חדשות ועדכונים

יקב "דלתון" נוסד ב-1995, כיקב בבעלות משפחתית מראשוני היקבים אשר קמו באזור מרום הגליל הידוע בנופו הציורי ובאדמתו הפורייה. טרואר ובית הגידול המקומי מספק את המיקום הטוב ביותר בישראל לגידול גפנים. יקב דלתון מייצר כמיליון וחצי, בקבוקי יין בשנה עם מגוון היינות כולל את הזנים הקלאסיים כמו: קברנה, מרלו, שיראז, שרדונה, ויונייה וסוביניון בלאן, כמו כן מתפתח היקב כל העת עם זנים נוספים כגון זינפנדל, ויונייה, פטיט סירה, מורבדר, גרנאש ועוד. סדרות היקב הן – סדרת כנען, סדרת דלתון D, סדרת עלמה וסדרת הרזרב. כמו כן, היקב מייצר גם יינות עונתיים ויינות מיוחדים: מירון סינגל ויניארד, פטיט סירה, זינפנדל, מוסקאטו בלנדים ועוד.

יקב דלתון מוציא לשוק את סדרת הרזרב של יינות לבנים מבציר 2012: סוביניון בלאן רזרב, ויונייה רזרב. לקראת החגים ייצאו היינות האדומים מסדרת רזרב 2011: שיראז וקברנה סוביניון רזרב.

ההשראה לתוויות היינות החדשים נלקחה מנופי הגליל ומחיות הבר הנמצאות בסביבות היקב, עם הצבי הגלילי שהפך בשנים האחרונות לבן בית בכרמי יקב דלתון. מאיירת: גבריאלה ברוך, מעצבת: ורד שפירא.

יקב מדבר, נערך בימים אלה לדרך פעולה חדשה לקראת בציר 2013 . ההערכות מתבטאת בתחומים שונים שכולם מכוונים לפיתוח מערך הייצור ומערך השיווק. אנחנו עומדים על כוונותינו הראשונות מעת שהוקם המיזם, ומחויבים ליין טוב מהנגב. סיום עבודתו של יעקב אוריה כיינן היקב מסמן, בדרך הטבע, עידן חדש. היקב החליט לפעול בדרך קצת שונה.

"סקיתומרקט" – יריד האוכל והאומנות הססגוני בבית שאן  יתקיים זו השנה השנייה , בימי חמישי  בין התאריכים – 18.7-29.8.13.

מדובר ביוזמה מיוחדת של קבוצת תיירנים ויזמים מבית שאן,  בעידוד ראש העיר מר ז'קי לוי ואגף התיירות בעיריית בית שאן.

היריד יתקיים בימי חמישי החל מה- 18/7ועד 29/8 במתחם ה"סראיה" בבית שאן ויציע אווירת רחוב חגיגית וססגונית בשלל טעמים וצלילים. בנוסף יתקיימו כל יום חמישי במועדים אלו, מופעי מוזיקה והרקדות עם מיטב המרקידים במתחם ה"סראיה", החל מהשעה 20.00.

פסטיבל בין הכרמים (השנה בין התאריכים ט"ו –כ' באב, 22-26.7) ממשיך את המסורת המיוחדת וייחגג זו השנה השביעית בחמישה ימים ולילות מיוחדים בהם שלל אירועים – מופעי מוסיקה תחת כיפת השמיים (יהודה פוליקר בליל ט"ו באב בעין הוזים, דודו טסה במופע זריחה מול נוף הכנרת, להקת סומסום באמירים), סיורים ליליים לאור הירח, ירידים גליליים, טיולים מודרכים ברגל או ברכבי שטח, ארוחות מיוחדות במסעדות באזור, סדנאות ומופעים בטבע ופעילויות רבות כולל הדרכות וטעימות יין ביקבים הרבים – במרום הגליל מעל 15 יקבים שונים, חלקם זוכי מדליות ופרסים שונים (ומה יותר מתאים לפסטיבל הנקרא 'בין הכרמים', מאשר סיורים וטעימות ביקבי הבוטיק במרום הגליל..),  לקראת הפסטיבל  – מצורף מידע על הפעילויות ועל הסיורים בסימן יין שיתקיימו במהלך הפסטיבל ועל היקבים המשתתפים בפסטיבל בהם ניתן לסייר, לטעום, לחוות וליהנות.. לחיים!

