ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

יקב וילה וילהלמה ממליץ על 3 יינות – רוזה 2019, סוביניון בלאן 2019, ו – TIMELESS 77-2007 מסדרת הדגל של היקב לאחר 6.5 שנות התיישנות! – לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב וילה וילהלמה, הוקם על ידי גיל ומוטי גולדמן, דור שני לכורמים, בשנת 2001, בוילה טמפלרית. המדשאות רחבות הידיים והבית העתיק על תקרותיו הגבוהות, חדריו הרבים ומרצפותיו העתיקות והמצוירות הם מקום שלו ומקסים לכל אירוע. עם סבלנות אין קץ מייצרים ביקב יינות מתיישנים בני עשר שנים ויותר. בוילה עצמה בית קפה ובראנצ'ים, מרכז מבקרים הממוקם במרתף היין הישן ואנשים עם סיפורים שתרצו לשמוע עוד ועוד. וילה וילהלמה על פי חזונם של גיל ומוטי הינה המקום בו החיים הטובים מתחילים, מקום המגיע אל הטוב שבכל אחד מאיתנו , מקום של שמחה ואנרגיה טובה. יקב וילה וילהלמה ממליץ על 2 יינות – רוזה 2019, סוביניון בלאן, ו – TIMELESS 77-2007 מסדרת הדגל של היקב לאחר 6.5 שנות התיישנות! – לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א. המשך לקרוא – >


יקב טברנקל עם 2 יינות הדגל "בצלאל" קברנה סוביניון 2017 ו – "קטורת" בלנד 2017, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב טברנקל TABERNACLE ( פירוש השם: "המישכן", "אוהל המועד", מקום הפולחן של בני ישראל בזמן נדודיהם במידבר) ) ממוקם במושב צוריאל בגליל העליון. היקב נטוע באדמה עשירה ושואב מאמונה נצחית בבורא עולם. החיבור העמוק של בעליו לארץ ישראל זורם בזמורות גפניו ומניע את מאמצי אנשיו לייצר יינות ישראלים שהם תבנית נוף מולדתם. לאחרונה, צדה עיני בדיווח על יין של היקב, ומכאן התעוררה בחיכי התעניינות ביקב וביינותיו והדרך אל טעימה של חלק מיינות היקב התקצרה עבורי.  הבציר הראשון של היקב היה ב 2017. כיום, היקב מייצר כ-30 אלף בקבוקים מבציר 2017 ו-2018 וב-2019 נפח הייצור עתיד לגדול לכ-80 אלף בקבוקים. היינן היועץ של היקב הוא איתי להט.  היינן של היקב (ואני משוכנע שלא מעט מכירים), הוא יוסי אייזיקוביץ', לשעבר "יקב המצודה". לפני כשנתיים, היקב נרכש ונוסד על ידי שני משקיעים יהודים אמריקאים. היקב מייצר יינות איכות אדומים, מכרמי הגליל העליון ורמת הגולן. מבציר 2019 ייצר היקב גם יין רוזה, שיצא לשוק ממש לאחרונה. ליקב שתי סדרות: סדרת "רזרב" ששניים מיינותיה טעמתי כאן להתרשמותכם, אשר כוללת: קברנה סוביניון זני, סירה זני ובלנד של מרלו וסירה, מחיר יינות הסדרה בשוק הוא כ-99 ש"ח לבקבוק. מעל לסדרת הרזרב ועל 2 יינות אלה אכתוב לכם כאן את רשמיי, נמצאת סדרת "בצלאל", שהנה הסדרה הגבוהה של היקב והיא כוללת קברנה סוביניון זני ובלנד שנקרא "קטורת" המורכב מקברנה, סירה ופטי ורדו. מחיר יינות סדרת בצלאל בשוק נע בין 180 ל-200 ש"ח לבקבוק. כל יינות היקב כשרים. יינות היקב הנמכרים בארץ אינם מבושלים. יינות היקב המיוצאים לארצות הברית ומיועדים לשוק הכשר, כן מבושלים. יקב טברנקל עם 2 יינות הדגל "בצלאל" קברנה סוביניון 2017 ו – "קטורת" בלנד 2017, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א. המשך לקרוא – >


