יקב מורד – "אנחנו לא עוד יקב. אנחנו משהו אחר" – ובכן חברות וחברים. זה בהחלט יקב שהוא משהו אחר. תבואו תטעמו ותראו שיהיה לכם על מה לדבר.

עשרות האנשים, שהגיעו מפתח תקווה, ושמילאו את מרכז המבקרים והחנות של יקב מורד ביוקנעם, ואוטובוס התיירים שהמתין בחוץ, העידו כאלף עדים, עד כמה שוקק חיים המקום. ותאמינו לי, ש"ההצגה הזו", לא תוכננה במיוחד בשבילי. האנשים שמגיעים ליקב מורד, מגלים טעמים שהם לא הכירו, והם נחשפים לראשונה, למוצר שלא הכירו, ואחרי שהם טועמים, נשמעת מפיהם קריאה של "וואו". קיים שוני רב, בין הקהל שמגיע לחנויות יין, והקהל שמגיע ליקב מורד. כי ברגע שהוא טועם, הוא ממוקד במגוון המוצרים, הוא נחשף לשפע הטעמים, המתיקות מתחנפת לו לחך, והוא יכול להחליט ולהעדיף במקום, את הטעם האהוב עליו, מבלי שמישהו הסיט את תשומת ליבו, למשהו אחר, שאת שמו וטעמו, הוא אחר כך כלל לא זוכר. "אנחנו לא עוד יקב" אומרת ומדגישה בפני אתי מורד. "אנחנו משהו אחר". ובכן חברות וחברים. זה בהחלט יקב שהוא משהו אחר. תבואו תטעמו ותראו, שיהיה לכם על מה לדבר.

יקב מורד הוקם ע"י אתי ויעקב מורד לפני כ- 14 שנים.

עם השנים, היקב עבר כמה גלגולים והשינוי המהותי הוא הצטרפותם של משקיעים בשנת 2009.

המשקיעים הם: גרשון בודנר יושב ראש דירקטוריון החברה, אלן בודנר רעייתו, עמיר בודנר מנכ"ל וחבר דירקטוריון, שהצטרפו ליעקב מורד היינן הראשי, מנהל הייצור וחבר דירקטוריון, אתי מורד רעייתו של יעקב מנהלת מרכז המבקרים וחברת דירקטוריון, אורית בודנר רעייתו של עמיר עוזרת יינן ראשי, אחראית בקרת איכות ומלאי מוצרים. כשאלן וגרשון בודנר, הם הבעלים של יקב מורד.

אותם משקיעים, הגיעו מתוך כוונה לייצא את היקב והבסיס לרעיון היווה הרקע שממנו מגיע עמיר בודנר המנכ"ל שעבד כ-30- שנה בחברת "אגרסקו" ליצוא חקלאי ומה שעניין את המשקיעים היה, להרחיב את הפעילות, ולנצל את היותו של גרשון אחיו של המנכ"ל, מתגורר בארה"ב, ואת קשריו שם.

הנחת העבודה אמרה ש"מחביות כחולות" של 200 ליטר ו"דימיג'אנים" לא עושים ייצוא. אלה טובים למכור בחנות היקב ולעוד כמה קיבוצים פה בסביבה"

מהר מאוד הבינו המשקיעים שאי-אפשר חצי חצי או שאתה עושה את זה או שלא ונפלה ההחלטה להשקיע. הדבר הראשון שעשו המשקיעים הייתה לשכור אולם ייצור הנמצא כ- 200 מטר מהמיקום הנוכחי של היקב, לרכוש ציוד, מיכלי נירוסטה בגדלים שונים של 1500 ליטר, 2000 ליטר, 2750 ליטר ומיכון מודרני ולהתחיל את הרחבת הייצור על תשתית טכנולוגית ומודרנית.

כמו כן, הוגדל מגוון המוצרים החדשים כמו ליצ'י, לימונצ'לו, אתרוג (שיצא לקראת חג סוכות ושנולד בזכות ביקוש אדיר המגיע מהמגזר הדתי והחרדי) תפוח בדבש (שזה הבלנד היחידי שעושים ביקב), לרבות מוצרים חדשים שנבחנים כל הזמן וכאלה שעומדים כבר להיכנס לשוק.

היקב מתמקד כרגע ב-5- סוגי ליקרים מתוכם ליקר הקפה וליקר השוקולד, כבר זכו במדליית זהב בתחרות טרה-וינו האחרונה.

עדיין, מוצר הדגל הוא ליקר הפסיפלורה, אחריו ליקר הרימון, ואחריהם המוצרים האחרים והם רבים ומגוונים וכל אחד על פי בחירתו העדפתו וטעמו.

