חדשות ועדכונים

על צלע הר במבנה אבן מרשים ביופיו שוכן יקב פסגות. מרכז המבקרים של היקב צופה אל עבר הרי אדום שבמזרח ואל ירושלים מדרום ומותאם לסיורי קבוצות ויחידים ולהפקת אירועים קטנים וגדולים.יינות האיכות המשובחים ביותר של יקב פסגות מתיישנים במערה עתיקה מתקופת בית שני שנתגלתה בלב כרמי היין. על פי הממצאים שנתגלו נמצא כי מערה זו שימשה כיקב בימי קדם ומשמשת כמקום אידיאלי לשימור יינות איכות כיום, זאת בשל תנאי הלחות הטבעיים והטמפרטורה הקבועה הקיימים במקום.

יקב מוני הוקם בשנת 2000, על הגבעות שטופות השמש של עמק שורק על ידי משפחת ערטול. ניסיונם העשיר של בני ערטול בגידול מטעי זיתים איכותיים העניק להם גישה טבעית לגידול מגוון רחב של ענבי איכות, אשר הניבו את היינות המשובחים  והמרתקים ביותר באזור יהודה. היקב שוכן במתחם מנזר דיר ראפאת ואחת האטרקציות ביקב היא מערה שנחצבה לפני שנים רבות על ידי נזירי המנזר המשמשת כחדר היישון של היקב. הדרך אל היקב נעה בדרך פסטורלית ויפיפייה היקב משיק בימים אלה, 3 יינות חדשים לבנים ורוזה על טהרת הרעננות של הקייץ שבפתח וחג השבועות כהתאמה מושלמת למאכלי חלב ומנות ראשונות.

יקב דלתון ממוקם בפארק תעשייה דלתון במרום הגליל, באזור הררי שופע ירק, כארבעה קילומטרים מהגבול עם לבנון.
היקב הוקם בשנת 1995- כשותפות בין ארמונד ממן, חקלאי ממושב כרם בן זימרה לבין מתי הרוני, איש עסקים מבריטניה. ארמונד, חקלאי מנוסה ובעל מוניטין, החליט לייצר יין מהענבים שגדלו בחוותו והציע למתי להצטרף, כדי לחזק את הבסיס הפיננסי של היקב.
ענבי היין הראשונים נבצרו באוגוסט אותה שנה. היקב נבנה בחצר בית הוריו של ארמנד ומשם בשנת 1999 הועבר למיקומו החדש בפארק תעשייה דלתון. לכבוד חג השבועות, מביא עמו היקב בשורת שני יינות לבנים חדשים מבציר 2011.

יקב 'אור הגנוז', הינו יקב בוטיק אשר הוקם בשנת 2005 בלב אזור היין, למרגלות הר מירון. היקב מנוהל ע"י הישוב החרדי-שיתופי אור הגנוז, המנהל את אורח חייו עפ"י הרעיון שיתופי-קיבוצי שמעודד אורח חיים של עבודה לצד לימוד פנימיות התורה. כל עובדי היקב הם תושבי היישוב.

יקב הרי גליל ביראון, ממליץ לחג השבועות על יין קייצי ורענן, "אביבים 2008" המתאים בשילוב גבינות ומוצרי החלב האופייניים לחג השבועות.

יקב פסגות ממוקם בצפון הרי ירושלים, אזור זה היה משופע בכרמים וביקבים בעת העתיקה, ששרידיהם קיימים עד היום. מרתף החביות של היקב נמצא במערה עתיקה שהתגלתה במהלך הקמת היקב. תנאי הלחות הטבעיים והטמפרטורה הקבועה מסייעים בתהליך היישון האיכותי של יינות היקב לכבוד חג השבועות, משיק היקב יין לבן שרדונה 2011.

לקראת שבועות 2012 מציג היקב את שרדונה 2010. לפני כמה שבועות, בקרתי ביקב והיה לי העונג לטעום מהיין ולרשום לעצמי הנאה וחוויה. היקב הוקם בשנת 1998 במושבה קדמת צבי שברמת הגולן. יואב לוי יינן היקב ואחד מבעליו בנוסף לאנשי העסקים גבי מגנזי ויוסי בן ישי. יואב לוי היה סטודנט בקורס הראשון ("מתמחה בייצור יין" Cellar Master) בתל חי.

יקבי ציון – חלוץ היקבים בארץ ישראל מתחדש ומתפתח. המסורת ארוכת השנים, שזורה בטכנולוגיות ייצור מתקדמות, טיפול קפדני בכרמים ובצוות מקצועי ומיומן בכדי להציע לכם יינות איכות המתאימים לשתייה בכל עת ובכל סיטואציה. מקור היינות בפסיפס ייחודי של ענבים איכותיים מכרמים בגליל, בהרי ירושלים ובשפלת יהודה. היקב משיק בימים אלה, 2 יינות חדשים לבנים מסדרת "דולב". יקבי ציון נותנים כתמיד סיבה טובה לפתוח יין.

בפארק תעשיות רמת דלתון, הנמצא מצפון לצפת, 5 ק"מ מצומת עין זיתיםבמורדות הר אדמון, שוכן היקב המשפחתי "יקב אדיר" שהוקם בשנת 2003. יקב אדיר מייצר יינות איכות המשקפים את התנאים המיטביים בהם ענביהם גדלו ונבצרו. יינות אדיר מיוצרים מענבים הגדלים בכרם בן זימרה. כרמים אלו נשתלו במהלך שנות ה-80 ו-ה-90 , בחלקה מובחרת בגליל העליון והם נהנים משילוב מיטבי של אדמות איכותיות ותנאי מזג אויר אופטימאליים המעניקים להם את טעמם המשובח והמפורסם. אבי רוזנברג הוא היינן והמייסד של יקב אדיר ומקור ההשראה שלו. אבי סיים לימודי ייננות במסלול CELLAR MASTER במכללת תל חי וכבן למשפחת חקלאים הוא מביא עמו ידע מעמיק וניסיון מעשי רב. המוטו של אבי ושל יקב אדיר "איכות היין נקבעת לפי איכות המקור." היקב משיק בימים אלה, 2 יינות אדומים חדשים מבציר 2010. שיראז וקברנה סוביניון.

בלבו של הגליל העליון, במורדות הר אדמון, שוכנת המחלבה המשפחתית חלב אדיר, שמייצרת מוצרי איכות מחלב עזים מאז 1995. לאור הצלחתנו הארצית ותוך מינוף יכולתנו לספק חלב באופן קבוע במשך כל ימות השנה, פיתחנו מותג פרטי משלנו המעניק לצרכנים טעימה ממורשתנו המשפחתית והייחודית.