יקב אדיר – חגיגת שבועות אדירה – השילוב המושלם בין גבינות ויין במרכז המבקרים של יקב אדיר – פארק תעשייה דלתון – ביום שלישי- ערב חג שבועות – 3.6.14
בליבו של הגליל העליון, במורדות הר אדמון, שוכן יקב משפחתי
מעורר השראה, אשר העלה את הסטנדרט של היין הישראלי
לרמה חדשה. יקב אדיר מייצר יינות איכות המשקפים את
התנאים המיטביים בהם ענביהם גדלו ונבצרו.יינות אדיר מצטיינים בארומה, בטעם ובגוף. הם מתנה אמיתית
מן הטבע שצמחו באהבת האדמה ויוצרו בהשגחה יתרה ומתוך
מחויבות לאיכות בלתי מתפשרת. במקום גם שוכנת המחלבה המשפחתית חלב אדיר, שמייצרת מוצרי איכות מחלב עזים מאז 1995. המחלבה מתמחה בייצור גבינות עיזים. הידע לייצור הגבינות נרכש ע"י טכנולוגים מצרפת שהוזמנו לישראל במיוחד על מנת ללמד את מר אליהו אשכנזי, מנהל הייצור של המחלבה ומבעליה, לייצר גבינות קשות, חצי קשות, גבינות רכות ויוגורט.
את מגוון הגבינות והיוגורט תוכלו לטעום בחנות היין והגבינות שבמרכז מבקרים אדיר.
יריד ביכורי יין וגבינות 2014 – בתאריכים: רביעי – 28.5 – 18:00-23:00 חמישי – 29.5 – 18:00-23:00
לקראת שבועות, יורד לראשונה יריד "ביכורי יין וגבינות" למתחם הנמל היפיפה בעיר התחתית של חיפה. היריד יתקיים במהלך שני ערבים רצופים בתאריכים 28-29 במאי ויציע לקהל הרחב להשתתף בחגיגת גורמה ישראלי אמיתי ברוח ים-תיכונית . היריד חוגג עשור ולראשונה יתקיים במתחם הנמל בעיר התחתית בחיפה עשרות ייננים ויקבי בוטיק, יצרני גבינות, שמן זית, שוקלטיירים קונדיטורים, שפים ומומחי גסטרונומיה, מזמינים את הקהל הרחב לטעימות, הדרכות, סדנאות ומכירה מיוחדת באווירה חד פעמית.
"יקב רמת הגולן" ו"מחלבת יעקבס" נהנים להציג: "דברים טובים באים בזוגות" – גבינות ביין – שיתוף פעולה טעים ויצירתי במיוחד – "סבואה מרלו" – גבינת עזים חצי קשה ביין "גמלא מרלו", ו-"מורבייה סנג'ובזה" – גבינה קשה מחלב כבשים ביין "גמלא סנג'ובזה"
את מחלבת יעקבס ואת גבינות האיכות של המחלבה אין הרבה צורך להציג, אין אירוע יין המכבד את עצמו, שלא תמצאו שם נציגות מכובדת של גבינות מחלבת יעקבס. לקראת חג השבועות, מקיימים מספר יקבים כמו יקב רמת הגולן, יקבי רקנאטי, יקב ויתקין, אירועי ענק רבי משתתפים של הפנינג יין וגבינות והשילוב כבר ידוע לכולם מנצח. גם את יקב רמת הגולן היקב הגדול והעשיר בישראל אין צורך להציג וכשנהנים ביחד – יוצרים דברים מיוחדים.
יקב ויתקין מזמין אתכם ביום שישי , א' בסיוון, 30.5.14 בין השעות 10:00 – 14:00 – ליום פתוח של חגיגה ואירוח לכבוד חג השבועות על טהרת היינות הלבנים שלו ועם יין לבן "הפתעה" חדש !
לכבוד חג השבועות יערוך יקב ויתקין "יום פתוח" של חגיגה ואירוח, על טהרת היינות הלבנים שלו.
יקב ויתקין הוקם בשנת 2001 במשק רוטנברג – בלוגולובסקי שבכפר ויתקין על ידי דורון ושרונה בלוגולובסקי, ואסף פז, אחיה של שרונה. יקב ויתקין הוא יקב בוטיק משפחתי המתמחה בייצור יינות מקוריים מזנים שטרם מימשו את פוטנציאל עצמם: קריניאן, וויונייה, פינו נואר, גוורצטרמינר, קברנה פרנק, יוהנסברג ריזלינג, פטיט סירה, וזו רק הצצה (תוכלו לקרוא כאן עוד).
לאחר סיור קצר במבנים בהם ממוקם היקב בנחלה, מוזמנים המבקרים לחדר הטעימות שיכול להכיל בנוחות עד 18 מבקרים. בבית בן 75 שנה, אשר נבנה בשנת 1936 על ידי מרים ובעלה מרדכי, באווירת שנות ה- 40, הפך חדר המגורים של הבית לחדר הטעימות של היקב. בחדר הטעימות נערכות טעימות יין מודרכות, מגוון סדנאות, הדרכות, ארוחות שמרכזן יין, ארוחות שף, אירועים פרטיים והרצאות סובבות יין.
