חדשות ועדכונים

יקב טריו הוקם בשנת 2006 מתוך השאיפה לייצר יין ישראלי איכותי מהכרמים הטובים בישראל. ביקב מקפידים על שימוש בציוד מודרני ושיטות ייצור מתקדמות במטרה לייצר יינות הרמוניים, פירותיים ומאוזנים. יינות היקב מיוצרים מענבים המגיעים מכרמים בהרי ירושלים, הגליל ועמק אלונה הסמוך לזכרון. לאחרונה התמקם היקב במושב רמות נפתלי שבגליל העליון וסיים תהליך הכשרת היינות המיוצרים בו. כיום מיצרים ביקב בוטיק זה 70,000 בקבוקים בשנה. סדרת ספיריט משקפת את הרוח של היקב, ואת שאיפת היקב ליצור יינות הרמוניים, פירותיים ומאוזנים. הרכב הזנים בסדרה משתנה משנה לשנה, בהתאם לכיוון בו נושבת הרוח. יקב טריו מחדש לקראת חג האביב ומציע יין מרשים לשולחן החג, מענבים שנבצרו בכרמים איכותיים בהרי ירושלים. ספיריט ירושלים אדום 2012 הוא ממסך (בלנד) קלאסי המשלב ענבי קברנה סוביניון וענבים מזן מרלו. היין כשר לפסח.

יקבי רקנאטי גאים להציג סדרת יינות חדשה, סדרת 'גליל עליון'. בשנים האחרונות עמלו אנשי היקב על זיהוי חלקות מובחרות בגליל העליון שיתאימו לנטיעות חדשות. אחרי עבודה אינטנסיבית בכרמים ופיקוח מדוקדק נבחרו כרמים מצוינים בהם נבצר פרי איכותי ביותר. העבודה המקצועית השתלמה והובילה לקפיצת מדרגה באיכות היינות שעכשיו נודעים בשם סדרת 'גליל עליון'. הסדרה החדשה מחליפה למעשה את סדרת 'רקנאטי' הוותיקה.

בפעם האחרונה שפגשתי את היינן יורם כהן, הוא היה מוקף בבני משפחתו בעמדת הטעמת יין שהייתה הומה בקהל בתערוכת היין הכשר בירושלים. היקב הוא יקב בוטיק, יורם הוא יינן "ציורי" עם סיפור, שמות היינות שלו שאולים משמות ילדיו וכל המשפחה נמצאת עמוק באהבה ליין ובעשייה. לכבוד חג הפסח משיק היקב יין אדום יבש, בלנד, מסדרת "עברי" שעשוי מענבי קברנה סוביניון, מרלו ושירז מבציר 2011.

יקב בן-חיים הוא יקב בוטיק משפחתי ששורשיו החלו כבר במאה הקודמת ביבשת אירופה. משפחת בן -חיים הנה נצר למשפחות של חבתנים, ייננים וסוחרי יין ושיטת הפקת היינות ביקב מתבססת על שיטת העולם הישן, הקפדה על סוגי חביות ויישון על פי מסורת משפחתית בת עשרות שנים. לכבוד חג הפסח, ממליץ היקב על 2 יינות אדומים הראשון בלנד מסדרת TRADITION יין אדום יבש, שהתיישן 16חודש והוא עשוי מענבי קברנה סוביניון, מרלו וקברנה פרנק. היין השני יין אדום יבש, מסדרת RESERVE יין שהתיישן 23 חודש והוא עשוי מענבי קברנה סוביניון, קברנה פרנק ושירז. שנים רבות, אני מלווה את יינות היקב ובהחלט ניתן לקבוע שהיקב עומד בהבטחותיו להעמיד כל פעם מחדש יינות שהזמן עשה ועושה להם רק טוב.

יקב הרי גליל  שוכן בסמוך לקיבוץ יראון בפסגות הגליל העליון, אזור בו גדלו ענבי יין עוד בימי קדם. 
מגוון אזורי הגידול, התנאים הטופוגרפיים ותנאי האקלים, מהווים בית גידול מושלם לכרמי יין המניבים ענבים איכותיים לייצור יין משובח – יין של יקב הרי גליל.
כבר בשנות ה- 90 זיהו השותפים, יקבי רמת הגולן וקיבוץ יראון, את הפוטנציאל הטמון באדמות האזור והחלו בנטיעת כרמי יין. בשנת 1996 ניטעו הכרמים הראשונים בקיבוצים מלכיה ויפתח ובשנת 2002 הוקם מבנה היקב בלב הנוף הגלילי העוטף את הקיבוץ. 
ליקב הרי גליל חמישה כרמים בעלי מאפיינים טופוגרפיים ואקלימיים שונים, כולם בהרי הגליל העליון. פסיפס מגוון זה מאפשר ליקב ליצוריינות בעלי אופי ייחודי, משילובים שונים של כרמים וזני ענבים.
מאז היווסדו, עלה יקב הרי גליל על מפת יינות האיכות הבינלאומית, בזכות רצף זכיות במדליות זהב בתחרויות יוקרתיות בארץ ובעולם.
ביקב הרי גליל צוות עובדים מקצועי המשקיע את כל מרצו ביצירת יין איכותי. עם כניסת היקב לעשור השני, נחשב יקב הרי גליל ליקב המוביל באזור הגליל העליון וממוקם במקום השישי בארץ, עם תפוקה של מעל מיליון בקבוקי יין בשנה. לכבוד הפסח, משיק היקב שני יינות חדשים האחד אדום המבוסס על זן ענבי סירה מבציר 2012 והשני לבן המבוסס על זן ענבי ויונייה מבציר 2013 ושניהם מוצעים במחיר מומלץ לצרכן של 48 ₪. מחיר שהוא יותר מראוי ושווה תמורה ליינות אלה.

לקראת חג הפסח יקב הפרימיום "1848" שבבעלות משפחת גלינא – שור (דור 8 למשפחת ייננים) משיק יינות חדשים: 

דור 2 קברנה סוביניון – 2012

דור 2 מרלו – 2012

דור 5 קברנה פרנק – 2011

דור 5 סירה -2011

"החברה הסקוטית" שבבעלות "קבוצת טיב טעם" חוזרת לפעילות מלאה.  החנות הסקוטית המתחדשת בנמל ת"א מציעה, לקראת חג הפסח למעלה מ- 2,500 יינות ומשקאות חריפים מכל העולם.

כך עולה מסקר שנערך בקרב 596 מרואיינים בגילאי 18 ומעלה שנערך ביוזמת רשת "בנא משקאות".

המחיר כן קובע – 62% מהצרכנים דיווחו כי הפרמטר החשוב ביותר בקניית היין הוא המחיר ולאחריו שם היקב או היצרן.

לכבוד חג הפסח, יקב ויתקין שמח להציג ולפתוח את האביב עם שלושה יינות חדשים המושקים בימים אלה. ה"קליל"- "מסע ישראלי לבן 2013, ה"מתוחכם" פינו נואר 2011, ה"אלגנטי" קברנה פרנק 2010 ואילו יינות נהדרים אלה, להעלותם על שולחן החג, שכולו מסע בעל אופי ייחודי, מבית יקב ויתקין.