ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

הסקוטית מבית ישרקו משיקה לקיץ 2020: מיסטרל ג'ין רוזה. וגם מתכון לקוקטייל קל להכנה.

פורסם בתאריך מאת דני רובין

הסקוטית מבית חברת ישרקו המייבאת ומשווקת מוצרי מזון, מהמובילים בעולם, משיקה לקיץ 2020: MISTRAL GIN מיסטרל ג'ין רוזה ורוד. המשך לקרוא – >


יקב קסטל משיק C' Blanc du Castel' שרדונה 2019

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לפני כמה ימים באירוע אינטימי ומקסים תחת מגבלות הקורונה, קיימו אנשי יקב קסטל אירוע השקה ליין החדש C' Blanc du Castel' שרדונה 2019. האירוע יועד להוקיר תודה לאותם חברי מועדון הלקוחות של היקב שבשנת 2016 נטלו חלק בנטיעת כרם השרדונה, וב-2019 נטלו חלק בבציר ענבי השרדונה, והנה עתה ב- 2020 הם מוזמנים להשקתו. כששוחחתי עם חלק מהמשתתפים באירוע ושאלתי אותם על דעתם הפרטית והאישית על היין, ניכר היה על כולם שבתשובתם טמונות לא מעט רגשות סובייקטיביות, של שייכות, מחויבות ותחושת הזדהות עם היין. חלקם אמרו ש"זה הטוב שביינות ה-C , שהם טעמו על ציר השנים". אחר השווה את "טיב ואיכות היין לליגה של יינות יקב ספרה שאותם הוא מאוד אוהב", ואחר "ייחס חשיבות למיצוב היין וסגנונו לנוכח השתייכותו של יקב קסטל לקבוצה האיכותית הנקראת ה"קוורטט של הרי יהודה". אישית וזו כמובן דעתי וטעמי האישי, השרדונה C של קסטל הוא אייקון העומד בפני עצמו של השרדונה הכי טוב בישראל לחובבי הז'אנר ( שרדונה עם עץ ושרדונה ללא עץ). יקב קסטל השוכן במושב יד-השמונה הינו יקב משפחתי בבעלות משפחת בן זקן. סיפור הקמתו החל בשנת 1988, עם חלקת הכרם הראשונה ברמת רזיאל. כך, הפכה המשפחה לחלוצת אזור הרי יהודה, ליד ירושלים, המחדשת את המסורת העתיקה. כיום, היקב מייצר כ-350 אלף בקבוקי יין מדי שנה ומייצא 35% מהיינות ל-22 מדינות ברחבי העולם, והיינות זוכים במשך שנים רבות לביקורות מצוינות בארץ ובעולם (רוברט פרקר, Hugh Johnson, מבקר היין האנגלי, העניק ארבעה כוכבים ליקב, ואף בחר ב-Grand Vin לאחד מ-200 היינות האהובים עליו, מגזין היין הבריטי 'Decanter' בחר את היקב כאחד ממאה היקבים הטובים בעולם ועוד). יתרה מכך, לפני כחמש שנים זכה בן זקן בתואר האבירות הצרפתי על פועלו בתחום היין בישראל וברחבי העולם.
כרמי היקב נטועים באדמת טרה רוסה, טיט ואבן גיר מנוקזת היטב ושוכנים במיקרו-אקלים ייחודי לאזור. הגפנים גדלות בצפיפות רבה ומניבות יבולים קטנים ואיכותיים הנבצרים ידנית ואילו היינות מתיישנים בחביות עץ אלון צרפתיות מובחרות לתקופה של עד שנתיים. יקב קסטל משיק שרדונה C 2019.
המשך לקרוא – >


ביקב רמת הגולן פותחים את הקיץ עם גמלא סוביניון בלאן 2019

פורסם בתאריך מאת דני רובין

רגע לפני שהקיץ מתחיל רשמית, יקב רמת הגולן משיק בציר חדש ליין בסדרת גמלא סוביניון בלאן 2019. בדומה לשאר היינות בסדרת גמלא של היקב, הסוביניון בלאן עשיר בטעמים ומביא לידי ביטוי את הטרואר הייחודי של הגולן ואת איכויות הכרמים והיקב במחירים נגישים לצרכן. היין מתאים למגוון רחב של מנות החל מעוף בגריל ועד לסלט קליל וגבינות עיזים. המשך לקרוא – >


