זו השנה ה-11 ברציפות בה מתקיימת התחרות השנתית ליינות ישראל…
השנה נשלחו לתחרות 236 יינות מ-54 יקבים. צוות השיפוט כלל השנה למעלה מ-30 שופטים, בניהם: ייננים, מלצרי יין, עיתונאים ומומחי יין פרטיים. כל יין נטעם ודורג ע"י צוות שכלל 5-7 שופטים, יינות שעלו למקצי הגמר נבדקו ע"י צוות נוסף.
לפני השיפוט, נבדקה תקינות היינות ע"י הייננים דורון רב הון ויותם שרון, יינות שנמצאו לא תקינים נפסלו. כבוד רב וגאווה גדולה היו מנת חלקם של שורת יקבים שהבולטים שבהם הם יקבי כרמל, דלתון, 1848 וגם יקב הבוטיק טורא של ארז וורד בן סעדון. והזוכים הם:
בקטגוריית יינות לבנים:
סוביניון בלאן
1. סוביניון בלאן, אזורית, כרמל 2012
2. סוביניון בלאן, רייטון, אמפורה 2012
3. סוביניון בלאן, גיר – אדמה, תבור 2012
שרדונה (מיושן בעץ)
1. שרדונה, רזרב, 1848 2011
2.. שרדונה, אזורית, כרמל 2011
זנים לבנים נוספים
1. ריזלינג, קאיומי, יקבי כרמל 2011
בלנד לבן
1. רכס לבן, אזורית, כרמל 2012
2. זנים לבנים, דור 5, 1848 2011
יינות אדומים:
קברנה סוביניון (60-100 ₪)
1. קברנה סוביניון, אזורית, כרמל 2009
1. קברנה סוביניון, טרה רוסה, תבור 2010
2. קברנה סוביניון, רזרב, מוני 2010
קברנה סוביניון (מעל 100 ₪)
1. קברנה סוביניון, קאיומי, כרמל 2008
2. קברנה סוביניון, דור 7, 1848 2009
מרלו (60-100 ₪)
1. מרלו, ניקנור רזרב, ירושלים 2010
2. מרלו, רזרב, רקנאטי 2010
3. מרלו, אדמה – בזלת, תבור 2010
מרלו (מעל 100 ₪)
1. מרלו, רזרב, דלתון 2010
2. מרלו, טורא 2010
2. מרלו, רכסים – דובב, סגל 2009
3. מרלו, ברונזה, בזלת 2009
יינות בלנד (60-100 ₪)
1. שירז – קברנה, אדמה 2, תבור 2010
2. קברנה – מרלו – ק. פראנק, עלמה, דלתון 2010
3. פלג, שטרן 2010
יינות בלנד (מעל 100 ₪)
1. מאונטן פיק, טורא 2010
2. טיגרא, רזרב, קיטרון 2009
3. ערמון, ציון 2009
סירה (60-100)
1. שירז, אדמה – טרה רוסה, תבור 2010
2. סירה, דור 5, 1848 2010
3. סירה, קדמא 2011
סירה (מעל 100 ₪)
1. סירה / ויונייה, רזרב, רקנאטי 2011
1. שירז, קאיומי, כרמל 2009
2. שירז, טורא 2010
קברנה פרנק
1. קברנה פרנק, וורטמן 2011
2. קברנה פרנק, אזורית, כרמל 2009
2. קברנה פרנק, שטרן 2010
3 קברנה פרנק, רזרב, רקנאטי 2010
פטיט סירה & קריניאן
1. פטיט סירה, אזורית, כרמל 2008
2. פטיט סירה, עמק האלה 2009
3. קריניאן, אזורית, כרמל 2009
זנים אדומים נוספים
1. פטיט ורדו, דיונסוס, ויצמן 2009
2. מלבק, טרה, טפרברג 1870 2011
3. פינו נואר, טורא 2011
יינות קינוח
1. גוורצטרמינר, בציר מאוחר, כרמל 2009
2. מוסקט, מוני 2012
יין קינוח אדום
1. וינטאג', כרמל 2007
2. נבל, טפרברג 1870 2010
3. קברנה סוביניון, דולב, ציון 2012
יקבי בוטיק קטנים – המייצרים עד 12,000 בק' בשנה
קברנה סוביניון
1. קברנה סוביניון, אליגוטה 2010
2. קברנה סוביניון, שמחון 2010