יקב טוליפ משיק לכבוד חג שבועות והקיץ שבפתח White Tulip 2013 יין לבן בלנד של גוורצטרמינר וסוביניון בלאן
בשנת 2003 הקימה משפחת יצחקי את יקב טוליפ, יקב בוטיק הנולד מתוך אהבה גדולה ליין ואהבה גדולה לאנשים.
היקב, המשלב ייצור יינות איכות לצד תרומה לקהילה, ממוקם על צלע הר בכפר תקווה, יישוב קטן ופסטורלי לאוכלוסיה עם צרכים מיוחדים, אשר שם לעצמו מטרה לאפשר לאותם חברי קהילה, להתפתח ולממש את יכולתם.
השילוב הנפלא בין חזון הכפר לתשוקת המשפחה לייצר יין הוליד מודל מרגש של תעשיית יין המעסיק את חברי הכפר ונותן להם פלטפורמה עסקית להשתלב בשוק העבודה כאחד האדם.
חדשנות ויצירתיות הינן מילות מפתח ביקב טוליפ. יינן היקב מפקיד ליצור יינות ולעבוד עם זנים שתוצאתם היא קבלת ממסכים מרתקים ויחידים במינם.
יקב טוליפ משיק לכבוד חג שבועות והקיץ שבפתח White Tulip 2013 יין לבן בלנד של גוורצטרמינר וסוביניון בלאן.
יקב דלתון משיק לכבוד חג שבועות והקיץ שבפתח 2 יינות לבנים מכרמי הצפון שרדונה, וסמיון, שניהם מבציר 2013
יקב "דלתון" נוסד ב-1995, כיקב בבעלות משפחתית מראשוני היקבים אשר קמו באזור מרום הגליל הידוע בנופו הציורי ובאדמתו הפורייה. טרואר ובית הגידול המקומי מספק את המיקום הטוב ביותר בישראל לגידול גפנים. יקב דלתון מייצר כמיליון וחצי, בקבוקי יין בשנה עם מגוון היינות כולל את הזנים הקלאסיים כמו: קברנה, מרלו, שיראז, שרדונה, ויונייה וסוביניון בלאן, כמו כן מתפתח היקב כל העת עם זנים נוספים כגון זינפנדל, ויונייה, פטיט סירה, מורבדר, גרנאש ועוד.
סדרות היקב הן – סדרת כנען, סדרת דלתון D, סדרת עלמה וסדרת הרזרב. כמו כן, היקב מייצר גם יינות עונתיים ויינות מיוחדים: מירון סינגל ויניארד, פטיט סירה, זינפנדל, מוסקאטו בלנדים ועוד.
יקב דלתון משיק לכבוד חג שבועות והקיץ שבפתח 2 יינות לבנים מכרמי הצפון שרדונה, וסמיון, שניהם מבציר 2013.
אשכול הזהב 2014 רשימת הזוכים !
זו השנה ה-12 ברציפות בה מתקיימת התחרות השנתית ליינות ישראל. טקס הכרזת הזוכים התקיים ביום חמישי ה-15 במאי בבית פרס לשלום ביפו.
השנה נשלחו לתחרות 233 יינות מ-52 יקבים. צוות השיפוט כלל השנה למעלה מ-30 שופטים, בניהם: ייננים, מלצרי יין, עיתונאים ומומחי יין פרטיים. כל יין נטעם ודורג ע"י צוות שכלל 6 שופטים, יינות שעלו למקצי הגמר נבדקו ע"י צוות נוסף.
לפני השיפוט, נבדקה תקינות היינות ע"י הייננים דורון רב הון ויותם שרון, יינות שנמצאו לא תקינים נפסלו.
יושבי הראש של התחרות – מר חיים שפיגל ועו"ד נחמן כהן צדק.
לחגוג את שבועות עם גבינות ויין במרכז המבקרים של יקב הרי גליל
מרכז המבקרים של יקב הרי גליל, מציע בחג השבועות, חוויה ייחודית אל מול נופי הגליל, פלטת גבינות זוגית, קרקרים אורגנים ושתי כוסות יין מסדרת הרי גליל: ויונייה, רוזה או מרלו, באווירה גלילית ופסטורלית במרפסת המשקיפה על כרמי היין ונופי הגליל.
לכבוד חג שבועות יוגב צדוק, יינן יקב רמת נגב וגיום שנזי ממעדניית באשר פרומז'רי מציעים גבינות מיוחדות בליווי יינות יקב רמת נגב
חג השבועות קרב ובא וזו הזדמנות ליהנות מחגיגת גבינות ויין. מחפשים לשדרג את תפריט הגבינות, לשלב יין מתאים ולהפתיע את האורחים? יוגב צדוק, יינן יקב רמת נגב, וגיום שנזי, מ"מעדניית באשר פרומז'רי" מציגים את השילוב המושלם לכבוד החג.
'פסטיבל White – יין לבן במרינה הרצליה' לכבוד חג השבועות: פסטיבל יינות לבנים, סמוקים, מבעבעים ויינות קינוח ב- 28-29.5
לכבוד חג הביכורים, הגבינות והיין, חגיגה לבנה ומבעבעת בהרצליה: הפסטיבל הגדול הראשון שפותח את אירועי הקיץ בהרצליה הוא: 'פסטיבל White השישי – יין לבן במרינה הרצליה'.
הפסטיבל ימשך יומיים, בימים ד' –ה' (28-29 למאי), וישתתפו בו מיטב היקבים ויבואני היין בישראל.