חדש משקד: קיאנטי 2019 כשר של Villa San Giovanni Chianti DOCG, Tuscany ויינות ישראליים חדשים של "דרך ארץ" במחיר שווה לכל נפש "דרך ארץ גוורצטרמינר 2019" ו"דרך ארץ שרדונה 2019"

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יין קיאנטי 2019 Villa San Giovanni Chianti DOCG, Tuscany של אוכל, כמיטב המסורת האיטלקית באריזת קש בחלקו התחתון של הבקבוק. לצד היינות החדשים  של "דרך ארץ" גוורצטרמינר 2019, ו-שרדונה 2019, שעברו שדרוג רציני והטעו בשל כך לא מעט אנשים בטעימה עיוורת לחשוב שמדובר ביינות יקרים בהרבה. במחיר מומלץ לצרכן של 29 ש"ח לבקבוק, מדובר ביינות  לבנים עם VFM מהמשתלמים ביותר. יינות דרך ארץ מיוצרים עבור חברת שקד על ידי יקב תבור.  היינות כשרים. המשך לקרוא – >


יקב הפרימיום 1848 ממליץ על 2 יינות רוזה "דור 2" 2019 ו- גוורצטרמינר "דור 2" 2019

פורסם בתאריך מאת דני רובין

 

יקב 1848, עם חידוש היישוב היהודי בירושלים, הקים יצחק גלינא-שור את היקב המשפחתי הראשון בארץ ישראל, במרתף, הצמוד לכותל המערבי.
דור אחרי דור, המשפחה להפיק יין כדרך חיים. לאורך כל הדרך היקב המשפחתי היה בחזית התפתחות תעשיית היין בישראל.
בתחילת שנת ה-2000 , בחלוף 8 דורות של ייצור יין כדרך חיים, הקים יוסי שור את יקב 1848 במטרה להשתלב במהפכת האיכות שהתחוללה בישראל באותם שנים.
מתוך הבנה עמוקה שיין טוב מופק מענבים איכותיים, יצא שור במסע נטיעות מחודש של כרמי איכות, במיטב אזורי היין המובילים בישראל הכוללים את הרי יהודה, הגליל והגולן.
מומחי יין בעלי שם עולמי, אגרונומים וכורמים, מובילים ומלווים את תהליך נטיעות וטיפוח הכרמים של יקב 1848. על הפקת היין ביקב מופקד אילן אסולין, יינן היקב אשר רכש את השכלתו הייננית בבורדו, בירת היין העולמית. בהמשך צבר ניסיון יקר ערך במיטב אזורי היין של בורדו כל זאת מתוך מטרה ברורה להפיק יינות עילית מורכבים ואיכותיים.
חזונו של יוסי שור ליצור יינות ברמה בינלאומית גבוה הוגשם.
יקב 1848 נשען על מסורת היין העשירה של משפחתו, חקלאות מתקדמת , מקצוענות, תשומת לב לפרטים וחדשנות טכנולוגית ביקב. השילוב בין מכלול הגורמים מאפשר ליקב לבטא בצורה אותנטית את אזורי הגידול השונים מהם מפיק היקב את יינותיו. יקב הפרימיום 1848 ממליץ על 2 יינות רוזה "דור 2" 2019 ו- גוורצטרמינר "דור 2" 2019. יינות דור 2 נועדו לשתיה כשהם צעירים. היינות נמרצים, רעננים, פירותיים וקלילים לשתייה. הם מלאי טעם, עם סיומת מרעננת ונותנים תמורה טובה לכסף. המשך לקרוא – >


YU-GIN – מותג ג'ין חדש ויוקרתי בישראל ביבוא חברת "הבקבוק"

פורסם בתאריך מאת דני רובין

חברת 'הבקבוק', יבואנית משקאות בוטיק בבעלות אמוץ טפרברג משיקה בארץ את Yu Gin , ג'ין בוטיק ייחודי המיוצר על ידי חברת spiritique מאזור קוניאק בצרפת, המשלב מסורת ומורשת יפנית של שימוש בפרי ההדר יוזו, לצד יצירתיות וחדשנות, ע"פ מיטב המורשת הצרפתית. המשך לקרוא – >


יקב נבו – "אני מתפלל 3 פעמים ביום ובין התפילות, אני מוסיף תפילה ותודה, לכל האנשים הטובים שסובבים אותי"