3. קברנה סוביניון, גלעד, נחמני 2010
מרלו
1. מרלו, הגר, נחמני 2010
2. מרלו, אליגוטה 2010
3. מרלו, ברניקי 2011
יינות בלנד
1. דואט, רמות נפתלי 2010
2. שמבור, וורטמן 2011
3. בלנד, ברניקי 2011
להצלחה כבירה וראויה לכל הערכה זכו יקבי כרמל עם זכייה בכל הקטגוריות,
כיינות הטובים ביותר לשנת 2013. היקב הוכיח עצמו כיקב המוביל את ענף היין בארץ לא רק בכמות, אלא גם באיכות
.יקבי כרמל זכו ב-12 מדליות מתוך 17 הקטגוריות בתחרות. בין הזכיות: 9 מדליות זהב, 1 מדליית כסף ו-2 מדליות ארד. התוצאה הגבוהה והטובה ביותר לה זכה יקב בתחרות ישראלית יוקרתית זו במשך 11 השנים בה היא מתקיימת
היינות הלבנים הזוכים:
בקטגורית סוביניון בלאן – סוביניון בלאן, אזורית, כרמל 2012 – מדליית זהב
בקטגורית שרדונה מיושן בעץ – שרדונה, אזורית, כרמל 2011 – מדליית ארד
בקטגורית זנים לבנים נוספים – ריזלינג, קאיומי, יקבי כרמל 2011 – מדליית זהב
בקטגורית בלנדים לבנים – רכס לבן, אזורית, כרמל 2012 – מדליית זהב
היינות האדומים הזוכים:
בקטגורית קברנה סוביניון (60 עד 100 ₪) – קברנה סוביניון, אזורית, כרמל 2009 – מדליית זהב
בקטגורית קברנה סוביניון (מעל 100 ₪) – קברנה סוביניון, קאיומי, כרמל 2008 – מדליית זהב
בקטגורית יינות סירה (מעל 100 ₪) – שיראז, קאיומי, כרמל 2009 – מדליית זהב
בקטגורית קברנה פרנק – קברנה פרנק, אזורית, כרמל 2009 – מדליית כסף
בקטגורית פטיט סירה / קריניאן – פטיט סירה, אזורית, כרמל 2008 – מדליית זהב
בקטגורית פטיט סירה / קריניאן – קריניאן, אזורית, כרמל 2009 – מדליית ארד
בקטגורית יינות קינוח לבנים – גוורצטרמינר, בציר מאוחר, כרמל 2009 – מדליית זהב
בקטגורית יינות קינוח אדומים – וינטאג', כרמל 2007 – מדליית זהב
בשנים האחרונות יקבי כרמל עוברים מהפכה אמיתית. היכולות הטכנולוגיות הנמצאות כיום ביקב שבזכרון יעקב, מהוות את קדמת הייננות במדינת ישראל, בכל ההיבטים ובכל הזוויות. היקב בזכרון יעקב הפך להיות יקב מודרני לחלוטין ברמה של היקבים הגדולים בעולם, תוך כדי שימורו כאתר היסטורי בן 120 שנה
יקבי כרמל מוכיחים עצמם בשנים האחרונות לא רק בהיסטוריה מפוארת, שורשיות ומסורת, אלא גם בחוזק כל המוצרים, בכל הקטגוריות וסדרות היינות, ובתמורה הגבוהה והטובה ביותר למחירי היינות
המדגישה את נושא התמורה למחיר ובוחרת את היינות הישראליים הטובים ביותר עד מחיר של 79 שקלים ,Sommelier.co.il תחרות היין השנתית שנערכת זו השנה החמישית ברציפות על ידי אתר ,Best Value לפני פחות משלושה חודשים זכו יקבי כרמל ב-12 מדליות בתחרות
יקבי כרמל זכו ב-12 מדליות מתוך 17 הקטגוריות בתחרות. בין הזכיות 3 מדליות זהב, 5 מדליות כסף ו- 4 מדליות ארד
המנצחת הגדולה בתחרות היא סדרת Private Collection שכל יינותיה שהגיעו לתחרות זכו במדליות
את יינות כרמל ניתן להשיג בכל חנויות היין, רשתות השיווק ובמסעדות הנבחרות.
