חדשות ועדכונים

Salute! היינות הצעירים המפורסמים ביותר בעולם נוחתים בישראל ונפתחים בחגיגת טעימות וכיבודים בסניפי דרך היין.  בקבוקי היין הפירותיים מגיעים מחבל בוז'ולה שבצרפת בארגז חתום וסגור, בהתאם למסורת, כדי שנוכל גם אנחנו להצטרף לחגיגה הגלובלית. על פי החוק הצרפתי, את יינות הבוז'ולה נובו פותחים בחצות, בין הימים רביעי לחמישי, בשבוע השלישי שבחודש נובמבר ולא דקה לפני. בישראל, כידוע, חל חוק האוסר מכירת אלכוהול לאחר השעה 23:00 ולכן החגיגות ב'דרך היין' נדחות ביום אחד, ומוקדמות לשעות הערב כדי שכולם יוכלו לשתות, לטעום, ולרגע אחד להרגיש במקום אחר לגמרי. גם השנה, יינות הבוז'ולה מגיעים מיקבים ידועי-שם: יקב דובאף, ויקב ז'אדו.

מה אני אגיד לכם. שאצלי בבית הנסיינים הכי טובים הם אשתי והבנים הגדולים? ובכן כן. היא צמחונית והם טבעונים ועבורם טחינה זה מרכיב חשוב מאוד אצלם בשרשרת המזון המונה כל מיני מאכלים הנחשבים "SUPER FOOD" דהיינו "מזון על" ולפיכך הטחינה אצלנו בבית מופיעה בכל מיני וריאציות על השולחן בין אם בטיפטוף של טחינה גולמית היישר מהמיכל על כל מיני סלטים וירקות, ודרך מתכונים נפלאים כמו חציל קלוי בתנור עם טחינה, או חומוס ביתי עם גרגרים והמון טחינה טובה. הרעיון של "סבא חביב" לקחת טחינה גולמית אתיופית ולהעשיר את מרכיביה הטבעיים והבריאותיים מהווה קפיצת מדרגה לחובבי הטחינה ולפיכך ה"שמחה" בבית היא גדולה וכל אחד "דוחף" את אצבעו לצלחת לטעום בעוד אני עמל לערבב קורא לעברם "רגע" "רגע". סבא חביב" בית הבד הגלילי בקיבוץ פרוד משנת 1913  הינו ממייסדי ענף הזית בגליל. סבא חביב ובהמשך – בניו ונכדיו, מגדלים עצי זית ומייצרים שמן זית משובח ומבחר זיתים בכבישה טבעית, חלווה, דבש, זעתר,טחינה באבן רייחים לצד סבונים משמן זית. לראשונה בעולם משיק "סבא חביב" את סדרת "טחינה +"- טחינה גולמית אתיופית עשויה  100% שומשום טהור בתוספת זרעים וגרעינים בעלי יתרונות בריאותיים הכוללים 4 טעמים – טחינה+ עם גרעיני דלעת, טחינה+עם זרעי קצח, טחינה+ עם זרעי פשתן וטחינה+ עם זרעי צ'יה.

עשרות היקבים ברחבי המועצה האזורית מטה יהודה הפכו לא מכבר לשם דבר בתעשיית היין הישראלית. היקבים הם חלק בלתי נפרד מהמקום בו הוקמו ומההיסטוריה שלו, ומלבד היינות שהם מייצרים הם הפכו למקור פרנסה ועוגן תיירותי עבור האזור כולו. את החזון ליצור דרך יין ואזור יין ב'לב הירוק' של ישראל מובילה המועצה האזורית מטה יהודה יחד עם חקלאי ויינני היישובים הלכה למעשה – בשיתוף מחלקת התיירות. כיום, 'דרך היין' של יקבי מטה יהודה היא מפעל משגשג ופורח ולא בכדי נחשב כפרויקט הדגל של האזור.

ביקב  בוטיק "בזלת הגולן", מזמינים בחוה"מ סוכות נופשים, מטיילים ואוהבי יין, לביקור במרכז המבקרים ולחוויה המשלבת בין סיפור האהבה למתנת הטבע הייחודית לבין אנשי היקב, אל מול נוף הכנרת. הביקור ביקב כולל צפייה בסרטון, הסבר על היינות, טעימות יין ממבחר יינות היקב בליווי כיבוד קל, תהליך ייצור היין ועוד.

מיץ ענבים הוא הנוזל המופק מענבים שלא עברו תהליך של תסיסה ולפיכך לא נוצר בו אלכוהול. משפחות רבות בישראל שותות מיץ ענבים בליל הסדר או לקידוש של שבת כאשר הפלח העיקרי של השותים הם נשים וילדים שמתיקותו הטבעית של המיץ נעים וטעים לחיכם. באופו טבעי ומסורתי הציבור הדתי הינו הצרכן הגדול ביותר של מיץ הענבים. אחרי 100 שנה של יצור ושיווק מיץ ענבים מסורתי שמיועד לקידוש, להבדלה ובכלל לחובבי מיצי ענבים – מהפכה בתחום. "יקבי חברון" החלו בימים אלו לשווק סדרת מיץ ענבים חדשה ומהפכנית- מיץ ענבים בנגיעת טעמי פירות- "הבוסתן".

