ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

מיזם "אוצרות יין" במסגרת תערוכת סומלייה 2019 יינות הראויים לתשומת הלב

פורסם בתאריך מאת דני רובין

היום הנו יומה השני של תערוכת סומלייה תערוכה ואירוע היין הכי חשוב ונחשב בישראל. הרבה יין יש בתערוכה ולצד השמות הגדולים והחשודים הברורים, יכולתם למצוא גם כמה פניני יין ייחודיות בדמותם של יינות בוטיק של יקבים שרבים לא שמעו או שומעים מספיק אודותיהם. המשך לקרוא – >


יקבי כרמל מרעננים את לוגו החברה כחלק מתהליך כינוס מותגים, הרחבת הסדרות ופניה לקהלים חדשים, אשר יבוא לידי ביטוי במהלך השנה

פורסם בתאריך מאת דני רובין

באירוע עיתונאים וכתבי יין חשף מנכ"ל יקבי כרמל נדב ארנס ארד לצדם של יוסי אדרי סמנכ"ל המכירות והשיווק, יפתח פרץ היינן הראשי ורן אסא מנהל השיווק, את תכנית היקב לשנת 2019. מעבר למיתוג המחודש של סמל לוגו היקב ומיתוג והשקתם של סדרות חדשות, הלך הרוח והכיוון שהסתמן הינו הנגשה מקסימאלית של שורה ארוכה של יינות לקהל אשר מבקש ללגום יינות טובים המגיעים מבית טוב, אך אין ברשותו ואו אינו חפץ לשלם גבוה תמורת יין. מעתה לוגו חדש של יקבי כרמל בראש התווית עם הבלטת סמל המרגלים האייקוני בתוך מדליה. המיתוג החדש יבוא לידי ביטוי בכל הסדרות במהלך השנה הקרובה ולצד השקת סדרות חדשות, המהלך ילווה בשפה פרסומית חדשה, שתבוא לידי ביטוי בסדרות קמפיינים מקיפים. המשך לקרוא – >


'יקב סגל' משיק לרגל ה-Valentine’s Day: יין מרלו מסדרת Free Run", בציר 2017

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לרגל ה- Valentine’s Day 'יקב סגל' משיק מרלו מסדרת Free Run, בציר 2017.
יינות סדרת Free Run מופקים מהחלק המובחר ביותר בחומר הגלם – קליפת הענב העשירה בצבע, טעם וארומה הייחודיים לזן ולכרם ומקור הענבים בכרמי ההר הגבוהים בגליל העליון ובירושלים. ע"י סחיטה עדינה בלבד של הקליפות לאחר התסיסה, מתקבל היין העסיסי ביותר ולו טאנינים רכים ומבנה קטיפתי. ביין זה אין שימוש כלל בסחיטה חזקה אשר עלולה להוביל למרירות ולעפיצות.Valentine’s Day יום האהבה הבינלאומי הינו אחד הימים לציון האהבה בין בני זוג והזדמנות פז לפנק מישהו קרוב ללב בארוחה רומנטית עם יין איכותי וליהנות מערב קסום יחד. המשך לקרוא – >


אנה – יין קינוח מחוזק של יקב דלתון – מחוות כבוד לאם המשפחה אן הרוני – לחום המתוק של כלל האמהות נחמה, השראה ואהבה ללא תנאי.

