חדשות ועדכונים

יקב דלתון התחיל כמפעל ציוני משפחתי וגדל להיות אחד היקבים המצליחים ביותר בישראל. עד היום שומר היקב על ייחודיותו המתבטאת במקצועיותו, איכות היין, באווירה המשפחתית ובתוכניותיו לעתיד. יקב דלתון ממוקם במרום הגליל, באזור הררי שופע ירק. איזור זה נחשב כאזור מצוין עבור בית גידול ליין, ויקב דלתון מחזיק בשטח המאסיבי ביותר באזור זה. היקב הוקם ב 1995 כשותפות בין חקלאי ממושב כרם בן- זימרה לבין מתי הרוני, איש עסקים מבריטניה. ענבי היין הראשונים נבצרו באוגוסט אותה שנה. מאז- עבר היקב לבעלות מלאה של משפחת הרוני (מתי- המייסד ואלכס- בנו). בשנת 1999 עבר היקב למיקומו החדש בפארק תעשייה דלתון, והיום מפרנס היקב למעלה מ-50 משפחות באזור. מאז שנת 2007, כרמי יקב דלתון נמצאים בבעלות מלאה של היקב- עובדה המקנה ליקב שליטה מלאה בכל תהליך הייצור והטרואר של היינות. בתחילת דרכו, היה יקב דלתון יקב בוטיק קטן עם ייצור של כ-30,000 בקבוקים. לאורך השנים היקב הלך וגדל עד שהגיע לממדיו היום שבו היקב מייצר היום כ 1 מיליון בקבוקים, כשמתוכם כשליש ליצוא בשווקים בעולם, בארה"ב ובקנדה. בשנת 2014, צפוי היקב לייצר כמיליון וחצי בקבוקים. לאחר הקמת יקב דלתון, שהיה הראשון באזור הגליל, האזור כולו קיבל תנופה: יקבים נוספים החלו לקום ותעשיית הצימרים המפוארת שקיימת באזור החלה לצמוח ואזור מרום הגליל  הפך ליעד תיירותי מוצלח ומבוקש. היום, היקב משקיע בפיתוח "דרך היין הגלילית", כחלק מחזונו הקהילתי. מוקף ביופי והיסטוריה, יקב דלתון הנו יעד תיירותי קרוב למגוון אטרקציות בעלות אופי דתי והיסטורי. הנוף הציורי סביב הכרמים משקיף לעמק החולה ולפסגת החרמון.

לכבוד חג האהבה הולנטיין דיי מציע היקב 2 יינות קלים עם נימה מתקתקה ונעימה כחיזוק לאהבה וכסיבה למסיבה ובמחיר שווה לכל כיס.

בצער רב נודע הבוקר כי כי מר ישראל איבצן, יו"ר אגודת הכורמים ומנכ"ל יקבי כרמל, הלך לעולמו לאחר מחלה קשה.ישראל איבצן (58) כלכלן ורואה חשבון במקצועו. בשנת 1986, הקים שותפות עם 'תנובה' א.ת. (איצקוביץ-תנובה) ושימש כמנכ"ל ויו"ר ההנהלה הפעילה (CEO). בשנת 1994 השתלם איבצן באוניברסיטת קולומביה בתחום התעשייה החקלאית. בשנת 1995 מכר 12.5% מאחזקתו בא.ת. לקבוצת 'אמבר', מכון תערובת. בשנת 2005 מכר את יתרת המניות לקבוצת 'אמבר'.

יקב טוליפ הינו יקב בוטיק משפחתי, בבעלות ובניהול משפחת יצחקי, הממוקם בכפר תקווה, שבקריית טבעון. יינות היקב איכותיים ויוקרתיים ביותר, וזאת בין היתר באמצעות שימוש בענבים מהכרמים הטובים ביותר, דרך שימוש בטכנולוגיות ותהליכי יצור מובילים ומתקדמים ביותר ועוד. בנוסף, יינות היקב מעניקים תמורה מלאה למחיר; ועשייתם נעשית תוך פעילות תרומה לקהילת כפר תקווה, בה מתגוררים בעלי מגבלות וצרכים מיוחדים. בימים אלה, ולכבוד חג הפסח שכמעט בפתח, משיק היקב שני יינות אדומים חדשים מבציר 2010 יינות שהם תמורה נהדרת למחירם.

