרת יראון שכללה עד כה ארבעה יינות: יראון, יראון לבן, יראון רוזה ויראון סוביניון בלאן. יראון סירה 2019 הוא יין איכותי שיתן כבוד לשולחן החג. זהו יין עשיר בעל ארומות של פירות בשלים, פטל שחור, שזיף סגול, תותי עץ וריבת אוכמניות עם רמזים לקקאו, ורגבי אדמה. היין עוצמתי ומאוזן היטב, בעל מרקם מלטף, גוף מלא וסיומת וארוכה. היין עבר תסיסה מלולקטית מלאה ו-16 חודשי יישון בחביות אלון צרפתי. היין הופק מענבי סירה איכותיים ביותר שנבצרו ממגוון כרמים ברחבי הגליל העליון ומשקף בטעמו את הטרואר של אזור ייחודי זה. יקב הרי גליל משיק לקראת חג השבועות גם את: אור ברברה 2021. יין חדש בסדרת 'אור' שיצאה השנה וכללה עד כה את היינות: 'בלאן דה נואר' ו-'גרנאש'. צבעו של אור ברברה 2021 הוא אדום בוהק. היין, מענבי ברברה שמקורם במחוז פיימונטה באיטליה, בעל ארומות עשירות של שזיף אדום, אוכמניות וריבת דובדבנים, ברקע ניחוחות של צמחי תבלין טריים, קפה ועץ אלון קלוי. יין בעל חמיצות נעימה ומאוזנת, גוף מלא עם סיומת ארוכה ומלטפת, שעבר תסיסה מלולקטית מלאה וכשנה יישון בחביות עץ אלון צרפתי.
את היינות בסדרת אור ניתן למצוא במסעדות בלבד. תווית הבקבוק של סדרה מיוחדת זו מגוללת את סיפור תהליך ייצור היין ביקב שהינו בר קיימא, מהרגע בו פוגשות קרני השמש וטיפות הגשם את האדמה, דרך מארג המזון, עולמם של המיקרואורגניזמים החיים באדמה, הזוחלים, בעלי החיים והצמחייה – כל זה משפיע על גידול הגפן ולבסוף על טעמו של היין. המשימה של יקב הרי גליל היא לספר על היצירה הזאת של הטבע באמצעות כוס היין, שמביאה לידי ביטוי, בין השאר, את המקום בו גדלו הכרמים. בנוסף משיק יקב הרי גליל בציר חדש של יראון רוזה: יראון רוזה 2021. זהו יין המתאים ביותר לחג השבועות ולקיץ הממשמש ובא. יין רענן ואיכותי ביותר משילוב של 60% סירה, 38% גרנאש ו- 2% ויונייה, שנבצרו ידנית ונסחטו באשכולות שלמים. זהו יין בצבע ורוד רקפת עם ניחוחות מפתים של פרחי בר ופריחת הדרים, מרקם משי וחמיצות מודגשת. יקב הרי גליל, שנוסד לפני 21 שנים וממוקם בקיבוץ יראון שבגליל העליון, הוא יקב בר קיימא הפועל בדרכים ייחודיות לייצור היין, בין השאר ובהרמוניה מלאה עם בעלי החיים והסביבה. סדרות היקב הן: בר, גליל, אביב, אור, יראון וכרם יחידני.

המשך לקרוא – >


"החוויה ההונגרית"

