חדשות ועדכונים

עידן עוז, מונה למנהל תחום היין של "הסקוטית". כך מסר מנכ"ל החברה, דן ליאור. עוז בן 33 הינו בעל ידע נרחב בתחום היין. בעבר היה סומלייה במסעדת אורקה ולאחר מכן עבד בחברת איש הענבים, שם ניהל את תחום היין המקצועי, את מערך ההדרכה ואת תחום המדיה הדיגיטלית של החברה.

ערב הגאלה עם מיטב השפים יערך ב-18.6 במרכז הכנסים של מלון דן פנורמה בת"א כל הרווחים מן הערב מוקדשים לעמותת "ילדים שלנו". אשכול הזהב 2012 – ערב ההצדעה ליינות ישראל – יערך השנה בפעם העשירית ברציפות, ביום שני ה-18 ביוני במרכז הכנסים של מלון דן פנורמה בת"א, במעמד שר התמ"ת מר שלום שמחון.

DWWA – Decanter World Wine Awards, היא תחרות יין בינלאומית שנתית הנערכת ע"י מגזין היין הנחשב Decanter. בתחרות שנערכה זאת השנה ה-9, זכה במדליית הכסף, השרדונה 2011 של יקב BRAVDO כרמי יוסף, ואילו הקברנה סוביניון 2009 קיבל ציון לשבח.

8 פרסים מכובדים קטפו השנה יינות מישראל בתערוכת Les Citadelles du Vin תחרות היין הבינלאומית Les Citadelles du Vin מתקיימת מדי שנה בצמוד לתערוכת Vinexpo בבורדו שבצרפת, והיא עומדת תחת פיקוחו של ה- OIV. פאנל הטועמים מונה כ- 40 מומחי יין, וסבבי הטעימות נמשכים 3 ימים. התחרות היא כבר מותג בינלאומי מוכר – כ- 70% מלמעלה מ- 800 דוגמאות היין הנשלחות אליה מגיעות מ-30 מדינות שמחוץ לצרפת, וטקס חלוקת הפרסים צפוי להתקיים בתערוכת Vinexpo Asia-Pacific, המסקרנת-כשלעצמה, בהונג-קונג.

DWWA – Decanter World Wine Awards היא תחרות יין בינלאומית שנתית הנערכת ע"י מגזין היין הנחשב Decanter. ייחודה של תחרות זו, מעבר למותג היוקרתי שבצילו היא חוסה, הוא בדגש האזורי שבו נבחנים היינות המשתתפים בה – היינות מחולקים לקטגוריות על-פי אזורי הגידול שלהם ומחירם לצרכן, הניטעמים על-ידי שופטים בינלאומיים בעלי מומחיות והכרה עמוקה של מאפייני האזורים השונים מהם באו היינות. כל זאת במטרה ליצור השוואה רלוונטית והוגנת בין יינות בעלי מאפיינים דומים – איזור, זן ורמת מחיר. טווח הציונים הניתנים בתחרות הינו "ציון לשבח", "מדליית ארד", "מדליית כסף" וכמובן "מדליית זהב".

הרבה יין נמזג בחג השבועות ואירועי טעימות והשקות יין הקיפו את המדינה. יקבים רבים, כיוונו השקתם של יינות לבנים מבצירים חדשים על מנת להוציאם לקראת החג. גבינות ויין הולך נהדר אבל אין שום סיבה שבעולם להתמקד רק ביין לבן והיקבים ששו להטעים מכל מגוון יינותיהם. קשה היה לעשות חלוקת ביקור ביקבים והבחירה האמינו לי הייתה קשה. אתה חייב לבוא לומר שלום. אתה טועם יין, נפגש עם מכרים, ואתה שוכח לפעמים להביט בשעון ואו-טו-טו, השבת כבר עומדת בפתח. בואו הצטרפו אלי ואל עדשת המצלמה של איל גוטמן לטעום קצת יין, גבינה ולפגוש הרבה אנשים יפים. חג שמח חברים !

