חדשות ועדכונים

יקב יתיר, עשה מסיבה כלשהי, לחגוג דבר מה. כנראה שהאירוע היה לגמרי לא חשוב, שכן הנהלת היקב, נתנה את בחירת המוזמנים לפקידה זוטרה כלשהי, במשרד יחסי הציבור, שבחרה את מי היא מזמינה ואת מי לא. ואני הייתי בין אלה שלא. מנכ"ל היקב, ומנהלת המכירות של היקב, שלחו לי מיסרון לקוני וקצר לפשר הסיבה למה לא הוזמנתי בזו הלשון: "אני מצטער" …"זה לא אני זה משרד היח"צ…" היקב מאידך שלח לי 2 יינות לטעימה. שניהם מבציר 2011, הראשון קברנה סוביניון והשני פטי וורדו. להלן רשמיי מהטעימה.

יקב בזלת הגולן בקדמת צבי, קיים לאחרונה, כמידי שנה טקס הפרשת תרומות ומעשרות. הטקס התקיים במעמד הרב ישי סמואל מנהל מחלקת הכשרות ברבנות רמת הגולן, רב מארגון הכשרות OK הבינלאומית ורב מבד"ץ חרדים.

נעמה סורקין, אשר מלווה את יקב דלתון בהצלחה ובהערכה רבה מזה 12 שנים, תסיים את תפקידה כייננית היקב ב-1 במרץ 2015. לאחר 12 שנים של עבודה עם היקב, חשה נעמה שהיא זקוקה לשינוי אוירה ושינוי שגרה, ולכן בקשה לסיים תפקידה. 

בחודשים האחרונים התקיימה בבית מר קן טריולט הקנדי, מנכ"ל רשת קוסטקו בטוקיו ביפן, המונה 22 סניפים ביפן ומאות ברחבי העולם, טעימת יין ראשונה מסוגה, ובה נטעמו על ידי הנהלת הרשת, עשרות יינות מיקבים ישראלים מובילים,  הטעימה הציעה יינות דגל מובילים במגוון קטגוריות מחיר, החל מסדרות הצעירות ועד ליינות הפרימיום של טובי היקבים. 

רשת חנויות 'דרך היין' מקפידה על איכות: היינות לרבות משקאות האלכוהוליים, בירה ושמן זית הנמכרים בחנות יעמדו בתקני האיכות המחמירים ביותר. הרשת בחרה לאמץ את טיוטת התקן הישראלי החדש והיקבים הישראליים וכן היבואנים יידרשו לספק אנליזה כימית של היין כדי לוודא שהוא עומד בתקן.

התערוכה שביססה את מעמדה כאירוע היין החשוב והמקצועי ביותר בישראל, תתקיים בהיכל התרבות בת"א  ותתפרס על פני 3000 מ"ר של תצוגת יין מגוונת ואיכותית מישראל והעולם.
השנה תתקיים התערוכה בסימן התחדשות של תפריטי היין והתמקצעות של צוותי השירות והאירוח.

אומרים : "אין חכם כבעל ניסיון" ועד שלא ניסיתי, לא ידעתי לספר. ובכן, זה לא "כדור פלא" אבל תאמינו או לא, הוא עושה תה קסמים. הוא קטן, קומפקטי, קל מאוד במשקל, נראה ומרגיש כמו "מחזיק מפתחות" קצת גדול, ויש בו עבור חובב התה, את הכול. הוא עשוי מפלדת אל-חלד, יש לו רשת סינון עדינה שמונעת כניסת עלי התה לתוך הנוזל, שתי חצאי הכדור נפתחים כדי לאפשר הכנסת כפית או שתיים של עלי תה שאתם אוהבים, הכדור נסגר צמוד היטב ויש גם סגר אבטחה כמו במחזיק מפתחות כדי לוודא ששני החצאים לא ייפרדו חלילה בתוך הכוס ומהומת עלים תתערבב לכם בתה. יש גם שרשרת כמו מחזיק מפתחות שבראשה תפס אנקול עמו תתפסו את הכדור על שפת הכוס בעוד הוא צולל להנאתו מוציא את תמצית התה אל המים החמים, אותו תפס אנקול, ישמש את שתייני התה "הכבדים" שבכם, (מהעדה העיראקית נניח) לתלייה על נניח על וו או מסמר לצד קומקום המים החמים והרי לכם פרקטיות במיטבה.

יקבי ציון הוא היקב הותיק בארץ ישראל. היקב הוקם ב-1848 על ידי משפחת שור, ברח' הגיא בירושלים, בצמוד לכותל המערבי. היקב התמקד לאורך השנים בייצור כהילים (עראק ועוד), מיץ ענבים, יינות מתוקים ויינות חצי יבשים. היקב עבר לרח' בית ישראל בירושלים בתקופת הבריטים, שם שהה עד למעבר למיקום הנוכחי, במישור אדומים. את האמת לומר, ניכר כי נפלה כאן החלטת יינן ברורה. והיא לצאת לשוק עם יין לשתייה עכשווית. ולא עם יין ליישון. זאת ועוד. בשל העובדה שהיין ללא חומר משמר, יש לשמור אותו עד לצריכתו הקרובה, בטמפרטורה נמוכה של 6-8 מעלות. דהיינו מקרר הבית שלכם. זה לא אומר שלא מדובר ביין מושקע והיקב מצידו טוען כי היין עשיר, בריא ואיכותי ביותר תוך שקביעה זו נשענת על "עבודה חרוצה וניסיון הכורם", "טכנולוגיה מתקדמת" ואולי החשוב מכל, "תפילותיו של היינן" היקב, גם אינו מנסה להסתתר חלילה מעובדת היות היין ללא חומר משמר ונהפוך הוא הנכון, הוא גאה מאוד בתוצאה.

יואב לוי, הבעלים של יקב בזלת הגולן, ידוע בחיבתו האין סופית לצה"ל ולכוחות הביטחון. כחלק מתרומתו השנתית למען הקהילה, תרם יקב בזלת הגולן מקדמת צבי, יינות לערב הצדעה לנכי צה"ל שהתקיים לאחרונה בתל אביב.

מסורת ארוכת שנים היא לפתוח את השנה האזרחית החדשה עם נשיקה והשקה של כוסות יין מבעבע. יבואנית היין והאלכוהול שקד ידועה במגוון הרב של יינות ייחודיים שהיא מייבאת לישראל. בין הבקבוקים המיוחדים שמגיעים מרחבי הכפר הגלובלי יש מבחר רב של "פתרונות מבעבעים" שיעזרו לפתוח את השנה כמו שצריך, אך כדי לא לאבד את הריכוז מול המגוון המסחרר, ביקשנו מאנשי 'שקד' להמליץ על אחד בלבד, יחיד ונהדר, לראש השנה האזרחית 2015.