פורסם בתאריך מאת דני רובין

 הייתה לי הזכות והיה לי העונג לחלוק ערב טעימות יין במחיצתם של מארחיי נועם הנקין ( אצלו בבית) ועופר בר און, הבעלים המשותפים של "החוויה ההונגרית" – יבואני חביות עץ אלון  איכותיות, פורטפוליו רחב ומגוון של יינות, וחיבור משותף לחברה העוסקת בסיורי יין מרתקים, כשהונגריה לצורך העניין היא האבן השואבת וגולת הכותרת. שני השותפים הפעילים בתחום היין כ-15 שנים. תחילה בהקמה וניהול של מועדון יין לחברים, אחר-כך יבוא של חביות עץ אלון ליקבים בארץ, וכעת גם יבוא יינות מעולים והובלת סיורי יין. הציר המאחד : ישראל – הונגריה. לא פשוטה הייתה המשימה שהעמיד מולנו אורחיו בטעימת למעלה מ-16 בקבוקי יין ( לא פחות) החל מיינות לבנים, דרך רוזה, דרך יינות אדומים, וכלה ביינות קינוח החל מבציר מאוחר וכלה ביינות מתוקים "נגועים" בבוטריטיס, ובסוף בסוף, גם קוניאק אגדי בן משהו כמו 30-40 שנים, וגם ארמניאק, וכל אלה בחברותא נהדרת מבינה ביין ובעסקי יין, לצד כיבוד עשיר שכלל כמה סוגים של לחמים, נקניק וגבינות, זיתים, פטה כבד, ואפילו נקניק משגע שהיה עשוי מבשר אייל שניצוד על אמת ע"י מנכ"ל אחד היקבים שאת יינותיהם טעמנו, ולקינוח גם גבינות"מסריחות" ואבטיח מתוק להפליא.  המשך לקרוא – >


לרגל חג השבועות 'יקב ברקן' גאה להשיק לראשונה: יין כתום מסדרת 'BETA', בציר 2021

פורסם בתאריך מאת דני רובין

במיוחד לקראת חג השבועות הקרב, אשר מבשר את פתיחת עונת היינות האביביים שילוו אותנו לאורך ימי הקיץ החמים, יקב ברקן גאה להשיק לראשונה: יין חדש ומרענן – יין כתום, מסדרת היינות הייחודיים 'BETA'. סדרת BETA של יקב ברקן המרתקת מיועדת לצרכני היין החדשניים וההרפתקנים לחוויה מיוחדת של זנים, ניחוחות וטעמים ייחודים המתרחקים מן הזרם המרכזי אל עבר קצוות היצירה האישית. המשך לקרוא – >


יקב סגל משיק גוורצטרמינר מסדרת Free Run מבציר 2019 לכבוד חג השבועות

פורסם בתאריך מאת דני רובין

Free Run הינו התירוש הראשוני היוצא מן הענבים. זהו הנוזל הניגר חופשי מן הענב, ללא התערבות, עשיר בטעם, צבע וארומה הייחודיים לכרם ולזן הענבים. המשך לקרוא – >


חוגגים שבועות עם וינו ורדה פורטוגלי Vidigal ורוזה צרפתי Domaine Lafage של שקד

פורסם בתאריך מאת דני רובין

חג שבועות מתקרב, ואיתו פתיחת הקיץ הרשמית, והחום שמגיע לצידו. חברת שקד ממליצה על שני יינות חדשים בקטלוג, מתאימים במיוחד ללגימה צוננת.
פורטה 6 וינו ורדה,Vidigal יין פורטוגלי צעיר וקל, במחיר נוח, ודומיין לאפאז' Domaine Lafage רוזה מירפלורס , רוזה צרפתי רענן ומלא חיים. חג שמח. המשך לקרוא – >


יין צרפתי לקראת שבועות – Domaine de la Baume sauvignon blanc 2020 עוד יין איכות מחברת א.ג.ת.ד. בע"מ

פורסם בתאריך מאת דני רובין

במשך יותר ממאה שנה, Domaine de la Baume מייצר יינות קסומים עם פוטנציאל ארומטי חזק. היקב ממוקם בלב לנגדוק -רוסיון בכפר הקטן סרביאן, בין בז'יר לעיירה מימי הבינתיים פזנאס.
הדומיין הוא מקור השראה, מקלט של שלווה אמיתי, הממוקם בטבע. הוא מגלם את החום של הדרום, את השמחות, את השיתוף, אך גם את האהבה לארץ.
האדמה בכרמים של Domaine de la Baume מגוונת מאוד: בעוד שיש חלוקי נחל גיר על המדרונות, הטרסות בנויות הן מאדמת חימר – גיר והן מאדמת חימר- חול. מגוון עשיר זה מאפשר ייצור של יינות רבים החל מסגנון שתייה של יינות בעלי גוף קל ועדין ועד ליינות בעלי גוף מלא ועשיר בטעמים. יין צרפתי לקראת שבועות – Domaine de la Baume sauvignon blanc 2020 עוד יין איכות מחברת א.ג.ת.ד. בע"מ. המשך לקרוא – >