פורסם בתאריך מאת דני רובין

סדרת אנה של יקב דלתון, נוצרה כמחווה מתוקה, לכל אמהות העולם באשר הן. הסדרה נקראת על שם אן הרוני, שהשראתה, חכמתה והכוונתה, היו עמוד השדרה של משפחת הרוני בעלי היקב. אנה, היא מחוות כבוד לחום המתוק של האמהות: נחמה, השראה ואהבה ללא תנאי. יינות דלתון מיוצרים מענבי איכות, שאותם הם מגדלים ובוצרים בקפידה בכרמים של היקב, הממוקמים בגליל. תהליך גידול הגפנים הוא מקצועי ועדין, ומובל בידי צוות המומחים של היקב, הכולל את היינן גיא אשל, את הכורם נחום נווה, וכן את הבעלים של דלתון אלכס הרוני, בסיועם של מומחים בינלאומיים ויועצים בתחום היין. ביקב דלתון מאמינים בזכות להתענג על הרגעים הקטנים של החיים ולהפיק את המיטב מהזמן שלנו עם החברים והמשפחה. יקב דלתון, מאפשר לכם, להפוך את השגרה להנאה, את הפשוט למיוחד. והם מזמינים אתכם ליהנות מהיינות שלהם בכל אחד מהרגעים הללו, ולהוסיף עונג ליומיום. ה"אנה" מהווה את אחד מהמענגים במלוא מובן המילה,  מיינות היקב.
המשך לקרוא – >


יקב הפרימיום 1848 משיק לרגל חגיגות ה- 170 להיווסדו, מוצר ייחודי ונדיר המתאים במיוחד לאספני יין- 1848 Grand Reserve מבציר 2013

פורסם בתאריך מאת דני רובין

באירוע מושקע, טעים לעילא, ורב משתתפים, שהחל בטעימה מצומצמת לכתבי יין ועיתונאים, השיק יקב הפרימיום 1848, יין מיוחד, ייחודי,  עשוי לעילא, המתאים במיוחד לאספני יין, ולכל חובב יין, בעל ממון, שידו משגת וכיסו עמוק. נכון שתמיד אפשר יהיה להרים גבה ולהביע פליאה ולהרים קול מחאה וגם כמו שכל המקטרים נוהגים לעשות ולהשוות המחיר המופרז לדעתם, למחירם של יינות בחוץ לארץ, ו"הכיצד החליטו והעיזו, אנשי היקב לתמחר את היין במחיר גבוה של 848 שקלים", אבל אף אחד, לא יכול לערער, על התוצאה הנפלאה שבבקבוק ועל העבודה הכל כך מוקפדת של היינן אילן אסולין להוציא תחת ידיו, יין כל כך מוצלח, שלכל אורך הדרך, עבר "ניפוי" (לדברי אילן) וצימצום ובחירה, של ענבים וחביות, עד לתוצאה המוגמרת של הבלנד המושלם. המשך לקרוא – >


יקב הר אודם, מארח את ה"פרלמנט של פראסדו"

פורסם בתאריך מאת דני רובין

4 שנים, חלפו מאז ביקורי האחרון ביקב הר אודם. וזה עבור חברים, אוהבים, וחובבי יין, המון זמן. לשמחתי בכל ה-4 שנים הללו, נפגשתי עם בני משפחת אלפסי מיקב הר אודם, בין אם בהשקה של יין בסדרת הפרימיום שלהם, ואו באירוע יין כזה או אחר ולא פחות חשוב, טעמתי וגם כתבתי על היינות שלהם, כך שהפרידה והריחוק לא היו כל כך קשים. חיבה רבה יש לי למשפחת אלפסי ולעומד בראשה האבא מיכאל אלפסי ומי שלא ראה את החיבוק החם והחזק שזכיתי לו, עת ראה אותי וקיבל את פני בחיוך מזמין ומאיר פנים עם כניסתי אל מרכז המבקרים של היקב ביום שישי האחרון להפנינג נפלא של יין ובשר שאספר לכם עליו כאן בהמשך, לא יודע מהי חברות, אהבה, כבוד, והערכה הדדית בין אנשים. המשך לקרוא – >


יקב חיטים מארח להפנינג של בשר ושוקולד ויין

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לא הייתי צריך הרבה בכדי להיענות להזמנתו של ידידי עצמון חג'ג' מיקב חיטים, לשוב ולבקר אצלו ביקב. "מזמן לא היית אצלי" הוא כתב לי ב-Watts App "ויש לי שיראז זוכה במדליית כסף". אודה ואתוודה, שבין השורות גם קראתי על "הפנינג של בשר ויין" ולפיכך הזמנתי את ידידי אסף חכימי, שגם אוהב יין וגם כל פעם מפתיע ברכב חדש ומתקדם של פיג'ו או סיטרואן, וכך הרווחתי בן לוויה, חברותא, ונהג מיועד בחבילה אחת, ועשינו את דרכינו אל יקב חיטים בבוקר יום שישי האחרון. אלוהי מזג האוויר, לא יכלה לזמן עבורנו יום שישי שטוף שמש נעים ויפה יותר, ובחצר מרכז המבקרים של יקב חיטים התכונה כבר הייתה רבה. המשך לקרוא – >