פורסם בתאריך מאת דני רובין

הרבה דברים טובים קורים ביקב נבו ובכל ביקור שלי במקום אני נפעם מתנופת הגידול וההתחדשות והאמונה בבורא עולם שמסדיר כך זה נראה, את כל הדברים רק לטובה. קרוב ל- 20,000 בקבוקים מייצר יקב נבו בשנה ופורטפוליו היינות נשען על יין רוזה שעשוי מענבי קברנה סוביניון, יין לבן שרדונה, ויינות אדומים קברנה סוביניון זני, מרלו זני, פטיט וורדו זני בשנים טובות, יין בלנד המורכב מענבי פטי וורדו, ענבי קברנה סוביניון וענבי מרלו, ויש גם יין קינוח מחוזק בסגנון פורט העשוי מבלנד יינות אדומים. בשישי האחרון, הייתה לי הזכות לטעום מיינות היקב. מכולם אני חייב לציין. לרבות, טעימת חבית מיין המרלו 2018 שנמצא עדיין בחביות וממתין לתום ה- 24 חודשי יישון ולרבות, טעימת חבית מיין הקינוח המחוזק בסגנון פורט מבציר 2016 שכפי הנראה יבוקבק בסוף שנה זו פחות או יותר עם ביקבוק המרלו. המשך לקרוא – >


יקב מדבר משיק לכבוד הקיץ, 4 יינות לבנים במהדורת Premium Limited Edition פרימיום מוגבלת! שרדונה 2019, ויונייה 2019, לבן "55" 2019, וסמיון סוביניון בלאן 2019

פורסם בתאריך מאת דני רובין

די בלהביט ברשימת הייננים מומחי היין מהארץ ומחו"ל, שחתומים על היינות האלה על תקן של יינן מוביל ויועצים שלצידו, בכדי להבין שיין במדבר, זה מה שהם עושים! ואנשי יקב מדבר מפתיעים ולטובה ובכל פעם מחדש! והפעם טעימת 4 יינות לבנים, כולם Premium Limited Edition מכרמים במצפה רמון, נחל צין, חוות ננה, כולם כרמים מדבריים והיינות כולם נעשו מענבים בכרם ייחודי, ברמת הנגב הגבוהה, 800 מטר מעל לפני הים. שרדונה מהדורה מוגבלת 2019, ויונייה פרימיום מהדורה מוגבלת 2019, לבן "55" במהדורה מוגבלת פרימיום, וסמיון סוביניון בלאן פרימיום מהדורה מוגבלת 2019.
מאפייני בית הגידול המדברי – יובש מוחלט מחד ומשטר השקייה מוקפד מאידך, ההבדלים החדים
בטמפרטורת יום/לילה, קרינת השמש והחזר הקרינה מהקרקע, המינראליות האזורית באדמה ובסלע,
ומשטר ריסוסים דליל ביותר שומרים על רעננותו ומורכבותו הטבעית של הענב ובאים לידי ביטוי ביין.
המשך לקרוא – >


פותחים את הקיץ עם SPARKLING BUZZ אפרסק יין קליל וארומטי בעל בעבוע קל ומתיקות עדינה ומאוזנת בנגיעות אפרסק

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לכבוד הקיץ, יקבי כרמל מרחיבים את סדרת SPARKLING BUZZ ומשיקים מהדורה מיוחדת של SPARKLING BUZZ אפרסק, יין פירותי קליל המתאים במיוחד להזדמנויות שתייה מרעננות בימי הקיץ החמים ובערבי הקיץ הנעימים. SPARKLING BUZZ אפרסק הינו בעל בעבוע קל ומתיקות עדינה ומאוזנת, מתאים למגוון בילויים שמציעה עונת הקיץ, המתאפשרים לרגל היציאה מההסגר ופתיחת עונת הרחצה והפארקים, למגוון אפשרויות צריכה הן על שפת הים, בפיקניק או ארוחת בראנץ' קלילה.
המשך לקרוא – >


הסקוטית מבית ישרקו משיקה 2 יינות כשרים קייציים ומרעננים: Gewürztraminer Römerhof רומרהוף גוורצטרמינר תוצרת הריינהסן גרמניה ושאבלי 2019, של דומיין לה שאטיון Domaine de Chatillon Chablis מצרפת.

פורסם בתאריך מאת דני רובין

הסקוטית מבית ישרקו המייבאת ומשווקת מוצרי מזון, מהמובילים בעולם, משיקה 2 יינות כשרים ומרעננים לעונת הקיץ החמה:Gewürztraminer Römerhof רומרהוף גוורצטרמינר תוצרת הריינהסן גרמניה ושאבלי 2019, של דומיין לה שאטיון Domaine de Chatillon Chablis מצרפת.

המשך לקרוא – >