חדשות ועדכונים

עמותת "גדולים מהחיים" ויקב טפרברג 1870 משיקים פרויקט מיוחד תחת הכותרת "יין גדול מהחיים".במסגרת הפרויקט נבחרו מובילי דעת קהל, אומנים וסלבריטאים לעצב תוויות ליין חדש של היקב שיימכר במכירה פומבית מיוחדת שתערך ב-  19/11/2012 בגלריית ליטבק בתל אביב, כל ההכנסות מהמכירה הינן קודש לעמותה.

החגיגה הססגונית והשמחה חוזרת לסניפי דרך היין. כבכל שנה, היינות הצעירים מגיעים מחבל בוז'ולה בארגז חתום וסגור כדי שנוכל גם אנחנו להצטרף לחגיגה הכלל-עולמית. על פי החוק הצרפתי, את יינות הבוז'ולה נובו פותחים בחצות, בין הימים רביעי לחמישי, בשבוע השלישי שבחודש נובמבר ולא דקה לפני. בישראל, כידוע, חל חוק האוסר מכירת אלכוהול לאחר השעה 23:00. ברשת חנויות דרך היין בחרו לקיים את החגיגה בהתאם לחוק ולכן גם השנה, חגיגת הבוז'ולה תדחה ביום אחד. היינות החגיגיים מגיעים מיקב ג'ורג' דובאף, ומיקב ז'אדו.

מסעדת 44 ויקב ססלוב גאות ונרגשות להזמין אתכם לערב  שהוא שילוב של עולמות, חברויות והשראה הדדית: ערב שכולו צמחוני וחלקו טבעוני עם טעמים וזיכרונות מדרום מזרח אסיה ויין שנולד לפגוש אותם . הייננית רוני ססלוב והשפית אסנת הופמן , חברות טובות וצרכניות נלהבות האחת של עשיית השנייה, החליטו לשלב כוחות ושמחות ולהזמין את כולם לסדרת ערבים צמחוניים באוריינטציה אסייתית, אחד לכל עונה: סתיו חורף אביב  וקיץ. ערבים אלה ישלבו את המיטב של חומרי הגלם העונתיים עם יינות ססלוב הנפלאים כל השנה.

עם סיום הבציר יוצאים ביקבי כרמל עם שני יינות ראשונים, חדשים וצעירים בסדרתYoung Selected  , המוסקטו והקריניאנו. אלו הם יינות קלים ומהנים שאפשר לשתות בכל מצב, בבית או בפיקניק, בארוחת בוקר או ערב, עם אוכל או בלעדיו. היינות בעלי אחוז אלכוהול נמוך (5.5%) ובעבוע קל. Young Selected – פותחים שותים.

"השיראז קרוסלה 2010" הוא הפרייבט לייבל השני של טוליפ עבור כתית ומזללה. היין הינו שיתוף הפעולה שבין יינני טוליפ לבין דניאל אביטל, סומלייה המסעדות "כתית" ו-"Mizlala". יין זה הופק מענבי שיראז מכרמים מובחרים בגליל העליון. היין תסס תסיסה אלכוהולית בת כשבועיים, בסוף התסיסה נסחטו הקליפות, אך לתסיסה השנייה עבר רק הנוזל החופשי FREE RUN, וזאת במטרה לקבל יין עדין, עגול וקטיפתי.

יקב פסגות , יקב בוטיק השוכן על צלע הר בנחלת בנימין צפונית לירושלים, גאה להציג את פסגות מרלו 2010   היין הופק מ-100% ענבי מרלו הגדלים בכרמים שבצפון הרי ירושלים בגובה של 900 מטר מעל פני הים, הכרמים גדלים על טרסות אבן ציוריות בהשקייה מזערית ובטיפול ידני מסור.

בציר 2012 הסתיים ביום חמישי 11 לאוקטובר כשבועיים מוקדם מהרגיל נבצרו 1100 טון.

היננית נעמה סורקין: "בצרנו הרבה חלקות חדשות השנה שזוהי שנת הניבה הראשונה שלהן. ברובן אלו חלקות שניטעו על ידי היקב בשנת 2009, או על ידי כורמים עם חוזה ארוך טווח.

האתרים: ,The Dielineכתובת: www.thedieline.com ו- Packaging Of The Word  כתובת:  www.packagingoftheworld.com  הציגו 2 עבודות בתחום עיצוב התווית של המעצב הישראלי, ישראל יוסף שעיצב את תווית היין של יינות FUSION   ו- TOUCH by FUSION, אותם מייצר דורון יצחקי ברחבי העולם. כל אחד מהאתרים נותן במה למעצבים מכל רחבי העולם להציג את עבודותיהם. ואולם אוצרי ועורכי התוכן של האתרים מציגים בכל יום רק עבודות נבחרות מתוך כל העבודות המגיעות לאתר, בצירוף הסבר על המותג והעיצוב שנעשה עבורו.

רקפת שמעון, הוציאה עד כה, שני ספרי אגדה ראשונים לילדים, מפרי עטה. וכשמדובר על ילדים, ליבי נמס. וכשרקפת כותבת על יין וילדים, אני משתוקק לקרוא, לטעום מהספר, להקריא לילדי ולחבק אותו חזק לליבי כשהוא שוכב במיטה מאזין לידי. רקפת שמעון, בת עפולה ובוגרת תארים ראשון ושני מהטכניון, באה מעולמות התוכן העוסקים בשיווק ובמשאבי אנוש (מנהלת בכירה בארגונים עסקיים שונים בתעשייה). עולמות אלו טומנים בחובם לא מעט סיפורים בהם המציאות עולה על כל דימיון. העבודה היצירתית מחד, והאירועים המושקעים במשפחה עם הרבה מעוף ודימיון מאידך, תרמו רבות ליצירת סדרה של סיפורי אגדות קסומים לילדים. הספר הראשון בסדרה הוא "פיסטוקי, הפיסטוק שרצה להישאר על העץ".
והספר השני שהגיע ממש בימים אלו לחנויות הספרים הוא "שירת הענבים, סוד הכרם הפראי".

יקב הפרימיום "1848" שבבעלות משפחת גלינא-שור (דור 8 למשפחת ייננים) משיק בימים אלה שני יינות פרימיום חדשים:  יקב "1848" דור 5 "זנים לבנים" 2011 – יין זהוב ירקרק עם רמזים של אגס, אפרסק לבן, קליפות הדרים, פסיפלורה, שקדים קלויים ופפאיה עם עץ אלון ברקע. היין בעל גוף מלא ופריך עם סיומת פירותית רעננה ומתמשכת. יקב "1848" דור 5 "סירה" 2010 – יין סגול עמוק עם רמזים של סיגליות, פלפל גרוס, דומדמניות, אגוז קוקוס, וניל וצימוקים שחורים. היין בעל גוף מלא ומורכב עם סיומת ארוכה ונעימה.