'איש הענבים', מזמין את הקהל הרחב להשתתף ב-'חג היין', פסטיבל סוף הבציר במתחם התחנה בתל אביב. הפסטיבל, שנערך זו השנה השלישית, יתקיים בין התאריכים 19-20 באוקטובר, החל משעה 18:00- ובו יציגו למעלה מ-25 יקבים ותיקים וצעירים את היינות החדשים שלהם, בבכורה עולמית, לצד יינות מובילים מהארץ ומהעולם. 

לקראת ראש השנה וחגי תשרי, מציגים ביקבי ירושלים הישר ממרתפי היקב בעיר הבירה, את היינות החדשים פרי עבודתו של היינן הראשי של היקב סם סורוקה. היינות מיוצרים מענבים שגדלו בכרמים מובחרים באזור נחל שילה, זיכרון יעקב, חבל לכיש ושפלת יהודה.

גאווה ישראלית: בגליון החדש של מגזין היין הבינלאומי, Wine Spectator, קיבלו 13 יינות רקנאטי ציונים גבוהים במיוחד. היינות שקיבלו את הציון הגבוה ביותר הם קריניאן פרא, יין שכבר משנת הבציר הראשונה סומן על ידי מבקרי היין כ"יין מדהים", וספיישל רזרב לבן 2014, בלנד נהדר של רוסאן ומרסאן. בגליון שפורסם בתחילת החודש הוקדשו מספר עמודים לטעימה מקיפה של היינות הישראליים שניתן להשיג בארה"ב. יינות רקנאטי המצטיינים עקפו 110 יינות ישראליים אחרים והתמקמו בעשרת הגדולים. יינות נוספים של היקב קיבלו אף הם ציונים בולטים: 4 יינות עם ציונים מעל 90 נקודות, בהם ספיישלרזרב אדום 2013, והיין החדש והמסקרן של היקב, מראווי 2014.

חנות האון ליין למוצרי אלכוהול PANECO.CO.IL בבעלות חברת FALIC GROUP רכשה את אתר WineMarket, המתמחה בממכר יין ומוצריו ישירות לבית הלקוח. חברת PANECO.co.il רכשה את אתר WineMarket.co.il.www העסקה בין PANECO.CO.IL לבין WineMarket הושלמה לאחרונה במטרה להרחיב את פעילות חברת PANECO בתחום המסחר האלקטרוני של מוצרי אלכוהול, בדגש על שיווק מוצרי יין. PANECO.co.il הידועה בסטנדרטים הגבוהים שלה, תשקיע משאבים ניכרים בשיפור המקצועיות, השירות והיצע המוצרים באתר WineMarket, במטרה להפוך אותו לאתר המוביל בישראל בתחום מכירות היין באינטרנט. בנוסף, איחוד מערך התפעול בין שתי החברות ישפר את שירות המשלוחים, מגוון אפשרויות האריזה השונות בהתאם לסוג וייחודיות המוצר, ויצמצם את זמני המשלוח ללקוחות.

שנה מאז הקמתה עוררה חברת PANECO מהפכה צרכנית בתחום האלכוהול, הקימה סניף אינטרנטי באילת, שברה את מחירי הדיוטי פרי, רכשה את אתר WineMarket והתרחבה עם סניפים חדשים בפנמה ומקסיקו. חברת PANECO חוגגת שנה להקמת האתר PANECO.CO.IL. כבר עם פתיחת חנות האון ליין לפני כשנה גרמה החברה לטלטלה בשוק מכירת האלכוהול בארץ. החנות למכירת מוצרי אלכוהול און ליין מציעה שירות משלוחים חינם עד בית הלקוח, באריזה הרמטית עם שליח, ביצוע הזמנה פשוטה ומאובטחת, ומוצרים איכותיים ומקוריים בלבד. המחירים ב- PANECO.CO.IL מהאטרקטיביים בארץ, אפילו ביחס לדיוטי פרי. האתר היה אף  הראשון להוריד את המחירים לאחר החלטת שר האוצר על הורדת מס האלכוהול בחודש ספטמבר 2015. בזכות רמת השירות ונוחות רכישה באתר, www.PANECO.co.il נבחר השנה בתואר 'אתר האיקומרס המבטיח' לשנת 2016. בתקופה האחרונה החלה חברת PANECO בתהליך התרחבות הכולל פתיחת אתר באילת לטובת הנופשים ותושבי העיר והסביבה המציע מוצרים ללא מע"מ, רכישת אתר WineMarket המתמחה במכירה און ליין של יינות עד לבית הלקוח, הקמת חנות און ליין בפנמה ובקרוב גם עובדת על הקמת חנות און ליין נוספת במקסיקו.