חדשות ועדכונים

ביום חמישי 22.8, בשעה 20.30, ייפתח ביקב ברבדו בר יין עם במה פתוחה.
בר היין, ייפתח בלב הכרמים של היקב, באווירת טבע פסטוראלית עם בריזה קייצית.
בין לגימות היין והנשנושים כמו גבינות ממחלבות בוטיק, אפשר יהיה להצטרף לעלות ולנגן בג'ם סשן חופשי.

עשרות עובדי היקב בקצרין המועסקים בתחומי הייצור והתפעול, המעבדה ומרכז המבקרים, ייהנו מתוספות שכר של עד 14%, מענק חתימה, הגדלת ההפרשות לפנסיה וקרן ההשתלמות ועוד *** יו"ר ההסתדרות במרחב כנרת, אבי גבאי: "ההסכם יועיל לא רק לעובדים אלא גם ליקב ולהמשך הצלחתו כמקום עבודה טוב ויציב לתושבי האזור"

דיויד גרוניך (47) מונה בימים אלו למנהל היצוא של יקב הפרימיום – "יקב 1848".
דיויד גרוניך בוגר תואר ראשון במלונאות מאוניברסיטת Johnson & Wales ורכש נסיון ניהולי רב בתחום המלונאות ברשתות בינלאומיות מובילות בארה"ב.

הבציר ביקב, אשר שטחי כרמיו המניבים מתפרסים על כ- 6200 דונם, מחולקים ל- 28 כרמים ולמעלה מ-426 תתי חלקות. מועד הבציר המדויק בכל כרם נקבע על ידי היינן הראשי של היקב ויקטור שונפלד, בהתאם להבשלת זני הענבים השונים. עוד החלטות לגבי אופן הבציר האם הוא ידני או מכני, בציר יום או לילה, נלקחות בחשבון בהתאם לתוצאה הרצויה ביין הסופי.
נתון נוסף חשוב ובקבלת החלטות אלו נתוני מזג האוויר, נתונים אלו נאספים באמצעות 15 תחנות מטאורולוגיות הממוקמות בכרם, המשדרות מידע עדכני וחשוב בקבלת החלטות.

אוגוסט הגיע ואיתו בציר 2019 של יקבי כרמל, העתיד להימשך עד אחרי סוכות.
השנה, הבציר התחיל בדיוק במועד, משום שמזג האוויר היטיב עם הכרמים; עונת החורף הייתה גשומה וקרה במיוחד, עובדה שהשפיעה לטובה על איכות הענבים, גודלם וטעמם, והאביב והקיץ היו נוחים יחסית ואפשרו את הבשלתם של הענבים בקצב הטבעי להם.

החל ממסיבת ורודה על גגות של יפו טברנה ביקב ואוכל ים תיכוני בעמק. ביקב טוליפ מרעננים את הקיץ עם מגוון אירועים בקונספטים ולוקיישנים שונים. האירועים משלבים אורחים מעולם הקולינריה לצד היינות המצוינים של היקבים טוליפ ומאיה. כל אחד מהאירועים נבנה בקונספט וסגנון שונה בין אם ישראלי, ים תיכוני, יווני או אפילו יפואי. להלן רשימת אירועי הקיץ של היקב, מהרו להירשם בחלק מהאירועים מספר המקומות מוגבל.

הזוגית ביקשה שאקח אותה ״לאיזו ארוחת בוקר אינטימית של שישי בבוקר״. אז נסענו לנתניה למלון David Tower כאן השיקו לאחרונה תפריט חדש לארוחת הבוקר. באמת, שלא חסר לנו דבר. היא הזוגית, כידוע לכם צמחונית. ולאחרונה, היא עושה כל מאמץ לבנות לעצמה גוף של דוגמנית. ובכלל, אני מזכיר לכם שהיא חיפשה ״אינטימיות״ אז היא אכלה פריכיות אורז, חביתה וכמה עלים ירוקים…היא לגמה לא מעט מים ואף הזמינה לעצמה קפה קטן. עבדכם הקט לעומת זאת דגם את כל מה שיש מהקטן לגדול וכמה שרק אני יכול לאכול. מצאנו חניה בקלי קלות ממש מול המלון. חיוב החניה בימי שישי לא מתחיל לפני 09:00 בבוקר, וכבר התחלתם לחסוך. "הזוגית אמרה שקצת מוקדם, אני רוצה לראות קודם כל את הים"…במרחק 20 צעדים אתם מוצאים את עצמכם מול נוף ים משגע ואחלה מיקום לעשות סלפי זוגי של אהבה. 

פסטיבל היין האזורי "כרמים וטעמים" מתקיים זו הפעם הרביעית בגני רמת הנדיב,  בשיתוף יקבים, חקלאים, אומנים ועמותת התיירות כרמלים.  אורחי הפסטיבל ייהנו מחוויה תרבותית, קולינרית ומפגש עם ייננים, כורמים, מגדלים, ויצרנים מקומיים אשר יציגו את תוצרתם לקהל הרחב.

סיור "מסלול היין" בסימן שבועות :
לכבוד חג השבועות יערוך היקב סיור ברחבי הגולן המתמקד ביין וגבינות מתוצרת האזור והחיבור הנפלא בין שתיהן.
הסיור יפתח בביקור ביקב רמת הגולן לסדנא של יין וגבינות בשילוב עם מחלבת בוטיק מקומית. הסיור ימשיך לטעימות יין וגבינות ביקב פלטר, שם נמצאת גם מחלבת ברה, ולמפגש עם הגבנית ענבל פלטר המייצרת גבינות עיזים מעדר קטן של עיזים אלפניות אותם היא מגדלת. הסיור יסתיים בביקור במחלבת ׳נטור׳ ובמפגש עם גבנית המחלבה קרינה רפאל, שתספר על התמחותם בייצור גבינות על טהרת חלב הכבשים בשיטה מסורתית בעבודת יד.

יקב ברבדו כרמי יוסף, פותח את חגיגת שבועות, עם שקיעת החמה בסוכה שבין הכרמים, עם הגפנים המלבלבות בפריחה מלאה, ריח הסמדר המשתלב עם המראה המרהיב של השריגים הירוקים העוטפים את הסוכה, ומזמין אתכם לטעום יין איכותי, גבינות מחלבה טובות, טאפסים ברוח החג ושמן זית משובח, לצד מוזיקת ג'אז לייב נעימה. האירוע יתקיים ביום חמישי , ה-6.6 בין השעות 19:00-22:00.