כשהגעתי בשבת בבוקר ליקב יהודה שבמושב שורש, היה המקום מתמרק ומצטחצח, לקראת המבקרים של שבת. בכל שעה עגולה, הוזמנו אנשים לשיחה וטעימה, על יין ושוקולד, ועל החיבור ביניהם. אבי יהודה כורם יינן והבעלים של יקב יהודה אירח ביקב את "השוקולד של שושי" שכנתו ממושב שואבה.
הייתה לי הזכות והכבוד, להצטרף לקבוצה הראשונה שאחת מבנותיה, חגגה יום הולדת וחברותיה וחבריה הפתיעו אותה בביקור וטעימות ביקב.
ביום שישי האחרון, סיימו ביקב לבקבק את בציר 2011. היין הזה לאחר שישכב "להירגע" בבקבוקים, יצא לקראת ראש השנה. יינות בציר 2011 הם בעצם יין אחד שהתחבר מכל היינות הנקראים על שמות בנותיו של אבי והיין ייקרא "בנות יהודה" ליין הזה, נוסף גם יין מ- "סולם יעקב" יין הדגל של היקב.
בגלל הסדרות הנמוכות וכמויות הפרי המועטות של בציר 2011, לא היה טעם ליצור סדרת בקבוקים קטנה של 200-300 בקבוק, שחלק גדול ממנה ממילא, היה גם "הולך" בטעימות, ולכן נוצרה סדרה אחת בלבד של 1000 פלוס בקבוקים כולם בלנד "בנות יהודה" ו"סולם יעקב".
חלק נוסף מהיינות, נמכר מראש לקבוצת חבריו הנאמנים של אבי, אשר עובדים לצידו בעבודות היקב ימים ולילות ונוטלים חלק בעשיית היינות. וכך למעשה מבציר 2011 היקב עשה בסך הכול כ- 3,800 בקבוקים.2800 מהם נמכרו מראש.
לפסח הקרוב, היקב מוכר יינות מבציר 2010 "אורי", "ניצן", "אחינועם", "בלנד", ומעט מאוד מ"סולם יעקב" כשאבי מקצה במשורה בקבוק אחד לאדם. קבוצת המבקרים שנטלה חלק בטעימת הבוקר הראשונה, יצאה עמוסה בארגזי יין וקולות ההתלהבות מחלק מהיינות שטעמו, לימדה על המגמה שבאה אחר כך בעמדת הקופה.
יינות מבציר 2012 שוהים בחביות עדיין לפחות לעוד 6 חודשים. בציר 2013 יצא ב- 2016. יינות היקב סגנונית מתיישנים מפרקי זמן של 14 חודש ועד 24 חודש.
בחדר החביות ניצבת לה מסקרנת מזקקת אלכוהול מבריקה עשויה מנחושת אדומה, היא הגיעה ליקב לפני כחודש, המזקקה תזקק אלכוהול שייוצר מיינות שנפסלו היא תוציא אלכוהול ענבים טהור שלא ייועד למטרות מכירה אלא כתוספים לליקרים כמו לימונים ודובדבנים לשימוש אישי. וכמו שאבי אומר בחיוך: "שיעשה קצת שמח ויהרוג קצת חיידקים"…
הביקור ביקב יהודה הנה חוויה השמורה למבקרים בימי שישי ושבת והיא מומלצת בחום. עבדכם הנאמן רכש לעצמו בקבוק מיין הדגל "סולם יעקב" קברנה סוביניון מבציר 2010 זהו יין פרימיום העשוי מ- 100% ענבי קברנה סוביניון המגיעים מחלקת כרם ייחודית הנטועה בנווה אילן השמורה ליין זה. בכל שנה, מייצר היקב מיין זה 2 חביות מחווה ובבציר 2010 כמות הענבים בכרם הייתה כל כך דלילה שהיקב הצליח לייצר חבית אחת בלבד. היין התיישן 20 חודש בחביות עץ אלון. ליין 14% אלכוהול. הבקבוק שרכשתי הנו בקבוק ממוספר 422 מתוך 528 ומאבי שמעתי שביקב נותרו כ- 50-60 בקבוקים אחרונים. שווה לחטוף.
יקב יהודה