חדשות ועדכונים

"שף תאכל" – פסטיבל המסעדות של ישראל יוצא לדרך זו הפעם ה-15 ברציפות ומציע ארוחה מלאה ב-84 שקלים לסועד בעשרות מסעדות ברחבי הארץ למשך 11 יום! הפסטיבל, שיערך בין התאריכים 13-23 לינואר יציע ארוחת ערב הכוללת מנה ראשונה, עיקרית וקינוח מתוך תפריטים חורפיים מיוחדים שהרכיבו השפים ביותר מ-70 מסעדות ברחבי ישראל. בנוסף, יבחרו עשרות אלפי הסועדים מבין כל המסעדות המשתתפות את המנה הישראלית המנצחת עבדכם הנאמן הלך לטעום קצת, ממנות הגורמה שמכינים עבורכם השפים. חברים, הם עושים את זה באהבה, עם המון תשוקה, ואתם מקבלים מבחר של מנות, מגוונות, צבעוניות, טעימות וכדאיות בתמורה מול הכסף. בואו תצטרפו אליי ואל עדשת מצלמתו של אייל גוטמן לטעימה קצרה ואת הבחירה איפה, מתי, עם מי וכמה פעמים, אני משאיר בידיכם !

טעימת היין השנתית של יינות ישראל נערכה על ידי מגזין Wine Advocate של מבקר היין המוערך רוברט פרקר. מאז שנת 2007, נערכת באופן קבוע טעימת יינות ישראל מדי שנה במגזין היין היוקרתי. רוברט פרקר הוא מבקר היין המשפיע ביותר בעולם, שלתוצאות טעימותיו, להם כולם מחכים, נרשמות במגזין היין הנחשב שלו Wine Advocate.  מארק סקוויירס Mark Squires , שטעם את היינות, הוא המומחה ליינות ישראל בצוות הטעימה של רוברט פרקר.

יקב ססלוב יקיים בשבת הקרובה הרצאה וטעימת יינות בנושא "אדום, ורוד, לבן", במסגרת ההרצאה ייננית היקב, רוני ססלוב תסביר על ההבדלים בייצור היינות השונים של היקב.

יש חגיגה. משפחת 'דיקסי' חוגגת 19 שנה לקיומה בפסטיבל היין של דיקסי ורקנאטי. לכבוד המאורע בחר השף דן קרטלה להחזיר לתפריט ארבע מנות קלאסיות מתפריטי דיקסי בשנים עברו, לתקופה של שבועיים בלבד. לצד המנות יוגש מבחר מיינות רקנאטי במחירים מיוחדים, למן סדרת "רקנאטי" ועד ליין הדגל – "ספיישל רזרב" 2009. מחיר כוס יין ינוע בין 25 ל-36 ₪ בלבד.

מקום בלב – ארוחת ספיישל של השף אודי אסרף + הופעת ג'אז של שלישיית מאיר בן מיכאל. 

מנטינה – ארוחת סילבסטר של השף אריק ווקיל, קאווה ולמברוסקו חופשי

טריולה – תפריט סילבסטר מיוחד של השף תמיר חכים + DJ עופרה ברעם

מול השדה – ארוחת סילבסטר של השף אבי בלום. אפשרות לבחירת מנות מהתפריט. 

אל חנויות היין, מגיע בימים אלה, יין מבעבע לבן ומתוק, מתוצרת  יקב FONTANAFREDDA מאיטליה. היין, עשוי על טהרת זן ענבי מוסקטו. היין נמכר היטב ברשתות השיווק הגדולחות ובחנויות היין ברוסיה ועתה הוא מגיע לישראל. את היין מומלץ להגיש קר ומצונן כמו שמפניה, הוא פירותי, מתוק, נעים, קל, נחמד והוא מאוד בעל אופי "מסיבתי", יין חנפן, שיתאים הן לחך הנשי והן לגברי. היין ילך נהדר ויתאים הן כיין קינוח והן כיין אפריטיף.

בסרט "קאובוי של חצות" – Midnight cowboy, יש סצנה פשוטה בה דאסטין הופמן וג'ון ווייט מדברים תוך כדי הליכה ברחוב. הסצנה צולמה ברחוב ניו יורקי "אמיתי", כאשר המצלמה, מצוידת בעדשת טלסקופית, מוצבת במרחק.

קניון קרית אונו מזמין אתכם ליהנות מ- "WINTER PARTY"- במסגרתה ימוקם בקניון מתחם יין ענק בו ישתתפו היקבים הגדולים ויקבי בוטיק שיציגו תחת קורת גג אחת מגוון רחב של יינות, הנחות ומבצעים על היינות המוצגים וטעימות יין.

השבוע יוצא לאור מילון היין העברי. במילון, בהוצאת האקדמיה ללשון העברית, כ-220 מונחים במגוון תחומי היין, כגון גידול כרמים, ייננות, טעימת יין, תהליכי הייצור ועוד. המילון הקטן נועד לקרב את תחום היין לציבור הישראלי ולתת כלי ביטוי בידי העוסקים בתחום – ייננים, מבקרים וצרכנים. ראשיתו של העיסוק ביין ובייננות בישראל בהקמת היקב בזיכרון יעקב לפני למעלה מ-150 שנה ביזמתו הברוכה של הברון דה-רוטשילד. מאז רבו היקבים – גדולים וקטנים, וההתעניינות הציבורית ביין התרחבה מאוד: צמחה עיתונאות יין ויש יותר ויותר צרכני יין בעלי התמחות.