פתחתי לארוחת החג של שמחת תורה, שמחה של יין. לפעמים זה יוצא הרבה יותר ממוצלח. בואו ותצטרפו אליי, לרשמי הטעימה…
יין לבן יבש. נקי, שקוף, אבל שומר על צבעו צהוב בינוני, עם רמז ירקרק.צבע נהדר. יין עשיר למדי, עם מגע של עץ חדש באף, עם תחושה ונילית, פירותי, מלוני, מעט אקזוטי, לכוון הנגיעה האננסית, עם גויאבה ברקע. זהו יין מסוגנן ומאוד אקספרסיבי באופיו, יחד עם זאת כזה הנשאר מעודן ופרחוני. על החך, יערת דבש, בהרמוניה עם אגוז לוז. יין עשיר בבשלות ובצמיגות. חמאתי, יחד עם זאת לימוני וחומצי במידה טובה, מאוד אלגנטי ויחד עם זאת צעיר, מאוזן היטב, עץ אלון ופרי מאוזנים יחדיו בנוכחות מצוינת. השנים יעשו לו רק טוב.
וכך כותב היקב על היין :
ירדן קצרין שרדונה 2009 נוצר כולו מענבים אשר נבצרו מחלקות השרדונה הטובות ביותר שלנו, הממוקמות בצפון רמת הגולן, בגובה של מעל 900 מטר מעל פני הים. היין תסס והתיישן על השמרים במשך 9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות.
היין מהנה לשתייה כעת, אך ימשיך להשתפר בבקבוק במשך שנים נוספות ויישמר במיטבו עד כשמונה שנים מהבציר, ויתאים למגוון רחב של מאכלי דגים, עופות ופסטה. נסו את היין עם ארוחה נינוחה המורכבת ממרק ברוקולי מוקרם, פטוצ'יני אלפרדו ודג פרידה.
מחירו כ- 109 ש"ח של הנאה.
