חדשות ועדכונים

על צלע הר במבנה אבן מרשים ביופיו שוכן יקב פסגות. מרכז המבקרים של היקב צופה אל עבר הרי אדום שבמזרח ואל ירושלים מדרום ומותאם לסיורי קבוצות ויחידים ולהפקת אירועים קטנים וגדולים. יינות האיכות המשובחים ביותר של יקב פסגות מתיישנים במערה עתיקה מתקופת בית שני שנתגלתה בלב כרמי היין. על פי הממצאים שנתגלו נמצא כי מערה זו שימשה כיקב בימי קדם ומשמשת כמקום אידיאלי לשימור יינות איכות כיום, זאת בשל תנאי הלחות הטבעיים והטמפרטורה הקבועה הקיימים במקום לכבוד חג השבועות, ממליץ יעקב ברג היינן וממנכ"ל יקב פסגות על סוגי היינות שישתלבו עם ארוחת הגבינות של שבועות

"הרי גליל רוזה" 2011 של יקב הרי גליל, זכה במדליית כסף, בתחרות הבינלאומית  2012 Mondial du Rosé , שהתקיימה בקאן שבצרפת לפני ימים אחדים. בתחרות נטעמו 900 יינות רוזה. לתחרות זו נשלחו מיטב יינות הרוזה ושפטו בה מומחים עולמיים בתחום הרוזה. התחרות נערכה ביוזמת איגוד הייננים הצרפתים ובחסות גופי העל בתחום היין כגון: הארגון הבינלאומי לתעשיית הגפן והיין והאיחוד הבינלאומי של הייננים. מרבית יינות הרוזה שהתחרו בתחרות וזכו, יוצרו ע"י יקבים מצרפת.

אוליביה פרתי, יינן יקב טפרברג 1870, מעניק לכם מספר טיפים לשילוב נכון בין יין לגבינות, לכבוד חג השבועות. ארוחת חג השבועות מתאפיינת במאכלים על טהרת מוצרי החלב ואין כמו יינות רכים וקלילים להשלמת הארוחה וכהתאמה לה..

יקב "אסף" שבקדמת צבי ברמת הגולן ,מזמין את המטיילים ואוהבי היין לחגוג את חג שבועות ביקב, להגיע וליהנות מהיינות הלבנים החדשים של "אסף" : שנין בלאן 2011, סובניון בלאן 2011, יין רוזה 2011, לטעום גבינות עם היין, ולחוות טעימה מגבינת הלָאבּנֶה הייחודית  והלחמים של השפית עדי קדם אלון מ- ADIKA. עדי, שפית ותזונאית, בת למשפחת קדם , הקימה את adika בישול גורמה בריא ושותפה לעשייה המשפחתית במרכז המבקרים של היקב.

יקב "דלתון" נוסד ב-1995, כיקב בבעלות משפחתית מראשוני היקבים אשר קמו באזור מרום הגליל הידוע בנופו הציורי ובאדמתו הפורייה. טרואר ובית הגידול המקומי מספק את המיקום הטוב ביותר בישראל לגידול גפנים. יקב דלתון מייצר כמיליון בקבוקי יין בשנה עם מגוון היינות כולל את הזנים הקלאסיים כמו: קברנה, מרלו, שיראז, שרדונה, ויונייה וסוביניון בלאן, כמו כן מתפתח היקב כל העת עם זנים נוספים כגון זינפנדל, ויונייה, פטיט סירה, מורבדר, גרנאש ועוד. לכבוד חג השבועות מקיים היקב "חגיגה בלבן" עם היינות הלבנים של היקב.

בימים שבת וראשון, 26-27 במאי, בין 10:00-16:00, יחגגו במרכז המבקרים של יקב טוליפ את חג השבועות – עם טעימת יינות, גבינות, מאפי גבינה ותרומה לקהילה.המבקרים יוכלו ליהנות מטעימות, ללא תשלום, של מגוון יינות יקב טוליפ, ביניהם: ווייט פרנק 2011, ווייט טוליפ 2011, ג'אסט קברנה סוביניון 2011, מוסטלי שיראז קברנה סוביניון 2009, סירה רזרב 2009 ועוד.

יקב כרמי יוסף BRAVDO, מארח לחגיגת שבועות, בסוכה שבין הכרמים ומזמין אתכם לטעום יין טוב, גבינות איכותיות ושמן זית משובח.האירוע יתקיים ביום שישי, ה-25/5 בין השעות 11:00 ל- 14:00.באירוע יוצעו לטעימה מגוון היינות של היקב: קברנה סוביניון, קופאז', מרלו  ושיראז מבציר 2010,  ושרדונה 2011, שזכה במדליית ארד בתחרות הבינלאומית היוקרתית שרדונה דה מונד.

יקב תבור הוקם בשנת 1999 על ידי ארבע משפחות כורמים מכפר תבור ובבעלותו כרמי ענבים באזור כפר תבור,  הגליל העליון ורמת הגולן. היקב שוכן בכפר תבור ומייצר מיליון בקבוקים בשנה בארבע סדרות ברמות מחיר שונות. בשנת 2010 הרחיב היקב את קטגוריית היינות המבעבעים שלו וגם סדרת יינות חדשה המיועדת למסעדות בלבד. יינן היקב הוא אריה נשר והוא מהייננים המוערכים בתעשיית היין הישראלית.ליקב תבור כרמים על אדמות משובחות המאפשרות לו הפקת יין מצוין. לכבוד חג השבועות והקייץ שבפתח, משיק היקב שני יינות לבנים חדשים ומרעננים.

הסדרה האזורית הינה סדרה ייחודית של יינות משובחים המייצגים את מיטב אזורי היין של ישראל. יינות הסדרה מופקים מזני הענבים הקלאסיים לצד זנים ייחודיים הנבצרים בכרמים מצטיינים שנבחרים בקפדנות בגליל העליון, בזכרון יעקב ובהרי יהודה. כל אחד מהכרמים זוכה לטיפול פרטני לאורך כל עונת הגידול. יינות הסדרה האזורית מטופלים במסירות, במקצוענות ובדייקנות על מנת להביא לידי ביטוי את האיכות והאופי המיוחדים של זני הענבים ושל אזורי הגידול.

עשרות יקבים מובילים לצד גבינות ממחלבות בוטיק וסרטים חדשים יוצגו באווירה חגיגית בפסטיבל. פסטיבל "ביכורי יין וגבינות" המתקיים זו השנה השמינית ברציפות בגן האודיטוריום שמרכז הכרמל בחיפה, יציע  לקהל המבקרים מגוון רחב של יינות, גבינות, שמני זית ושוקולד בשילוב הרצאות, סרטים, וסדנאות טעימה החושפות את עולם היין והגסטרונומיה הישראלי.