כללי

את אירוע ההשקה של היין החדש הראשון מתוך סדרה חדשה בת 3 יינות סדרת אסמבלאג' של יקבי ברקן, בחרו אנשי היקב בקפידה רבה. הם חילקו אותו ל-3- מועדים ומיקומים שונים ומיוחדים. השיקול שעמד לנגד עיניהם היה בראש ובראשונה לצמצם המוזמנים…

כשהגעתי בבוקר יום שישי ה- 21.10.2011 ליקב אבידן, הייתה אותה שעה הייננית צינה אבידן בהכנות אחרונות להגעת אורחיה למפגש איתה כשעל הפרק, "טעימת יינות בציר 2011 שזה אך נולדו, ומעקב אחר השלבים של הפיכת מיץ הענבים ליין משלב התירוש המתוק…

קחו לעצמכם יין קינוח לא יומרני. לא יקר, שמחירו 40 ₪, צננו אותו היטב, ומה רבה תהיה ההפתעה שתקבלו ומה רבה תהיה התמורה שתקבלו. את ה"גולן מוסקטו 2011", של יקבי רמת הגולן, הכנסתי אל מקרר היין הביתי, מתוך כוונה לטעום…

פתחתי לארוחת החג של שמחת תורה, שמחה של יין. לפעמים זה יוצא הרבה יותר ממוצלח. בואו ותצטרפו אליי, לרשמי הטעימה… יין לבן יבש. נקי, שקוף, אבל שומר על צבעו צהוב בינוני, עם רמז ירקרק.צבע נהדר. יין עשיר למדי, עם מגע…

יְפֵיפֶה, צַבָּע נֶהְדָּר, מַבְרִיק, שׁוֹפֵעַ חִיּוּנִיּוּת, טאנינים נוֹכַחִים, מֵאֹזֶן הֵיטֵב, אֵלֵגַנְטִי, עִם נִימָה מתקתקה, חֲמִיצוּת תּוֹמֶכֶת, קְצָת חָרִיף בִּקְצָווֹת, עַמּוּד שִׁדְרָה יַצִּיב, מוּצָק, מִשְׁתַּבֵּחַ הֵיטֵב וְעָשׂוּי לְהַמְשִׁיךְ לְהִשְׁתַבַּח בִּתְנַאי אִחְסוּן טוֹבִים, וְזֶה רַק אֲנִי. אֲנִי שׁוֹמֵעַ שֶׁהַיַּיִן גַּם נִפְלָא….. אֲנִי…

צילום - סנ"צ אייל גוטמן משטרת ישראל- חובב צילום ויין- וחבר שלי בסוכה האמיתית הצופה אל הכרמים של משפחת יקב ברבדו כרמי יוסף ולא הארעית המוקמת בכל פינה לכבוד חג הסוכות, קבלו פרופסור עודד שוסיוב יינן היקב (יחד עם פרופסור…

אבי כהנוב – צילום בלעדי ועיבוד מחשב לתמונה – דני רובין האושפיזין, "הוא כינוי לנשמותיהם של שבעה אישים מאבות העם היהודי, שעל-פי הקבלה באים להתארח בסוכותיהם של בני ישראל במהלך שבעת ימי חג …" כשהגעתי הבוקר מוקדם לבקר את ידידי…

עבדכם הנאמן ברגעים של חשבון נפש...... ביום הכיפורים 2011, אף אחד לא הציע לי מחילה. אני מצידי גם לא התמסרתי לסליחה. בקשתי לעצמי מנוחה. קבלתי אותה בהנחה. כפר הנופש בלו סי ריזורט אנד ספא צילום בלעדי דני רובין המבצע שהציע…

כשקבלתי את היין השבוע כשי לחג, אמרה לי נותנת המתנה, "אני יודעת שאתה אוהב אותו"… האיש שלצדה הוסיף ואמר, "אם תפתח אותו לשולחן החג, זו תהיה חגיגה מושלמת"…ובכן חברים, אתם בטח ידעתם למה התכוונתם. היין עשוי 100% ענבי מרלו המגיעים…

לפני שבועות מספר ב-25.8.11 קיים "משק יין הנס שטרנבך" שבמושב גבעת ישעיהו את חגיגת ההשקה השנתית של יינות היקב החדשים כמנהגו מידי שנה בקיץ. את האירוע חוגג גדי שטרנבך הבעלים, תחת צילה של סוכת הגפנים היפיפייה של היקב שהשנה אפילו…

מזה כמה ימים אני מתעכב במתכוון, בהעלאת הסיקור שלי על השקת יינות הרזרב החדשים של יקב מוני. זה לא שחסר היה לי זמן כתיבה כי סוף השבוע כבר מאחוריי, אלא דווקא התחושות המעורבות שהיו לי בטעימה. . מצד אחד, הזמינו…

את ההבטחה שלי להגיע לאירוע ההשקה האחרון ביקב לוריא לא קיימתי. תירוצים, אף פעם לא חסר. ומצד שני, אני לא מפסיק לשמוע ולקרוא על היין של היקב הזה. גידי סיידא היינן ואני, מתכתבים בצ'אט כאילו אנחנו חברים של מיליון שנה.…