גאווה גדולה ביקב דלתון
מרלו רזרב 2010 של יקב דלתון זכה במדליית זהב , ועלמה בורדו 2010 של יקב דלתון, זכה במדליית כסף בתחרות "אשכול הזהב" 2013 המציינת בשנה זו 11 שנים
בתחרות אשכול הזהב 2013, שהתקיימה במלון דן פנורמה ת"א זכה יין מרלו רזרב 2010 במדליית זהב בקטגוריית יינות מרלו מעל 100 שקלים. במדליית כסף זכה עלמה בורדו 2010, בקטגוריה של יינות בלנד בין 60-100 שקלים.
לפני כשבוע זכה היקב במדליית זהב עבור השיראז רזרב 2010 בתחרות השיראז בצרפת (syrah Du monde)
יקב הפרימיום "1848" זכה במדליות יוקרתיות בתחרות "אשכול הזהב" לשנת 2013:
מקום 1 – מדליית זהב ל"שרדונה רזרב"
מקום 2 – מדליית כסף ל"קברנה סוביניון" ול"דור 5 סירה"
מקום 3 – מדליית ארד- ל"דור 5 זנים לבנים"
בתחרות "אשכול הזהב 2013"- תחרות "האוסקר של היין הישראלי" שנערכה זו השנה ה-11 ואליה נשלחו היינות הטובים ביותר בכל קטגוריה זכה יקב הפרימיום "1848" במדליות יוקרתיות.
במקום 1- במדליית זהב בקטגוריית "שרדונה מיושן בעץ" זכה היין "שרדונה רזרב 2011:
יין בעל צבע זהוב-ירקרק, ארומות של פירות טרופיים, משולבים עם עץ אלון רך, טעם היין מורכב רענן ומאוזן, מלא עם סיומת ארוכה ומיוחדת.
היין מופק מכרם שרדונה ממוקם ב"כוכב השחר" במורדות המזרחיים של הרי ירושלים. גובה הכרם 600 מטר מעל פני הים והאדמה מסוג "טרה רוסה" עם אחוז ניכר של עם אחוז ניכר של אבני בזלת.
הענבים שהגיעו לרמת הבשלה אופטימאלית נבצרו באמצע חודש אוגוסט 2011 בבציר ידני לילי לתוך ארגזים קטנים של 8-10 ק"ג ועברו סחיטה עדינה של אשכולות שלמים. היין תסס בחביות עץ אלון צרפתי חדשות, והתיישן על משקעי השמרים (surlies) במשך 9 חודשים. היין בוקבק ללא סינון.
מחיר מומלץ לצרכן – 96 ש"ח.
במקום 2 במדליות כסף זכו שני יינות של יקב 1848:
בקטגוריית "בלנד אדום" זכה "דור 5 סירה":
יין אדום יבש: 85% סירה, 9% מרלו, 6% פטיט סירה
תיאור היין: צבע סגול עמוק עם רמזים של סיגליות, פלפל גרוס, דומדמניות, אגוז קוקוס, וניל וצימוקים שחורים. היין בעל גוף מלא ומורכב עם סיומת ארוכה ונעימה.
עשיית היין: הענבים הועברו אל מיכלי תסיסה מנירוסטה מקוררים. לאחר השרייה קרה של שלושה ימים למיצוי עדין של הטעמים המצויים בקליפות הענבים, התירוש הותסס בטמפרטורה של לאחר תום התסיסה המלולקטית .היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 14 חודשים.