יקבי קאסטל (FRERES CASTEL), הנחשבים למובילים בצרפת ולמס' 3 בעולם, מציעים לט"ו באב, יינות איכותיים מבעבעים לבילוי רומנטי בשניים: יין לבן מבעבע  יבש משובח מדרום צרפת, ויין רוזה מבעבע. היינות  האיכותיים מתאימים לבילוי ערב רומנטי בטו באב והופכים לחוויה של ממש בשילוב עם פירות במיוחד תות, שוקולד או גבינות עשירות בטעמים חזקים. היינות מתאימים לכל חייך ומעדנים את המנות הטובות ביותר, כמו גם את המנות הפשוטות. הם מלווים את כל הטעמים בעדינות : מלוח, מתובל, מתוק, פירותי ועוד.

במסיבת עיתונאים חגיגית, הומת ורבת משתתפים עד כדי צפיפות, השיקו השבוע יקבי ברקו זו הפעם השלישית את סדרת היינות  – ASSEMBLAGE. שמואליק בוקסר המנכ"ל והבעלים מספר כי "ההשקעה בחקלאות ובזנים החדשים ובמבחר הכרמים מגדילה את האיכויות של התוצר הסופי קריא היין וזאת לצד התבגרותם הטבעית של הכרמים". בסדרה, מושק לראשונה יין לבן והוא עשוי מבלנד של זנים לבנים. היין החדש מבציר 2012 כבר נמכר כולו לחנויות יין ומסעדות וזה מלמד על איכותו, רמת תימחורו השפויה ועל המגמה להגדיל כמויותיו משמעותית בבציר הבא. ובכלל בשנה הבאה כך מספר בוקסר, "יהיה הרבה יותר יין. כרמים נכנסים לניבה באזור הפלאטו של רמת דלתון והצד המערבי של כרם בן זימרה ועוד כרם נוסף מהצד הדרומי של מושב עלמה. אבל לא רק נטיעות. מסתבר כי כרמים רבים הנטועים ברחבי הארץ משנות השמונים והתשעים נגועים בוירוס וזה דורש עקירתם במהלך אסטרטגי שיקרה על פני 3 השנים הבאות. חלקם יינטעו מחדש, וחלקם יועתקו למקום אחר". לאלה מכם ששואלים לאן הולך וילך כל היין ובכן גם כאן מספר בוקסר "שההשקעה ארוכת הטווח כבר נושאת וקוצרת את פירותיה ו-25% מסך הכול ייצור היין של יקבי ברקן הולך לייצוא". בוקסר מעיד על היקב "שהמהלכים האחרונים מיצבו את נוכחות יקבי ברקן באופן חזק ואנחנו מרגישים מספיק בשלים לפרוץ לשווקים אלה". היינות המושקים עתה במסיבת העיתונאים בארץ, הושקו קודם לכן בניו יורק במנהטן ב- CITY-WINERY שם קצרו תשואות וציונים גבוהים של מעל ל- 90. לאלה מכם הקובלים על מחירי היינות בארץ, סדרת היינות ASSEMBLAGE נמכרת בארה"ב בסביבות ה- 39$ לבקבוק בעוד בארץ מחירו של בקבוק בין 70-80 ש"ח מחיר לצרכן. אהבתי את היין הלבן החדש שבסדרה. הוא מרענן והוא מורכב והזן הבולט בו הוא השרדונה. מרירות מסוימת קלילה נמצאת בסיומת והיא מגיעה מעץ החביות החדשות שבהם תססו חלק מהיינות שבבלנד (השרדונה והויונייה) העץ גם נוכח באף בארומה הראשונית אבל ארומות העץ מאוזנות והן רק מוסיפות למורכבותו של היין. ביינות האדומים אהבתי את האיתן יותר מהצפית והריחן בזכות הירקרקות שעלתה באף והריחן האדום מבין השלוש היה הכי סגור לטעמי בארומה ראשונית ובטעימה. ניכר, שישנו קו טרואריסטי די דומה בבלנדים האדומים וקיים דמיון מאפיינים ליינות סדרת ASSEMBLAGE מהשנים 2008 ו- 2009. התמורה למחיר שמספקים היינות היא בהחלט ראויה וההנאה מהשתייה היא חלק מהחבילה. סדרת אסמבלאז' של יקבי ברקן קיבלה ציון לשבח וביקורות מצויינות על ידי מגזין היין הבינלאומי הנחשב "WINE ENTHUSIAST" במסגרת דירוג יינות, שיתפרסם בספטמבר הקרוב שערך המגאזין היין הבינלאומי הנחשב "WINE ENTHUSIAST" ,אחד ממגזיני היין המקצועיים והמפורסמים ביותר בארה"ב סדרת אסמבלאז', מבית יקבי ברקן, קיבלה ציון גבוה במספר קטגוריות  בינהן "בחירת העורך". יין ריחן בציר 2010, זכה בקטגוריית בחירת העורך (editor's choice) ובציון הגבוה 92. יין איתן בציר 2010, זכה בקטגוריית ה- "cellar collection", קטגוריה המציינת יינות המיועדים לאספנות, ולציון 91. שמואל בוקסר, מנכ"ל יקבי ברקן ציין כי, "אנו גאים בסדרת אסמבלאז' ובביקורות החיוביות להן היא זוכה בארץ וברחבי העולם".