לכבוד חג השבועות השיקו אנשי יקב טפרברג 1870 את נבחרת היינות שלהם העומדים בפתחו של החג והקיץ הקרב ובא. יקב טפרברג היקב הרביעי בגודלו במדינה מכוון את יינותיו להיות נגישים, שתיים, עכשוויים, ידידותיים ובמחירים שווי נפש.

השנה יתקיים פסטיבל "לילות לבנים אדומים" 2012  , במוזיאון ארץ-ישראל, תל-אביב, בין התאריכים 4-7/6/12. מדובר בפסטיבל בינלאומי, שבמרכזו יינות, מוסיקה, וקולינאריה. את הפסטיבל מפיקים חברת האירועים וההפקה המובילה "ארנון פז" בשיתוף עם רשת חנויות היין "אבי בן" ורשת חנויות היין "בית המשקאות של שחר", אשר מפיקים זה מספר שנים את פסטיבל  היין במוזיאון ישראל בירושלים.

יקב ססלוב הוא יקב בוטיק משפחתי עם המון אהבה ליין ולאנשים. יקב ססלוב הוקם בשנת 1998 בקיבוץ אייל שבדרום השרון ובשנת 2007 הרחיב את פעילותו לצוריאל שבגליל העליון. מייסד היקב בארי ססלוב יחד עם רוני ססלוב, בתו, שלמדה ייננות בקנדה ויוצרת יינות בישראל עובדים ביקב ומשלבים יחד את אהבתם ליין ואת מורשת האב לבתו.
הכרמים של היקב נטועים בהרי הגליל העליון, בגובה כ- 800 מטר מעל פני הים, בקדיתא, צבעון, עלמה ובכרם בן זמרה. באזור זה התנאים לגידול גפנים הם מהטובים ביותר בארץ. היינות של יקב ססלוב בהגדרתם הם "יין ישראלי מקומי", המשקף את האדמה והאקלים של הגליל העליון ואת הוויתם של האנשים המייצרים אותו: ברי ורוני ססלוב, אב ובתו.
ליקב 3 סדרות : "אביב", "אדום" ו"RESERVED" וכן יינות לבנים ויינות קינוח דוגמת קדיתא, יין קינוח גלילי בהשראת  פורט.

בתאריך 19.5.2012, בשעה 16:00 ועד השקיעה יקיים יקב ססלוב בקיבוץ אייל את "חגיגת שפע האדמה" לרגל השקת היין הלבן ססלוב לבן 2011

היין מורכב מ 54% ויונייה, 32% גוורצטרמינר ו 14% סוביניון בלאן מכרמים בגליל העליון.  הענבים נבצרו בבציר ידני.

היין תסס בטמפרטורה נמוכה מאוד במשך חודשיים על מנת לשמר את הארומות העוצמתיות של זני הענבים ולקבל מרקם עשיר ונעיםנשמרה מתיקות קלה בליווי חמיצות מרעננת
.
ליין ארומות של אשכוליות, אגס, תפוח, גויאבה, אננס, ליצי ומשמש.

מומלץ לשתות את היין קר .

אחוז אלכוהול: 13%

מחיר מומלץ לצרכן : 84 ₪

היין כשר לפסח בהשגחת בד"צ בית יוסף וכשרות OK. 

יינות סדרת רזרב הם יינות זניים ואזוריים, המורכבים לרוב ממזיגה של יינות ממספר כרמים שונים. כל יין תוסס ומתיישן בנפרד, בעוד הייננים מבצעים טעימות תכופות המאפשרות להם ליצור תמהיל מדויק עבור כל יין. כחלק מפילוסופית היקב, סדרת רזרב מקפידה לארח זנים מיוחדים בכל בציר, במטרה ליצור יינות לא שגרתיים בנוף היינות הישראלים. שילוב זה של אהבות נצחיות כגון קברנה סוביניון ומרלו לצד הרפתקאות חדשות של זנים לא שגרתיים כגון הפינוטאז' הופכים את הסדרה לייחודית מסוגה.