בשנת 1999 פתחו אתי ויעקב מורד את יקב מורד בו מייצרים יינות ערבים לחיך, בהשראת המתכונים המשפחתיים שעברו מדור לדור. בשנת 2009 , הצטרפה משפחת בודנר למשפחת מורד ויחד הם מפעילים יקב בוטיק ברמה עולמית וחולקים את האהבה המשותפת ליין, תוך מחויבות עמוקה לשלמות. מאז מיזוג המשפחות הייצור גדל באופן משמעותי, הוכנסו מכונות מודרניות לייעול העבודה והגדלת כושר הייצור.ביקב מורד שביקנעם, למרגלות הרי הכרמל, הופך הפרי, שנאסף מהטבע ליינות (שיכר) ולליקרים מהטובים ביותר בעולם. ביקב מורד משתמשים בפירות, עשבי תבלין ואפילו ירקות בכדי לייצר יינות אקזוטיים בקשת רחבה של טעמים – מפרי הפסיפלורה ועד לרימון. לכבוד חג הפורים, קבלו המלצה חמה מתוקה ומעניינת עם מתכון לאוזני המן במילוי שוקולד משולבת ביין בננות מסדרת winechf של יקב מורד. ובנוגע למצוות החג שתה על דלא ידע.. נמליץ לכם על כוסית יין (שיכר) דובדבנים מסדרת DANUE של יקב מורד, יין משכר ומשמח על בסיס דובדבנים.

אליהם יחברו מתכונים לארוחות איטלקיות בשילוב עם יינות מותאמים למאכלים, טעימות יינות בחנויות ומבצעים שיהפכו את הארוחות הרומנטיות שלכם למשתלמות במיוחד – כל אלה יעמדו לרשות מועדון החברים של חינאוי.

לקראת הוולנטיינ'ס דיי, שיחול ב-14 בנובמבר 2013, ולנטינו "קופץ לביקור" למשך שבועיים ב"חינאוי בוצ'ר שופ", והרשת לובשת אווירה איטלקית רומנטית וטעימה במיוחד –יינות, בשרים, פסטות, גבינות ורטבים – כולם יחדיו ישתלבו בהרמוניה קולינארית.

למעלה מ-35 יקבים יציגו ב Wine Seven Two +972 – תערוכת היין הכשר ה – 2 בבנייני האומה, בירושלים. את תערוכת היין יוזמת ומפיקה א.א פיופ, חנות היין הכשר הגדולה בישראל. בתערוכת Wine Seven Two תוקם חנות יין מקצועית בה יוענק ליווי מקצועי והצעות אטרקטיביות. מועדון חברים מיוחד לתערוכה יאפשר לחובבים לשמור על קשר עם היקבים, בין השאר באמצעות סיורים וביקורים וחיבור אישי ליינות, גם לאחר התערוכה.

לאזורים יין שונים יש חתימה בלתי-נראית. אי אפשר לראות אותה אך בהחלט אפשר לטעום ולחוש בה. לראשונה בישראל יוקדש קורס שלם לטרואר אחד ויחיד, הרי יהודה –  אזור יין בולט ומגוון. איזור הרי יהודה הינו איזור מוביל בחקר הטרואר בישראל והיקבים הפועלים באזור שותפים למחקר זה, ולהבנה שמאפשרת את קידום איכות יינות האיזור.

יקב הפרימיום "1848" העניק חסות ומבחר יינות לאירוע פתיחת תערוכת המוזיקה במרכז מורשת יהדות בבל שהוקמה בתרומת האמן עודד הלחמי. תערוכת המוזיקה הינה תערוכה חדשה , קבועה וייחודית שתציג כלי נגינה מקוריים רבי ערך מעירק, שחלקם אוחסנו בכספת המוזיאון במשך למעלה מ-20 שנה ולראשונה מוצגים לציבור הרחב. בין הכלים: סנטור, קאנון, עוד, נקאראת (תופים), ועוד, שמאחורי כל אחד מהם מסתתר סיפור היסטורי מרגש.

יקב הרי גליל, ביראון יציג את יינות היקב המובחרים בתערוכת היין הכשר ה- 2ביוזמת "א.א פיופ", חנות היין הכשרה, בבנייני האומה בירושלים. התערוכה מציעה לחובבי היין ולמבקרים, עולם קסום ומגוון של יינות כשרים מהארץ והעולם. היינות שיציג היקב: גליל פינו נואר 2010, גליל ברברה 2010, גליל אלון 2010 ומירון 2009.

לך תאמין, אבל מזה 10 שנים, לא פחות. אני מלווה את אירועי היין של רשת החנויות "דרך היין" וחגיגת העשור שנחגגה בערב חמישי האחרון ברחבה מול חנות הרשת בקניון רננים ברעננה לא נפלה מאף אחת מהן. זוהי השנה העשירית ברציפות, שבה חולצים יקבים ישראליים פקקים, ומציגים את היינות שלהם בהפנינג המסורתי ברעננה