מסעדות וקולינריה

בפעם האחרונה שאכלתי במסעדת פיש החדשה בראשון לציון זה היה בשבוע ההרצה שקדם לפתיחה. ההנאה דאז הייתה מרובה והבטחתי לעצמי לשוב ולבקר במקום. את העסקית של צהרי יום חמישי אמצע השבוע חג הפורים של הילדים החלטתי לעשות במסעדה. היינו זוג…

כשראיתי את טלי בוכסווילר לראשונה ניצבת מאחורי עמדה מגרה של מיני שוקולדים בחנות דרך היין WINE&MORE ביהוד, היא לא מצאה לנכון לדבר איתי. לא בגלל שהיא לא רצתה. היא פשוט לא יכלה. דומני, שחנות היין שעשרות רבות של לקוחות פוקדים…

רשת נובה ג'ויה שפתחה בימים אלו סניף קונספט ייחודי (רביעי) במתחם הקולנוע החדש של סינמטק תל אביב ברחוב הארבעה מוסיפה מגוון מנות חורפיות חדשות לתפריט האיטלקי העשיר שמציעה הרשת, הכולל מגוון רחב של פסטות טריות ופיצות איטלקיות הנאפות בטאבון העצים…

השף יואב בר, בעלי מסעדת מאראבו, יקיים במהלך חודש נובמבר ארוחות ערב מרוקאיות מיוחדות, כמחווה למטבח המרוקאי, עם כוכבת מאסטר שף סמדי בומבה. הארוחות יתקיימו בימי שבת במהלך חודש נובמבר, החל משעה 19:00 בתאריכים הבאים: 12.11, 19.11, 26.11 . במסגרת…

מסעדת מאראבו, שבבעלותו ובניהולו של השף יואב בר, מתחדשת ברוח השנה החדשה. לאור הביקוש הגובר מצד הלקוחות, תפעל המסעדה מעתה והלאה גם בימי שבת בערב. לאור זאת, פועלת המסעדה מידי יום, ללא הפסקה, כולל בסופי השבוע, בין 12:00 לחצות. גם…

לקראת הגשמים הראשונים והופעת הפטריות, חוגגת מסעדת לבן בסינמטק ירושלים בפעם השלישית את פסטיבל הפטריות המסורתי. בתפריט: מנות ים-תיכוניות ייחודיות עם למעלה מעשרה סוגים של פטריות חודש אוקטובר מסמל את ראשית הסתיו ואת בוא הגשמים הראשונים. כמאמר הביטוי, מיד אחריהם…

מסעדת מאראבו, שבבעלותו ובניהולו של השף יואב בר, תחגוג השנה את חול המועד סוכות בארוחה משפחתית מיוחדת. בארוחה, אשר תוגש במהלך החג ובחול המועד סוכות (13-20 באוקטובר), בין השעות 12:00-17:00, יציע השף יואב בר ארוחה חגיגית עם מבחר מנות שבחר…

לא, זו איננה ראשיתה של בדיחה, כי אם סיפורה של מסעדה, שהאוטנטיות שבה לקחה צעד משמעותי ומסע לעבר שורשים הפך לתפריט של מסעדה ולקונספט שלה כולו. יש משהו במסע שורשים שיכול להפוך קערה על פיה… תרתי משמע. לפני כחודשיים יצא…

"אתה אלוף". אמרה זוגתי לשף יואב בר, "אלוף". את מסיבת חגיגות יום ההולדת האחרונה שלי, באיחור דיפלומטי של שבוע, אבל מתוכנן מראש ומיועד, דחיתי לארוחת ערב אצל שולחנו של השף יואב בר ב"מסעדת מאראבו" ברמת-גן. אודה על האמת שרמת ציפיותיי…

את ארוחת הבוקר של יום השבת, בחרנו לעשות לנו ב"מקום בלב" – מסעדה בקסם של גן. העדפנו לנצל את היום היפה שבחוץ, אם כי מאוורר הענק שבחצר, עדיין נדרש לתרום את חלקו לטובת המלחמה בלחות. בחרנו בארוחת בוקר מהלב הכוללת…

מסעדת "אדום" שוכנת בחצר פיינגולד הירושלמית, שהוקמה במאה ה- 19 והייתה לאחת השכונות הראשונות מחוץ לחומות. חצר האבן הפסטורלית של המסעדה נחבאת מעין אדם ומהמולת הרחוב הראשי, ובחלל הפנימי בר עשיר ותוסס. המסעדה הפכה במהרה למוסד ירושלמי המתמחה באוכל, יין,…

בסוף השבוע שישי-שבת של סוף אוגוסט תחילת ספטמבר אינני חורג ממנהגי לקיים חגיגת יום הולדת מתמשכת הכוללת מסע של תענוגות הכולל אוכל ויין טוב. אחרי שהחזרה הגנרלית שבוע קודם סימנה עבורי והתוותה את המגמה והכוון פתחתי את החגיגות בארוחת בוקר…