מחיר- 89 ש"ח
ובקטגוריית "קברנה מעל 110 ש"ח- זכה "דור 7 קברנה סוביניון":
יין בורדו סגלגל כהה עם רמזים של פרי אדום בשל, ליקריץ, שושן אדום, פירות שחורים מצומקים, איקליפטוס וטבק מלווה בעץ קלוי. היין בעל גוף מלא ומרוכז עם סיומת מתובלת ומתמשכת. מחיר מומלץ לצרכן- 110 ש"ח.
במקום 3 במדליית ארד בקטגוריית "בלנד לבן"- זכה היין "דור 5 זנים לבנים":
"זנים לבנים 2011" (70% שרדונה, 24% שנין בלאן, 6% סמיון): היין בצבע זהוב ירקרק, עם בשומת נעימה של אגס, אפרסק לבן, קליפות הדרים, פסיפלורה, שקדים קלויים ופפאיה עם עץ אלון ברקע. היין בעל גוף מלא ופריך עם סיומת פירותית רעננה ומתמשכת.
השרדונה והסמיון הותססו יחד בטמפרטורה קרה של 12-14 מעלות. בסיום התסיסה היין הועבר ליישון בחביות עץ אלון צרפתי לשמונה חודשים. השנין בלאן הותסס בנפרד בטמפרטורה דומה ונשמר במיכלי נירוסטה. בתום תקופת היישון הורכב הממסך הייחודי מאד המשלב מינראליות, עוצמת הפרי וטעמי הקלייה.
מחיר מומלץ לצרכן- 89 ש"ח.
גאווה גדולה ביקב טורא – של וורד וארז בן סעדון
יקב טורא גאה לשתף אתכם על זכייתו בארבע מדליות בתחרות אשכול הזהב שנערכה אמש.
היקב זכה בקטגוריות הכי נחשקות –
בקטגוריית בלנד מעל 100 ₪ זכה ה- Mountain peak במדליית זהב.
בקטגוריית מרלו מעל 100 ₪ זכה טורא מרלו במדליית כסף.
בקטגוריית שירז מעל 100 ₪ זכה טורא שירז במדליית כסף.
בקטגוריית זנים אדומים נוספים זכה הפינו נואר במדליית ארד.
אבי בן עמי מנהל התחרות – "בתחרות השתתפו 54 יקבים, 20 מתוכם זכו. הישג מרשים ליקב טורא, יקב הבוטיק שזכה במדליות הרבות ביותר בתחרות".
גאווה כבוד ושמחה גדולה ביקב תבור
סדרת אדמה של יקב תבור עם 5 זכיות מרשימות בתחרות אשכול הזהב
ההכרה הרחבה באיכות של יינות יקב תבור ממשיכה להתרחב והעדות לכך היא הזכיות הרבות בתחרות אשכול הזהב שתוצאותיה הוכרזו אתמול
תוצאות תחרות אשכול הזהב 2013, האוסקר של ענף היין הישראלי, הוכרזו אתמול בערב. יקב תבור בלט בזכיותיו ב-5 מדליות בקטגוריות השונות, מתוכן שלוש מדליות זהב בקטגורית קברנה סוביניון בטווח מחיר 60 – 100 ₪ עם קברנה סוביניון טרה רוסה 2010, בקטגוריית בלנד אדום עם שיראז קברנה מסדרת אדמה II, בציר 2010 ובקטגורית סירה בטווח מחיר 60 – 100 ₪ עם שיראז טרה רוסה מסדרת אדמה.
סוביניון בלאן מסדרת אדמה, בציר 2012 זכה במדליית ארד בקטגוריית יינות לבנים ומרלו בזלת מסדרת אדמה של יקב תבור, בציר 2010 זכה במדליית ארד בקטגוריית מרלו עד 100 ₪.
בתחרות Best Value 2013 של אתר היין Sommelier שהתקיימה לפני כחודשיים, זכו היינות של יקב תבור ב 10 פרסים במגוון קטגוריות.