יקב תבור מציג סדרת בלנד חדשה eco אדום מבציר 2016 ו- eco לבן מבציר 2018 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב תבור מציג סדרת בלנד חדשה המצדיעה לכרמים האקולוגים של היקב: eco סדרת eco תכלול שני בלנדים חדשים: eco אדום מבציר 2016 ו- eco לבן מבציר 2018. היינות בסדרת eco נותנים כבוד לענבי הכרמים האקולוגיים של תבור אשר נבחרו ונבצרו בקפידה. מצדיעים לכרמים: יקב תבור, היקב הראשון בארץ בכל כרמיו אקולוגיים הממוקם בגליל למרגלות הר התבור, מציג סדרת בלנד חדשה תחת השם: eco, אשר שמה דגש על הגישה האקולוגית של היקב, ומספרת את סיפור הכרמים האקולוגיים והאג'נדה של יקב תבור. יקב תבור מציג סדרת בלנד חדשה eco אדום מבציר 2016 ו- eco לבן מבציר 2018 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א. המשך לקרוא – >


יקב צובה עם 2 יינות לבן ואדום – שרדונה 2018 ו- סירה 2015, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א

פורסם בתאריך מאת דני רובין

חברת אנוטקה, יבואנית יינות ומשקאות אלכוהוליים בבעלות משפחת חינאווי,  מציעה ומבליטה לשנה החדשה את יינות יקב צובה ושמה אותם בפרונט. צובה סירה וצובה שרדונה מבציר 2018 המהווים בחירה מדויקת לארוחת החג החגיגית.  לרגל חגי תשרי בחודשים ספטמבר ואוקטובר 2020, יוצע מבצע על כלל יינות צובה, בחנויות המובחרות ברחבי הארץ- על כל קניית בקבוק יין, הבקבוק השני ב- 50% הנחה. יקב צובה הוקם בשנת 2005 כיקב estate המבוסס על ענבים מכרמי קיבוץ צובה, הנטועים כבר משנת 1996.
הכרמים משתרעים על אדמת טרה-רוסה, בין סלעים, גתות וטרסות עתיקות יומין.
הגובה הרב (730+), הלחות הנמוכה, הפרשי הטמפרטורות בין הלילה ליום, ושורות הכרם הנטועות מצפון לדרום בצפיפות של 666 גפנים לדונם, יוצרים תנאים טופוגרפיים ייחודיים ואידיאליים לגידול ענבים.
הבציר הלילי שומר על איכות הענבים המגיעים צוננים אל היקב.
היינות המשובחים, שואבים את איכותם מניסיונם של הכורמים ואהבתם של העושים במלאכת היין.
היינות מיושנים בחביות עץ אלון צרפתי בין 8 ל 18 חודשים. היקב מייצר 60,000 בקבוקים בשנה ונמכר בחנויות היין המובחרות בארץ ובחו"ל (צרפת, ארה"ב).
כל יינות היקב כשרים למהדרין בהשגחת רבנות מטה יהודה וכשרות בינלאומית OK. P בד"צ חרדים. יקב צובה עם 2 יינות לבן ואדום – שרדונה 2018 ו- סירה 2015, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א. המשך לקרוא – >


יקבי כרמל מציגים מהדורה מוגבלת וחגיגית: SELECTED sparkling Moscato designer edition בעיצובו של ינאי פרישר גוטמן – לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תש"פ

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לקראת חגי תשרי, יקבי כרמל, היקב המוביל והאהוב בישראל, משיקים את SELECTED sparkling Moscato designer edition, מהדורה מוגבלת שעוצבה בהתאם לחזון ינאי פרישר גוטמן, מעצב פנים ומוביל דעת קהל. המשך לקרוא – >


משק יין הנס שטרנבך עם ג'נבא רזרב 2011, נחל חכליל 2015, לה-ג'נבא 2016, נחל חכליל לבן 2017, נחל חכליל וורוד 2017, ג'נבא לבן 2017, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א