שֶׁיכר מהו ? משקה אלכוהולי, משקה משכר, העשוי מפירות או מתבואה. שֶׁיכר – שם כולל למשקה בעל תכונות משכרות. זהו משקה תוסס המופק מפירות ומדבש, תמרים, רימונים, תאנים וחרובים, ובירה המופקת מתבואה או דגנים אחרים: " אַחֵד שֶׁכָר תְּמָרִים, וְאֶחָד שֶׁכָר שֶׂעִוְּרִים " (תלמוד בבלי, מסכת בבא בתרא, דף צו, ע"ב. )

"מִיַּיִן וְשֵׁכָר יַזִּיר חֹמֶץ יַיִן וְחֹמֶץ שֵׁכָר לֹא יִשְׁתֶּה וְכָל-מִשְׁרַת עֲנָבִים לֹא יִשְׁתֶּה וַעֲנָבִים לַחִים וִיבֵשִׁים לֹא יֹאכֵל" במדבר ו', ג'

לשֶׁיכר בעיה כפולה. תדמיתית וגם פסיכולוגית. היא יוצרת בעיות לא מעטות הן למשווקים ואנשי המכירות בשטח הנתקלים לא אחת בחוסר הבנה או נכונות מצד חנויות היין לקבל את המוצר כיין ולהציב אותו למכירה ליד יינות. והן ולא אחת, גם אנשים מתעשיית היין, המרימים גבה ומביעים הסתייגות מהמוצר הזה המתיימר לכנות עצמו "יין" ומהמתקן שמייצר אותו, המכנה עצמו "יקב". ואומרים: "אם זה לא מענבים זה לא יין. ואם זה לא יין, זה לא מעניין אותי"…

היקב מחפש לגדול מסחרית ועסקית ובאותה נשימה לשמור על הטאץ' האישי רב השנים, ניסיונו וטעמו של יעקב מורד מבלי לאבד שום ערכים לאורך הדרך.

ביקב מורד משתמשים בפירות, עשבי תבלין ואפילו ירקות בכדי לייצר
יינות אקזוטיים בקשת רחבה של טעמים – מפרי הפסיפלורה ועד לרימון.

יינות מורד מיוצרים בקפידה תוך שמירה על איכות גבוהה ביותר.

במגוון המוצרים הנוכחי תמצאו :

שיכרים – פסיפלורה, רימונים, תפוחים, תמרים, אשכולית אדומה, דובדבנים, שזיפים, משמש, תפוח בדבש, קינמון,חרובים וקוקוס.

ליקרים – קפה, שוקולד, שקדים, מלון, תפוזים.

טרם הגעתם של המשקיעים, עמדו היקפי הייצור וכולם בתהליך ידני על כ- 5,000-6,000 בקבוקים בשנה ומגוון טעמים. עם כניסת המשקיעים, בשנת 2012 כבר גדלו היקפי הייצור לכדי 35,000 בקבוקים לפי 20,000 שוק מקומי והשאר לייצוא. בשנת 2013 נשמרה אותה הרמה אבל המגמה התהפכה. השוק המקומי צרך כ- 15,000 והשאר לייצוא הסיבה העיקרית שבעטייה היקפי הגידול לא גדלו הייתה החלפתו של המשווק המקומי. כרגע הייצוא מתמקד בליקרים פסיפלורה, רימון ואמרטו ועוד עומד על כ- 20,000 בקבוקים. ליקר הקפה וליקר הלימונצ'לו, כבר מתכבדים במשלוח יצוא ראשון לחו"ל ובעתיד המאוד קרוב עם קבלת כל האישורים הדרושים גם ליקר השוקולד יצטרף למגוון היצוא.

עם הגדלת התשתית, נבחרה אחידות מיתוג ונבחרו צורות הבקבוקים ונבחרה לאחר מחשבה רבה גם התווית הייחודית שתלווה ותייצג את היקב בארץ ובחו"ל.

יקב מורד משווק בארץ ע"י חברת "צור סוכנויות" כאשר הסיבה העיקרית היא הפזילה לעבר השוק הדתי והחרדי המחובר יותר למוצרים המתוקים של שולחן השבת והחג והאירועים המשמחים. יקב מורד משווק כיום חזק מאוד באזור ירושלים, בני ברק ופתח תקווה ותל אביב עם כוונה להגדיל ולהרחיב את הפריסה.

במקביל, על השוק בארה"ב ובאנגליה אחראית חברת השיווק ROYAL WINE CORP שהיא החברה הכי גדולה בארה"ב לשווק יינות כשרים וכבר באמצעותה, בוצעה חדירה לשוק הקנדי והבריטי.

מחיר המוצרים בחנות יקב מורד שווה לכל נפש. כל בקבוקי השיכר בגודל בקבוק של 750 מל"ל, נמכרים ב- 85 ₪.

המוצרים ביקב כשרים בהשגחת: מועצה דתית יקנעם עלית, כשרות O.K
חוג חתם סופר בני ברק וכשרים לפסח כל ימות השנה.