Moët & Chandon End Of Year Edition 2018 אין יותר חגיגי מזה לחגוג את הסילבסטר והנובי גוד Новый Год של יוצאי חבר המדינות!

פורסם בתאריך מאת דני רובין

חגיגות סוף השנה האזרחית הסילבסטר כבר כאן. כך גם הנובִי גוֹד (ברוסית: Новый Год, "השנה החדשה") החג של יוצאי חבר המדינות בפתח, והמשקאות המבעבעים, מהווים חלק בלתי נפרד מכל נשף מסיבה שמחה וחגיגה. שמפניה אמיתית כבר מזמן הפכה להיות סממן ברור לפאר לנוצץ ולמפואר וכל לגימה מהמשקה הזה, היא חגיגה של "יוקרה ומותרות" וזו תמיד סיבה למסיבה לנשף ולחגיגה. יצרן השמפניות Moët & Chandon יוצא עם מהדורה מוגבלת וחגיגית לסיום השנה האזרחית Moët & Chandon End Of Year Edition 2018 והחגיגיות באה לידי ביטוי החל מהניראות המקסימה של הבקבוק המהודר, האריזה בה הוא מגיע ועד לכל טיפה מבעבעת מרעננת טעימה מקסימה ומשגעת. אז למה לחכות לאירוע מיוחד? כל זמן הוא טוב ונכון ללגום שמפניה ולחיות את החיים הטובים.  המשך לקרוא – >


מילק אנד האני (M&H), מזקקת הוויסקי הראשונה בישראל, מסכמת את 2018 עם מספר הישגים משמעותיים!

פורסם בתאריך מאת דני רובין

מזקקת מילק אנד האני, התחילה מקבוצת חברים, יזמי סטארטאפ והייטק, חובבי ויסקי, שחלמו על מזקקת ויסקי ישראלית. חלקם בישלו בירה כתחביב, אחרים עבדו בתעשיית האלכוהול, וכולם פשוט אוהבים לשתות ויסקי. החברה נוסדה בשנת 2012, עבודות הבניה והשיפוץ של המזקקה החלו ב2014, דוד הזיקוק הופעל לראשונה במרץ 2015, ומרכז המבקרים של המזקקה, נפתח בשנת 2016. החבר'ה מתמקצעים, מתרחבים, מפתחים חזון, מרחיבים שווקים וקהל, הוויסקי מן הסתם לוקח את הזמן שלו, והוויסקי הישראלי הראשון, שהמהדורה הראשונה שלו מתיישנת בחביות, תראה אור בסוף 2019, ומוכח שסבלנות עתידה להיטעם וגם להשתלם. כשהוזמנתי לאירוע העיתונאים וכתבי האלכוהול הלייף סטייל הייתי קצת פסימי. ואת האמת אפילו מעט ספקן ביכולת של ייצור וויסקי ישראלי כחול לבן או חלב ודבש מקומי כזה שיצליח למכור את עצמו לשוק האלכוהול המקומי קריא שוק הלילה וחנויות האלכוהול קל וחומר לפרוץ לשווקים בינלאומיים להתחרות בתחרויות, לזכות בפרסים והכי חשוב, להוות סוג של מתחרה, לכל יצרן וויסקי ממותג אחר בעולם. רוצה לומר, שאם טרם בואי וטרם הגעתי לאירוע, הרהרתי לעצמי שאין מצב, שאני אוכל את הכובע אם אראה אחרת, אחרי הביקור במקום והטעימה, אני צריך לאכול לא רק את הכובע, אלא גם את הספק שהתעורר בי, כי המזקקה הזו, היא משהו אחר, משהו גדול, משהו עם סיפור, חזון, יעדים, גב כלכלי, וסיפור של הצלחה, איפה שלא תגלגלו את עיניכם בתימהון, או תביטו אל דוודי הזיקוק וחדרי החביות, ואז אט אט מתוך כבוד והכנעה, תניחו את כוס הוויסקי שלכם ותבקשו לעצמכם לטעום וויסקי ישראלי, בחביות כשרות, כאלה שהיה בהם ברבן אמריקאי, או יין, חביות רגילות, חביות קלויות ומעושנות, חביות שהיה בהם יין קינוח מחוזק עשוי רימונים, חביות שמתיישנות באקלים של תל אביב, עם וויסקי עשוי עם מים של תל אביב יפו המטוהרים בתהליך של אוסמוזה הפוכה.