פורסם בתאריך מאת דני רובין

משק יין הנס שטרנבך הוא התגשמות של חלום, על מישלב חקלאי תיירותי. המשק שייך לגדי שטרנבך ולשולה יפת ונמצא בגבעת ישעיהו שבחבל עדולם. הוא מורכב מכרם בר קיימא, יקב, גינה אורגנית ומסעדה. העסק נקרא "משק יין" (מקביל ל- domaine בצרפת או ל- Weingut בגרמניה), משום שהוא עוסק בכל שלבי ייצור היין, החל מנטיעת הכרם ועד למכירת הבקבוק. הכרם נטוע במרחק של כ1.5 ק"מ מהיקב. המשק נקרא על שם אביו של גדי. במשק יין הנס שטרנבך מאמינים, ש'יין טוב מתחיל בענבים טובים'. לכן הם מגדלים אותם בעצמם. מכאן, 'יש לתת לענבים לדבר'. תפקיד היינן הוא לתת לענבים תנאים אופטימליים כדי להתפתח ליין ולהתערב באופן מינימלי. כך שהענבים ולא המניפולציות הביוכימיות והביו פיזיקליות של היינן, יקבעו את אופיו וטיבו של היין. במשק יין הנס שטרנבך מאמינים ב'טרואר' – ההשקפה, ש'יין אינו אלא תמצית נוף מולדתו' ושאופיו המיוחד נובע מן הצירוף הייחודי של התכונות הטופוגרפיות, הקרקעיות והאקלימיות של מקום צמיחתו ושל המסורות התרבותיות הקשורות בשיטות הגידול והיינון שלו.לכן שמות יינותיהם הם, כמקובל באזורי היין של 'העולם הישן', גיאוגרפיים ומבטאים את מיקום הכרם, שמענביו נוצר היין. משק יין הנס שטרנבך עם ג'נבא רזרב 2011, נחל חכליל 2015, לה-ג'נבא 2016, נחל חכליל לבן 2017, נחל חכליל וורוד 2017, ג'נבא לבן 2017, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א. שלא חלילה יכעס עלי גדי ידידי, אבל העדפתי הייתה ונשארה ביינות שלו, על היינות האדומים. המשך לקרוא – >


יקב רמת הגולן משיק לראשונה ירדן קברנה פרנק 2017 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב רמת הגולן מרחיב את סדרת ירדן היוקרתית של היקב ומשיק לראשונה ירדן קברנה פרנק מבציר 2017
עד כה סדרת ירדן של היקב הציעה ארבעה יינות מזני הענבים הבורדולזיים המסורתיים והצטרפותו של הקברנה פרנק משלימה את סדרת היינות הידועה באיכויות יוצאות דופן. את חמשת הזנים המסורתיים מגדל היקב שנים רבות ביניהם גם את הקברנה פרנק ששימש למגוון בלנדים בסדרות השונות. היינות בסדרת ירדן מיוצרים בכמויות קטנות יחסית בדגש על הירדן קברנה פרנק החדש שמיוצר בכמות מצומצמת למדי. יקב רמת הגולן משיק לראשונה ירדן קברנה פרנק 2017 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א המשך לקרוא – >


יקב שאטו רמו עם שרדונה 2019, חוסן בלנד 2016, חוסן גרנד בלנד 2016, ושיכר רימונים 2019 לקינוח, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב שאטו רמו הינו יקב גלילי ישראלי שהוקם בשנת 2012 על ידי רעיון משותף של רמו בן שושן (חלוץ תעשיית גידול הפטריות, מייסד ”מרינה פטריות הגליל“ וזוכה פרס ישראל היוקרתי לחקלאות) והרב יורם בן סעדון, יינן אוטודידקט, בעל ניסיון רב בייצור יינות משנת 1980. היקב ממוקם במושב חוסן שבצפון, מוקף בהרים, צמחייה ירוקה ונוף עוצר נשימה. היקב שמייצר כ- 33,000 בקבוקים בשנה, חרט על דגלו מצוינות ואיכות ללא פשרות. החל מבציר ידני מכרמים מובחרים, מיון קפדני ביקב, שימוש בציוד החדשני והמתקדם בעולם ושמירה על שיטות ייצור מסורתיות. כל אלה הביאו לייצור יינות איכות המבטאים שילוב מנצח בין ”עולם ישן“ ל-“עולם חדש“." יקב שאטו רמו עם שרדונה 2019, חוסן בלנד 2016, חוסן גרנד בלנד 2016, ושיכר רימונים 2019 לקינוח, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א. המשך לקרוא – >


