כל הכתבות

"האגם הצפוני" מבית יקב רימון , שמו של המותג The north lake נגזר ממקום הכרמים הצופים אל אגם דלתון בגובה של 870 מ' מעל פני הים. האדמה עליה נטועים הגפנים עשירה במינרלים ומנוקזת היטב. שילוב של מנות קור, רוח מערבית…

ביום שישי האחרון, קיים יקב שורק השקה של שני יינות אדומים חדשים. טרום ההשקה, הייתה לי הזכות לקחת חלק כצופה רב קשב, בטעימת יין סירה של תלמידה בקורס דמיג'אנים. טעימה משותפת, אותה קיים ניר שחם עם התלמידה, במטרה להביא את…

כמה נכון היה ועם הרבה חשיבה להעניק ליינות של יקב שילה שמות מקראיים של גיבורים. כי אין דבר שמתקשר יותר לתקופה בה אנו חיים מאשר להעצים גיבורים, גיבורי ישראל אלה שלחמו, אלה שנפלו, אלה שימשיכו להילחם על קידוש השם. Legend,…

בשישי האחרון, נסעתי לבקר את ידידי אבנר אלה הכורם והיינן של יקב אבנר על מנת לשאול לשלומו (לאחרונה הוא לא חש בטוב) ולצאת עם יין לחג. לדאבוני, עת הגעת ליקב, קבלתי ממנו שיחת טלפון מתנצלת על נבצרותו מלהגיע. הצטערתי מאוד…

מאז הבציר הראשון, חלק ניכר מהיין של כל בציר חדש, ב יקב מרגלית , נמכר ביקב בשלשה סופי שבוע של טעימות ללקוחות היקב, שנערך בחדשי האביב, מרץ/אפריל לפני חג הפסח. יתרת היין, משווקת לחנויות ולמסעדות בישראל וחלק קטן נמכר לייצוא.…

מותג DAROM מבית יקב יתיר הוא דרומי אמיתי, המעלה על נס את ארץ היין המתחדשת מהדרום. יינות המותג הם שילוב מושלם בין רעננות ונגישות לבין טעמים חמים ושורשיים. היינות מופקים מזני ענבים מובחרים, הגדלים כולם בטרואר הדרומי הייחודי, המאופיין באקלים…

״ יקב מונד , נמצא במושב משמרת, שבחבל מושבי גוש תל מונד והוא נקרא על שם הלורד מונד, הלוא הוא הלורד אלפרד מלצ’ט, “הרוטשילד” של המושבה תל מונד. היקב הוקם בשנת 2004 והחל להתפתח ולגדול בהדרגתיות. בשיאו ייצר היקב עשרות…

כמו בראש השנה, כמו בשבועות, גם בפסח, אני נוהג להעלות כתבת חג מורחבת של המלצות יין. זה לא פסח רגיל, קשה אפילו לכנות את התקופה הנוראה שעוברת על כולנו כ״חג״, אחרי שאיבדנו את הטובים שביקירינו, את גיבורי ישראל, מקטן ועד…

יקב סומק הוקם בשנת 2002 ע"י ברק והילה דהאן, במטרה לייצר יין ברמה הגבוהה ביותר מכרמי המשפחה. ברק, דור חמישי לכורמים בזיכרון יעקב, גדל כששורשיו נטועים עמוק במסורת המשפחתית והאהבה ליין טבועה בו מאז ומעולם. היכרותו האינטימית עם כל חלקה…

״ יקב בן-חיים הנו יקב בוטיק משפחתי הממשיך מסורת גידול יין שהחלה ע”י אבות המשפחה לפני שישה דורות, מאז 1932. בשנת 1970 הקימו רות ואלי בן-חיים בביתם שברמת חן, יקב ביתי, ולאחר 27 בצירים החליטו לייסד יקב בוטיק. את האהבה…

" יקב נבו התחיל כסיפור משפחתי מפתיע. אבל תמיד, הוא היה חלק בלתי נפרד מחיי המשפחה. בשנת 2002 זימנה לו יד הגורל את דודה לאה מכרמיאל שחלתה בסרטן והייתה צריכה לעבור טיפולים בבית החולים הדסה עין כרם. נבו ואיריס רעייתו,…

אני אוהב לבקר את לורי ושייקה ביקב. לשבת איתם ולפטפט על עולם היין ועל החלום שלהם שבניהם ייקחו מהם את מושכות תפעול היקב. אני אוהב לברך את שייקב בברכת יום הולדת תמיד יום לפניי. ואני מודה שאני שנים אוהב את…