מזקקת מילק אנד האני (M&H), שהוקמה על ידי היזם והמשקיע גל קלקשטיין, היא מזקקת הוויסקי הראשונה בישראל. המזקקה מייצרת תזקיקים איכותיים ועמלה על הפקת הוויסקי הישראלי הראשון, שהמהדורה הראשונה שלו מתיישנת בחביות ותראה אור בסוף שנת 2019. כל חומרי הגלם, הציוד, החביות והתהליכים נבחרו במטרה להבטיח שהמוצר הסופי – בין אם תזקיקים לבנים ובין אם ויסקי מיושן – יעמדו בסטנדרטים המחמירים ביותר של איכות וטעם, תחת הדרכה וייעוץ של ד"ר ג'ים סוואן, מאסטר דיסטילר בעל שם עולמי. כל תוצרי המזקקה כשרים. בשנה האחרונה, החלה מילק אנד האני (M&H), מזקקת הוויסקי הראשונה בישראל, לייצא את מוצריה לשבעה שווקים נבחרים באירופה. באירוע עיתונאים שנערך אמש (ג') במזקקת "מילק אנד האני", סיכמו מנהליה, את השנה שחלפה ושש שנות פעילות עם מספר הישגים משמעותיים.

המשך לקרוא – >


יקב טומאסי משיק מבעבע חדש פינו נואר ברוט

פורסם בתאריך מאת דני רובין

חגיגות סוף השנה האזרחית הסילבסטר בפתח. כך גם הנובִי גוֹד (ברוסית: Новый Год, "השנה החדשה") החג של יוצאי חבר המדינות בפתח, והמשקאות המבעבעים, מהווים חלק בלתי נפרד מכל נשף מסיבה שמחה וחגיגה. האחים שקד, יבואן ומשווק היין הבעלים של רשת חנויות דרך היין, מציע לכם חגיגה מבעבעת בבקבוק של ענבי פינו נואר של יקב טומאסי מאיטליה.

יינות יקב טומאסי מספרים סיפור על המשפחה אשר מאמינה בעבודה קשה ואהבת האדמה. משפחה אשר חיה בהרמוניה עם הטבע וקבעה לעצמה כמטרה לייצר יינות מעולים. היקב המשפחתי נוסד בשנת 1902 ע"י ג'קומו טומאסי בלב אזור היין ההיסטורי של וואלפוליצ'לה קלאסיקו בצפון-מזרח איטליה. במשך השנים גדל היקב המשפחתי והוא נחשב כיום כאחד הטובים באזור. לטומאסי יותר מ- 1,350 דונם כרמים איכותיים הנטועים באזורים הטובים ביותר ברחבי וואלפוליצ'לה מהם מופקים היינות האופייניים לאזור ובראשם האמרונה והריפאסו המפורסם. בנוסף מחזיקה המשפחה באחוזה בשם פוג'יו אל טופו באזור מארמה שבטוסקנה. טומאסי משיק מבעבע חדש אלגנטי, עדין וחגיגי, פינו נואר ברוט לכבוד חגיגות סוף השנה האזרחית הסילבסטר וכל אירוע חגיגי ונוצץ . המשך לקרוא – >