DWWA – Decanter World Wine Awards, היא תחרות יין בינלאומית שנתית הנערכת ע"י מגזין היין הנחשב Decanter. בתחרות שנערכה זאת השנה ה-9, זכה במדליית הכסף, השרדונה 2011 של יקב BRAVDO כרמי יוסף, ואילו הקברנה סוביניון 2009 קיבל ציון לשבח.
בתחרות זאת שנחשבת לאחת התחרויות היוקרתיות של היין, מעל 200 שופטים ביניהם, מומחים ליין, סומליירים, סוחרי יין, עיתונאים ועוד לקחו חלק בטעימות של 14,119 יינות מכל העולם.
BRAVDO כרמי יוסף ידועים באיכות היינות שלהם, מידי שנה עולה הביקוש על ההיצע והיין אוזל מהמדפים. שרדונה 2011, כבר זכה לשבחים בארץ, ואף זכה בתחרות היוקרתית "שרדונה דה מונד" במדליית ארד- קיבל גושפנקה נוספת לאיכותו מדיקנטר. כך גם הקברנה 2009, שזכה לשבחים רבים וציונים גבוהים בארץ, קיבלת את הציון לשבח באחת התחרויות המובילות בעולם
וקצת על היינות הזוכים:
שרדונה 2011:
היין יוצר בתהליך ייחודי המשלב חקלאות אינטנסיבית בכרם ושיטת ויניפיקציה המביאה למקסימום את ארומת פרי השרדונה. מיץ הענבים צונן במהירות בטמפרטורה נמוכה ועבר הליך שיקוע של 24 שעות בקור להרחקת חלקיקים. המיץ הצלול תסס כחודש תסיסה איטית וקרה במיכל נירוסטה עד לכ-9 אחוז אלכוהול ולאחר מכן שני שליש הועברו לחביות עץ אלון חדשות לסיום תסיסה כהלית ומלולקטית תוך ערבוב משקע השמרים במשך שלשה חדשים (סורלי). עם סיום התסיסה בוצע תהליך התיישנות על גבי השמרים למשך 3 חודשים. בתום התהליך מוזג היין מהתהליך ה"סורלי" עם היין מהתסיסה הקרה. התוצאה היא יין בעל דגש פירותי וחמאתי כמיטב המסורת של יינות "BRAVDO".
אפיון היין: צבע קש עם גוון זהוב עמוק וצלול. ארומת פרי עוצמתית, אננס, אשכולית, פירות טרופים וניחוח וניל עדין. היין בעל חומציות קלה מאוזנת גוף וטנינים רכים.
מחיר: 92 שקלים
קברנה סובניון 2009:
90% ענבי קברנה סוביניון ו 10% ענבי מרלו, שנבצרו מכרם יחיד בסוף ספטמבר2009.
היין יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ רובן מעץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי, ליצירת שילוב נכון בין ארומת הפרי וניחוח החבית. היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים.צבע אדום רובי עמוק וצלול. ארומות של פרי בשל, גרגרי יער ושזיף, מעט פלפל ירוק ושחור וניחוח וניל. היין עשיר ובעל גוף מלא, טאנינים רכים חמיצות נעימה יחד עם מתקתקות קלה.
מחיר: 129 שקלים
את היינות ניתן להשיג בחנויות היין וביקב: פרטים נוספים: 050-2207022 או באתר היקב www.bravdo.co.il
על יקב BRAVDO – כרמי יוסף:
בשנת 2001 חברו פרופסור בן עמי ברבדו, בכיר המומחים בישראל בנושא גפן ויין, ותלמידו לשעבר פרופסור עודד שוסיוב וייסדו יקב קטן ואיכותי ששם לו למטרה ליישם את הידע הרב שנצבר לאורך שנות מחקרם. כרמי היקב נמצאים ליד המושבה כרמי יוסף בשיפולי הרי יהודה בואכה ירושלים, על אדמת גיר כבדה ועשירה באבן. היקב ממוקם בתוך הכרם, מוקף ב 10000 דונם כרמים.