יקב אפק ( A.G לשעבר) עם 2 יינות לבן ואדום שרדונה 2018 ו- סיקריט 2017 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב אפק ( A.G לשעבר) הוקם על ידי משפחת ג'לח בראש העין בשנת 2008. ביקב אפק מייצרים כ- 7,000 בקבוקי יין בשנה. מרבית הענבים מקורם בכרמי איכות בגליל העליון. חלק נוסף מקורו בכרמי יהודה וחלק נוסף מגיע מכרמים נבחרים בנגב. “תערובת” זו מאפשרת ליצור יינות בעלי מאפיינים זניים-טרואריים מחד, ובלנדים שמושפעים יותר מסגנון היינן או התאמת היין, מאידך היקב זוכה מדי שנה במדליות רבות בתחרויות ובהערכת מבקרי וחובבי יין שמרבים לפקוד אותו. ערבי היינן, ארוחות יום השישי, והביקורים של ידוענים, ואורחים רמי מעלה ודרג מחו"ל, מגוון של אירועי טעימות, ערבי יין והדרכות. אפשרות לרכוש ישירות יינות מבצירים עכשוויים, לצד יינות ארכיון משנים נבחרות. בנוסף על בקבוקים בפורמט רגיל (750 מ”ל) כמו כן הם מציעים גם יינות בפורמט חגיגי – מגנום – של 1.5 ליטר, לארועים ושמחות. יינות יקב אפק זכו במדליות רבות וציונים לשבח בתחרויות יין בישראל ובחו”ל. בין השאר זכה היקב בתואר “יקב הבוטיק הטוב ביותר ליקבים עד 10,000 בקבוקים בשנה בתחרות” ובמדליית זהב כפול לשרדונה 2015 בתחרות ‘טרה וינו 2017′ (לראשונה לשרדונה ישראלי בתחרות זו!), במדליית זהב כפול לוולירון 2016 ב’טרה וינו 2018′ ובמדליית זהב כפול ל’פורטדור’ – יין הקינוח – בתחרות בינלאומית בצ’כיה. שרדונה ריזרב 2015 זכה בציון “90” באתר רוברט פרקר (ע”י מארק סקווירס). כל אלה, מלמדים יותר מכל, על האהדה לה זוכה היקב וצניעותם של חלי ואהרון עומדת להם לכבוד ולפניהם. יקב אפק ( A.G לשעבר)עם 2 יינות לבן ואדום שרדונה 2018 ו- סיקריט 2017 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א. וכך כותב אהרון ג'לח ב22.11.2019 בדף הפייסבוק של היקב: "טרהוינו 2019 שבוע נפלא ליקב אפק.  בתחרות בינלאומית בצ'כיה, זכה היין שלנו "ארומה 16" בתואר: "היין הכי טוב בתחרות" 🥇 והוא דורג בציון הגבוה ביותר … ועכשיו:  "Gold medal of Custer Ian's Seal 2019 As an overall international champion in  the" ועוד שלוש מדליות זהב 😇והשיא אמש בטרה- וינו הבינלאומית: יקב אפק עם הישג נפלא שתי מדליות דאבל גולד… . ועוד שלוש זהב! זהו עונג צרוף. אנו מודים לקהל לקוחותינו, המלווים אותנו בערבי היין המסורתיים שצועדים איתנו שנים ארוכות שבת שלום לכל עם ישראל. יין מיצרים באהבה".  המשך לקרוא – >


יקב בנימינה עם 2 יינות מסדרת הרזרב- שרדונה 2019 ו – מרסלאן 2018, יין לבן ויין אדום לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב בנימינה הוקם בשנת 1952 ומקיים מאז מסורת ארוכת שנים של איכות, חדשנות ומגוון. ביקב מיושמות טכנולוגיות עשיית יין מתקדמות לצד תהליכי ייצור מסורתיים – קלסיים והשקעות רבות בכרמים ובזני הענבים, המוצגים בקשת רחבה של יינות איכות המתאימים לכל אירוע ולכל חך. באוגוסט 2008 נרכש היקב על ידי קבוצת משקיעים פרטיים שהתחברו לחזון היקב, לערכיו ולפוטנציאל הטמון באיכויותיו. מיום הרכישה ועד היום בוצעו השקעות אדירות בכרמים, בתהליכי הייצור ובהון האנושי. יקב בנימינה עם 2 יינות מסדרת הרזרב שרדונה 2019 ומרסלאן 2018, יין לבן ויין אדום לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א. המשך לקרוא – >