כללי

פייר מיודובניק הוא יינן היקב שהביא עמו מסורת עשיית יין מארץ הולדתו צרפת, עם עבודה ביקבים בספרד ובפורטוגל, והוא מייצר כאסכולה, יינות פירותיים, אלגנטיים, לא כבדים, עם "פזילה" לסגנון העולם הישן, תוך שהוא מתבסס על ענבים הגדלים בכרמי היקב הנטועים…

ראש השנה וחגי תשרי שבפתח. נכון, ואין כמו היינות הישראלים. אבל אי אפשר להתעלם מהיינות הבינלאומיים. קל וחומר כשהם מגיעים מיקב כל כך רב מוניטין ונחשב כמו יקב MASI האיטלקי והיינות המומלצים הם שני יינות הדגל של מאסי: "מאסיאנקו" ו"קמפופיורין"…

יקב רימון משיק בימים אלו ולקראת ראש השנה, שיכר רימונים חדש ומשובח ה- CAUDALIE, פרי יצירתו של היקב אשר מיוצר בהשקעה, מחשבה, סבלנות ומאופיין בטעמים עזים בעלי עומק וארומה המורגשת בחיך לאורך זמן. ממלא בעונג ובחום את בלוטות הטעם ומגדיר…

יקבי רקנאטי, המנכ"ל נועם יעקובי והיינן עידו לוינסון, השיקו השבוע במסיבת עיתונאים קטנה ומצומצמת, 2 יינות בסדרת הדגל "ספיישל רזרב". הראשון לבן, עשוי בלנד ענבי רוסאן ומרסן מבציר 2013, השני אדום, עשוי בלנד של 30% קברנה סוביניון, 30% סירה, 25%…

זה כבר לא סוד, שליינות הפרימיום "סופרייר" של ברקן יש אוהדים רבים. סדרת היינות הזו, מציגה פעם אחר פעם, את פאר היצירה של יינני היקב. מדובר ביינות מושקעים, מהודרים, עשויים היטב, יינות שראוי לתיתם כמתנה, להתכבד בקבלתם כמתנה, ולהתהדר בלהעלותם…

כשקבלתי בכבוד רב למארחים, את ההזמנה להשקת היין החדש בסדרת LANDMARK שאני מודה ומתוודה, שחיכיתי לטעום אותו עתה, אחרי טעימת הבתולין והחשיפה הראשונה, של המושג והמותג ברבדו LANDMARK, לפני כמה חודשים, הציפייה הייתה רבה. אם הLANDMARK 2B היה בשעתו נפלא,…

מיזם פיוז'ן (Touch by Fusion) וה"יינן המעופף", מתבסס על רעיון ייחודי בתעשיית היין, שמטרתו לייצר את היין הטוב ביותר מזן הענבים המוביל במדינה הנבחרת. דורון יצחקי, יינן המיזם, מאתר ובודק את הטובים שביקבי אותה מדינה, בוחר את החביות המובחרות של…

אני אוהב את יקב פסגות ויש לי קשר חם, אוהב, הדדי ומעריך, עם בעליו יעקב ברג. את החלק הארי, למעלה מחצי כמדומני, של יינות יקב פסגות וזו כמות לגמרי לא מבוטלת מתוך הקרוב ל- 300,000 בקבוקים בשנה, הוא מייצא לשוק…

לא הייתי פונה אל דב ברב משיכר הכפר שבקיבוץ געתון, בבקשה לקבל אצלי לטעימה, שיכר או ליקר משלהם, אילוליי העובדה ששמו, והמשקאות שיוצאים תחת ידו, מככבים לאחרונה, בכל כלי מדיה אפשרי, אם זה טלויזיה, רדיו, עיתונות ארצית , עיתונות מקומונית,…

כבר כתבתי את זה בעבר. וזה ראוי להיכתב פעם ועוד פעם. ניר שחם הוא מאסטר ליין, מורה דרך, מדריך, ומחנך, מנטור, ואולי מהייננים הבודדים בישראל, שלו רמת ידע כה גדולה ורחבה ביין, ויש לו את הפריבלגיה שאין לאף יינן אחר…

בפעם הראשונה שטעמתי את הרוזה 2014 של יקב קסטל, הוא נמזג לי על ידי אלי בן זקן בטקס החשיפה של מתחם יקב קסטל החדש הנמצא בבנייה בישוב יד השמונה בכניסה לירושלים. או אז, היין היה ללא תווית עדיין והוא נמזג…

מהו שיכר? "משקה אלכוהולי, משכר, חריף. שגורם לתחושת התעלות וכוח." כאשר היין אינו מכיל ענבים, הוא יקרא בדרך כלל שיכר. מהו ליקר? Liqueur ליקר הוא משקה אלכוהולי בעל אחוזי אתנול גבוהים יותר בהשוואה ליין או לשיכר, ומפיקים אותו מפירות, עשבים…