Sauvignon Blanc feinherb – Maybach, ו – Maybach Weisser Burgunder, לקראת שבועות מיקב Maybach יבוא בלעדי לישראל ע"י קבוצת א.ג.ת.ד. בע"מ

פורסם בתאריך מאת דני רובין

בתחילת המאה העשרים, ילד צעיר מאזור פאלץ בגרמניה גדל לראות את עושר משפחתו נעלם לחלוטין. כבן לשושלת גאה אך ענייה של אצולה גרמנית, הצעיר נשבע להחזיר עטרה ליושנה. מסעו למצוינות הוביל אותו להיות יינן מיומן ובכך, לייצר יינות איכותיים ומשובחים. תוך התמקדות במסורת ואיכות, שמו הפך במהרה לשם נרדף לסטטוס ומעמד גבוה. שמו של היינן היה יוהאן היינריך מייבאך. יינות יקב מייבאך מיוצרים ומבוקבקים ביקבי “Peter Mertes Maybach” גרמניה (יקב משפחתי שפועל משנת 1924 וזכה להצלחה רבה ומוניטין איכותי בייצור יינות) בנוסף לייצור – “Peter Mertes Maybach” מייבא מיכלי יין מכל רחבי תבל ומבקבק אותם ביקב בגרמניה. היינות נבחרים בקפידה רבה ועוברים תהליך ארוך על מנת להביא איכות מקסימלית ומחיר אטרקטיבי לכל מוצר. יינות מייבאך זוכים בקביעות בפרסים בתחרויות יין בינלאומיות. Sauvignon Blanc feinherb – Maybach, ו – Maybach Weisser Burgunder, לקראת שבועות מיקב Maybach יבוא בלעדי לישראל ע"י חברת א.ג.ת.ד. בע"מ המשך לקרוא – >


הכירו את היינות הארגנטינאים שלנו! יינות חדשים של יקב Bodegas Salentein הצטרפו למשפחת המותגים של חברת א.ג.ת.ד בע"מ.

פורסם בתאריך מאת דני רובין


Bodegas Salentein מגלם את המהות של עמק אוקו, מנדוזה, ארגנטינה. פרויקט מפואר ששינה את האזור ומשך אליו חובבי יין מארגנטינה ומכל העולם, הוא יצר חזון חדש ביחס לאיכות ולאופיו של אזור יוצא דופן זה. היצואנית השישית בגודלה בארגנטינה, Bodegas Salentein, דורגה ברשימת חמישים הכרמים הטובים בעולם ב-2020, וגם נבחרה כמפיקה הטובה ביותר בארגנטינה ב-2019 על ידי Mundus Vini. יקבי Salentein מארגנטינה מייצרים יינות מזנים מיוחדים של ענבי מאלבק, קברנה סוביניון, פינו נואר, שרדונה ומרלו. הכרמים נמצאים באזור גידול המאופיין בענבים איכותיים. אדמת גידול הענבים משתרעת מהרי האנדים ועד עמק דה אוקו בגובה של 1050-1700 מטר מעל פני הים. תהליך בציר הענבים מתבצע מקצועית בטמפרטורות בין 8-10 מעלות. הבדלי טמפרטורות יחד עם חשיפה מעולה לשמש ושפע של מי השלגים מהרי האנדים מעניקים תנאים אידיאליים לייצור יינות איכותיים מיוחדים במינם. José Galante היינן הראשי המובהק של סלנטיין, הוא אחד מהמשפיעים ביותר בארגנטינה וזכה לכינוי "אבי המלבק הארגנטינאי". גלנטה עובדת בשיתוף פעולה הדוק עם היועץ והיינן האגדי פול הובס כדי ליצור יינות אקספרסיביים עם עומק יין ואיזון מדויק של טעמים. 
לקראת שבועות 2022 חברת א.ג.ת.ד בע"מ, שמחים להציג לקהל הישראלי יינות איכותיים ומרעננים ממיטב תוצרת יקב Salentein: המשך לקרוא – >