חדשות ועדכונים

יקב טוליפ הינו יקב בוטיק משפחתי, בבעלות ובניהול משפחת יצחקי, הממוקם בכפר תקווה, שבקריית טבעון. יינות היקב איכותיים ויוקרתיים ביותר, וזאת בין היתר באמצעות שימוש בענבים מהכרמים הטובים ביותר, דרך שימוש בטכנולוגיות ותהליכי יצור מובילים ומתקדמים ביותר ועוד. בנוסף, יינות היקב מעניקים תמורה מלאה למחיר; ועשייתם נעשית תוך פעילות תרומה לקהילת כפר תקווה, בה מתגוררים בעלי מגבלות וצרכים מיוחדים. יקב טוליפ מגדיל את הייצור, ובשנת 2013 ייצר 220,000 בקבוקים. בכדי לאפשר את הגידול, בוצעו ביקב שינויים והשקעות כספיות בסך של יותר מ-2 מיליון ש"ח, ביניהן: בניית חדר חביות נוסף, רכישת חביות נוספות, רכישת 6 מיכלי תסיסה חדשים, רכישת קו מילוי ואריזת בקבוקים חדשני ומוביל ועוד.

יקבי כרמל גאים להציג שני יינות לבנים חדשים מנת בציר 2012, סוביניון בלאן ורכס לבן מהסדרה האזורית.

שני היינות זכו לאחרונה במדליות זהב בתחרות 'אשכול הזהב' 2013, וכן במדליות נוספות בתחרות Best Value 2013 תחרות אשכול הזהב השנה זכו יקבי כרמל בהישג חסר תקדים וגרפו 12 מדליות, מתוכן 9 מדליות זהב, מתוך 17 קטגוריות, כיינות הטובים ביותר לשנת 2013. התוצאה הגבוהה והטובה ביותר לה זכה יקב בתחרות ישראלית יוקרתית זו במשך 11 השנים בה היא מתקיימת.

יקב טפרברג 1870 הוקם בשנת 1870 ע"י זאב זידה טפרברג, בירושלים העתיקה והיה ליקב המשפחתי הראשון שהוקם בארץ ישראל בעת החדשה. מאז ועד היום, נמצא היקב בבעלות משפחת טפרברג.
בשנים האחרונות נמצא היקב בעיצומה של מהפכת איכות אשר בראשה עומד מוטי טפרברג. מהפכת האיכות, כוללת בין השאר, הקמת יקב מהחדישים והמודרניים בארץ , השקעות בנטיעת כרמים באזורי איכות , בטכנולוגיות ייצור יין איכותי בהשבחת ההון האנושי ושידרוג מערכות ההפצה והמידע. היקב ממוקם על שטח של 20 דונם בלב כרמי ענבים למרגלות הרי יהודה המהווה  ציר דרך תיירות היין החשוב ביותר בישראל, אזור בו מתקיים שילוב של היסטוריה רבת שנים ואזורי גידול כרמים המיועדים לייצור יינות איכות המופקים מחלקות בודדות, המובחרות ביותר באזור. מדי שנה משווקת החברה למעלה מחמישה  מיליון בקבוקי יין לישראל ולמדינות רבות ברחבי העולם. אין כמו ימי הקיץ החמים והלחות הגבוהה בכדי להתרענן וליהנות מיינות קלילים, רעננים, ארומאטיים, מתומחרים במחיר השווה לכל כיס והכי חשוב טעימים. יקב טפרברג 1870 מציע 2 יינות לבנים סוביניון בלאן מסדרת "טרה" מבציר 2012, וריזלינג בציר מאוחר מסדרת "סילבר" מבציר 2012.