פסטיבל "לילות קיץ ביער בן שמן" של עמותת תיירות חבל מודיעין וקק"ל, מציע חוויה מיוחדת באווירה של ירח מלא,

סביב ט"ו באב תשע"ג, בתאריכים 18-23 ביולי 2013, עם סיורים, פעילויות ומופעים במרחבי היער הנעימים.

למבקרים במרחב הכפרי של יערות בן שמן, מחכים מגוון אירועי יין וטעימות ביקבים השונים לצד מופעים במצפה מודיעין, סיורים מודרכים ללא תשלום, ורד מתנה במשתלת פרחים, טיולי סוסים וריינג'רים, טיולי חוויה וביקורים באתרי התיירות באזור ועוד…

יקב תשבי הינו יקב משפחתי שהוקם בשנת 1985 ע"י יונתן תשבי, דור רביעי למשפחת כורמים משפייה שנבחרה בשנת 1882 ע"י אדמונד דה רוטשילד לטעת ולטפח כרמים באזור זכרון יעקב. היקב מייצר יינות מכרמים באזור זיכרון יעקב, כרם בן זימרה, רמת הגולן, שמשון, כפר תבור, גוש עציון ושדה בוקר. יינן היקב הוא גולן תשבי והוא משיק בימים אלה יין אדום חדש קברנה מרלו 2012 יין שמתאים לטבעוניים ! יין במיוחד לקיץ יין צעיר ופירותי, ובמחיר אטרקטיבי !

לכבוד חגי תשרי הקרבים יצא יקב טוליפ עם 2 יינות מיוחדים בשיתוף עמותת משאלת-לב: קברנה סוביניון 2012 ובלנד של סירה וקברנה פרנק 2011. מארזי השי, אשר מורכבים במיוחד לצרכי הלקוח ע"פ טעמו, צרכיו ותקציבו – כוללים, בין השאר: את היינות החדשים שהושקו בשיתוף עמותת משאלת-לב ויינות נוספים של יקב טוליפ; מוצרים פרי יצירתם של חברי כפר תקווה, שהינו בית ומקום לאנשים עם צרכים מיוחדים, שאף מסייעים בהכנת המארזים; וכן מוצרים, כגון: קונפיטורות, חליטות, שמן זית ועוד.

אסף פז מחליף את אבי פלדשטיין שהיה יינן החברה למעלה מעשור. פז שימש בעברו יינן בכיר ביקבי בנימינה, במסגרת תפקידו עסק בפיתוח יינות ואקלום זנים חדשים, ניהל ופיקח על כל תהליכי ייצור היין. מתחילת דרכו הוביל פז את היינות שייצר בסגנון ים-תיכוני מובהק ובנוסף שם דגש על יינות לבנים ויינות קינוח. בעברו, היה פז יינן ביקב  תישבי, שימש כיינן האחראי על יינות הפרימיום ביקב כרמל והקים כשותף ומייסד את יקב ויתקין. במקביל, בשנים האחרונות, מכהן פז כשופט בכיר בתחרויות יין בינלאומיות  בישראל ובעולם ובמסגרת זו זכה לעבוד לצד שופטי יין וייננים בכירים.