בשנת 1999 פתחו אתי ויעקב מורד את יקב מורד בו מייצרים יינות ערבים לחיך, בהשראת המתכונים המשפחתיים שעברו מדור לדור. בשנת 2009 , הצטרפה משפחת בודנר למשפחת מורד ויחד הם מפעילים יקב בוטיק ברמה עולמית וחולקים את האהבה המשותפת ליין, תוך מחויבות עמוקה לשלמות. מאז מיזוג המשפחות הייצור גדל באופן משמעותי, הוכנסו מכונות מודרניות לייעול העבודה והגדלת כושר הייצור.ביקב מורד שביקנעם, למרגלות הרי הכרמל, הופך הפרי, שנאסף מהטבע ליינות (שיכר) ולליקרים מהטובים ביותר בעולם. ביקב מורד משתמשים בפירות, עשבי תבלין ואפילו ירקות בכדי לייצר יינות אקזוטיים בקשת רחבה של טעמים – מפרי הפסיפלורה ועד לרימון. לכבוד חג הפורים, קבלו המלצה חמה מתוקה ומעניינת עם מתכון לאוזני המן במילוי שוקולד משולבת ביין בננות מסדרת winechf של יקב מורד. ובנוגע למצוות החג שתה על דלא ידע.. נמליץ לכם על כוסית יין (שיכר) דובדבנים מסדרת DANUE של יקב מורד, יין משכר ומשמח על בסיס דובדבנים.
יינות מורד מיוצרים בקפידה תוך שמירה על איכות גבוהה ביותר. כיום המוצרים משווקים בחנויות אלכוהול ויין ברחבי הארץ, ע"י חברת "כספי משקאות חריפים". יקב מורד מייצא למספר מדינות בארצות הברית באמצעות חברתROYAL WINE CORP.
ליקב מרכז מבקרים, אשר מארח מידי שנה אלפי מבקרים מרחבי הארץ והעולם. המוצרים ביקב כשרים בהשגחת: מועצה דתית יקנעם עלית, כשרות O.K חוג חתם סופר בני ברק וכשרים לפסח כל ימות השנה.
אוזני המן במילוי בננה שוקולד :
הבצק הכי קל בעולם:
שקית קמח תופח של אוסם 350 גר'
1 שמנת חמוצה
200 גר חמאה/מרגרינה
1 שקית סוכר וניל
ללוש את הבצק ולהניחו במקרר למשך לילה.
המילוי :
1/2 שמנת מתוקה
1/4 כוס יין בישול בננות
250 גר' שוקולד מריר
6 פירורי פתי בר
לערבב היטב ולשמור בקירור בכדי שיתמצק
אופן ההכנה:
לרדד את הבצק על משטח מקומח, לקרוץ עיגולים לשים כ- חצי כפית מילוי ולסגור בצורת אוזן המן.
לחמם את התנור מראש ולאפות בחום של 180-200 מעלות.
מיקב מורד פורים שמח ומתוק ושיהיה בתיאבון !
יינות מורד בע"מ
א.ת. הייטק פארק מרכז
ת.ד. 319 יקנעם עלית
http://www.morad.co.il/
טל: 04-9597125
פקס: 04-9593293
[email protected]