את יקב הר אודם הקימו, עידית ומיכאל אלפסי, בשנת 2003 , לאחר שנים רבות של לבטים, חשיבה ותכנון. היה להם חלום לעשייה משפחתית משותפת בגולן יחד עם דור הבנים וכן, הייתה להם אהבה גדולה ליין – אלו השתלבו להקמת יקב בוטיק משפחתי המייצר יינות ייחודיים, יצירתיים, איכותיים והחשוב מכל טעימים.
את היקב הקימה המשפחה, בביתם, במושב אודם, בלב הנוף המרהיב של צפון הגולן. המושב ממוקם בגובה 1,100 מטר מעל פני הים, מוקף יער אלונים. ביקב, מייצרים שלוש רמות איכות: יין הדגל "אלפסי", סדרת יינות הרזרב הנקראת "הר אודם" וסדרת "וולקני". בנוסף, מייצרים ביקב יינות קינוח. היינות של הר אודם, מציעים עושר של טעם, צבע ובשומת והם כשרים החל מבציר 2007. אדם וישי אלפסי, הבנים למשפחת אלפסי הם הייננים ביקב ואחראים להפקת יינות היקב החל מהגידול בכרם דרך התסיסה והיישון בחבית ועד לביקבוק היינות וחשיפתם לציבור. את ענבי היקב אנו מגדלים בשלושת איזורי היין האיכותיים של ארץ ישראל – צפון הגולן, הרי הגליל והרי ירושלים. לקראת הקיץ החם שבפתח, אין כמו יין לבן ויין רוזה סמוק עשויים היטב בכדי לרענן את הנשמה ולהרוות את הנפש. היינות המוצעים נעימים, קלילים ומעניקים לטועם הנאה מרובה בזכות היותם נגישים והכי חשוב טעימים ובעלי נוכחות ועניין.

ביום שישי ה-28 ליוני, יתקיים ביקבי עמק האלה, אירוע השקת יינות חדשים, הכולל טעימה ומכירה מיוחדת יום שישי 28/6 בין השעות 10:00-13:30 מרכז המבקרים של יקבי עמק האלה בקיבוץ נתיב הל"ה. ביקבי עמק האלה  מקפידים תמיד על חשיבה ירוקה, ומזמינים את לקוחותיהם למחזר. כל  המביא לאירוע 6 בקבוקים ריקים של יינות היקב – יקבל בקבוק מתנה של EVERRED קברנה-מרלו 2010.

גם לכם מגיע חופש!! בדרך לים או לבילוי משפחתי או שבמקרה אתם בדרכם לטיול בצפון, היכנסו למרכז המבקרים של יקב מורד, באזור התעשייה ביקנעם והתרעננו ביינות קיץ צוננים… פסיפלורה, משמש, דובדבנים,ליקר מלון ועוד…הילדים יוכלו לאכול קרטיב ולצבוע דפי צביעה בזמן שהמבוגרים ינפשו בין הסרטון לטעימות (ללא עלות)…

כבוד ליקב הרי גליל – יין יראון מבציר 2009 זכה בפרס היוקרתי "היין הטוב מישראל", כמו כן הוענקו מדליות זהב ליינות – יראון ומירון מבציר 2009 של יקב הרי גליל ביראון בתחרות היוקרתית הבינלאומית ליין "סיטדל דה וין" Citadelles du Vin 2013. טכס הענקת המדליות יתקיים ב- 15 ביוני 2013, בבורדו Barrière ,Bordeaux, צרפת, כחלק מהתערוכה הבינלאומית "וינאקספו 2013".

 נפתחה ההרשמה לקורסי עשיית יין  בציר 2013 במתחם היקב הלימודי החדש בקיבוץ נחשון

יקב שורק, בית ספר לעשיית יין נוסד ב-  1994 והינו המוסד ללימודי יין הוותיק בארץ.

היקב ותלמידי בית הספר לעשיית יין מייצרים בכל שנה מעל 30,000 בקבוקי יין  ונהנים מחממה לימודית הכוללת יקב, חלקת כרם לימודית, מעבדות ואמצעי יצור מתקדמים.

זו השנה ה-11 ברציפות בה מתקיימת התחרות השנתית ליינות ישראל…
השנה נשלחו לתחרות 236 יינות מ-54 יקבים. צוות השיפוט כלל השנה למעלה מ-30 שופטים, בניהם: ייננים, מלצרי יין, עיתונאים ומומחי יין פרטיים. כל יין נטעם ודורג ע"י צוות שכלל 5-7 שופטים, יינות שעלו למקצי הגמר נבדקו ע"י צוות נוסף.
לפני השיפוט, נבדקה תקינות היינות ע"י הייננים דורון רב הון ויותם שרון, יינות שנמצאו לא תקינים נפסלו. כבוד רב וגאווה גדולה היו מנת חלקם של שורת יקבים שהבולטים שבהם הם יקבי כרמל, דלתון, 1848 וגם יקב הבוטיק טורא של ארז וורד בן סעדון. 

שני חברים שלי, אנשים שאני מאוד מעריך ואוהב, יוצאים לדרך חדשה. שני ייננים מוערכים, שהוציאו תחת ידיהם יצירות שהפכו לאבני דרך בעולם היין הישראלי. השניים וכל אחד לחוד, עומדים גאים וזקופים כייננים בעלי שיעור קומה מקצועי שרק הימים הבאים ידברו, מה תהיה דרכם החדשה.