יין שנוצר מתוך חיבור יחיד במינו בין אהבת אדם, אהבת השם ו… אהבת יין. גלו את היינות המיוחדים של יקב אור הגנוז והבטיחו לעצמכם חג בלתי נשכח עם יינות הבוטיק שלנו. יש לזה טעם אחר, וסיפור שמרגישים בכל לגימה. אתם מוזמנים לטעום את הסיפור שלנו. יקב 'אור הגנוז', הינו יקב בוטיק אשר הוקם בשנת 2005 בלב אזור היין, למרגלות הר מירון. היקב מנוהל ע"י הישוב החרדי-שיתופי אור הגנוז, המנהל את אורח חייו עפ"י הרעיון שיתופי-קיבוצי שמעודד אורח חיים של עבודה לצד לימוד פנימיות התורה. כל עובדי היקב הם תושבי היישוב. יינות יקב 'אור הגנוז' מבוססים על כרמים ותיקים אשר גדלים באזורי היין האיכותיים בארץ. מרכז המבקרים של היקב ממוקם בישוב אור הגנוז אל מול כרמי היקב ונופו של הר מירון. בעלי יקב "אור הגנוז" מדגישים יותר מכל את המשפט שאומר: "יין טוב מתחיל בכרם". כרמים אלו, בעלי היסטוריה של מאות שנים, ממוקמים בגבהים שבין 700-900מטרים מעל פני הים, נהנים מהאקלים הייחודי של אזור מרום הגליל, המתאים בעיקר לגידול זני ענבי איכות. השילוב המנצח בין אזור הכרמים האיכותי, רמת המיון הממוקדת ונסיון הרב של יינן היקב מעניק ליינות 'אור הגנוז' את הטעמים והניחוחות המייחדים אותם. מתחילת דרכו התחייב יקב 'אור הגנוז' לייצור יינות איכותיים ברמה בינלאומית, זאת מבלי לאבד את האווירה הכפרית והחקלאית המאפיינת את האזור. הכרמים, הגפנים והענבים נבחרים וממוינים על פי רמות האיכות, כך שלכל יין יש את האופי האישי שלו. יקב אור הגנוז מייצר 100,000 בקבוקים בשנה. יקב אור הגנוז "עמוקה" – רוזה 2025, "מרום" – "אֵילִימָה" 2024, לכבוד חג הפסח י"ד בניסן התשפ"ו 2026
יקב אור הגנוז "עמוקה" רוזה 2025
רשמי טעימה שלי: צבע, ורוד חיוור עם גוון בהיר. באף, הארומות מורמות ורעננות, עם חמוציות, פטל, תות, אוכמניות ורמז של פרחוניות ועלי כותרת של ורדים. יש רמזים לתות שדה בחך, עם טעם ארוך וסיומת יבשה, חלקה, עם רמז קל למליחות.
סדרת עמוקה
יינות צעירים, קלילים ונעימים לשתייה, מהווים כניסה מצוינת לעולם היין של הגליל. מאופיינים בניחוחות פירותיים ובאיזון רענן.
סוג היין: רוזה חצי יבש
הרכב זני: יין זה עשוי מענבי קברנה פרנק, מרלו, שירז ומורבדר. מקור הענבים הינו בגליל העליון בחלקה המתפרשת על 18 דונם בלבד , בגובה של 800 מטר מעל פני הים.
אלכוהול: 12%
בקבוק: 750 מל"ל
תאריך מילוי: ינואר 2026
כשרות: כשר לפסח בהשגחת הבד"ץ ירושלם של העדה החרדית. בהשגחת בית יוסף. לא מבושל. בהשגחת הרב מרדכי שיינברגר ועד הכשרות אור הגנוז הרב יוסף ליזרוביץ. בהשגחת אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל. כשר למהדרין מן המהדרין. ללא חשש ערלה ושביעית. הופרשו תרומות ומעשרות. בקבוק חדש.
ידידותי לטבעונים – VEGAN FREINDLY
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 12°C
מחיר מומלץ לצרכן: 59 ₪.
יקב אור הגנוז "מרום" "אֵילִימָה" 2024
רשמי טעימה שלי: באף ניחוחות של פירות שחורים, עלי דפנה, פלפל גרוס, מרווה, פטל ודובדבן בשלים, עם תווים פרחוניים ותבלינים. בחך, טעמים של שוקולד מריר, טבק, קקאו מתובל, דובדבנים טריים ופירות יער, עם נגיעה קלה של עץ אלון ורמז קל למתיקות. טאנינים גמישים ומשולבים היטב מצטרפים לחמיצות מאוזנת וסיומת ארוכה.
סדרת מרום
יינות בעלי מבנה עשיר ועומק, המיוצרים מענבים הגדלים בגובה רב. שילוב של עוצמה ואלגנטיות – אידאליים לארוחה מלאה או לאירוח. השם “אילימה” מייצג את החיבור עם מכללת אילימה הממוקמת בישוב אור הגנוז.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 75% ענבי קברנה סוביניון, 25% ענבי קברנה פרנק
עשיית היין: אור הגנוז אילמה הוא יין ייחודי שנוצר בדרך חדשנית בשיטת ייצור ופורצת דרך שפותחה ע"י יועץ היין ד"ר ארקדי פפיקיאן. יין ללא ביסולפיט זהו יין אדום יבש היין עבר תהליך מיצוי ארוך של קליפות של שני זני הענבים המרכיבים אותו ענבים שהגיעו מכרמים בהר מירון. תסיסה איטית קרה והשתבחות במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
אלכוהול: 14.5%
בקבוק: 750 מל"ל
התיישנות: 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
- יין אילמה מיוצר ללא תוספת בי-סולפט, לפיכך יש לשמור את היין בקירור לפני פתיחתו ולאחר פתיחת הבקבוק מומלץ לצרוך אותו תוך 24 שעות.
כשרות: כשר לפסח בהשגחת הבד"ץ ירושלם של העדה החרדית. בהשגחת בית יוסף. לא מבושל. בהשגחת הרב מרדכי שיינברגר ועד הכשרות אור הגנוז הרב יוסף ליזרוביץ. בהשגחת אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל. כשר למהדרין מן המהדרין. ללא חשש ערלה ושביעית. הופרשו תרומות ומעשרות. U P בקבוק חדש.
ידידותי לטבעונים – VEGAN FREINDLY
טמפרטורת הגשה מומלצת: 18° – 16°C
מחיר מומלץ לצרכן: 98 ₪.
-
א' – ה': 17:00 – 09:00
-
04-6990836
-
[email protected]
-
054-500-9993 / Whatsapp
- קרדיט תמונות: יין אדום – אתר האינטרנט של היקב. רוזה – דני רובין