כל הכתבות

מאז הבציר הראשון, חלק ניכר מהיין של כל בציר חדש, ב יקב מרגלית , נמכר ביקב בשלשה סופי שבוע של טעימות ללקוחות היקב, שנערך בחדשי האביב, מרץ/אפריל לפני חג הפסח. יתרת היין, משווקת לחנויות ולמסעדות בישראל וחלק קטן נמכר לייצוא.…

לקראת ראש השנה וחגי תשרי, יקב טפרברג , משיק מחשבון דיגיטלי חדש המחשב כמה בקבוקי יין תצטרכו לרכוש על פי מספר הסועדים, גודל הכוס שתשתו וסוג האירוח. כבר לא צריך לנחש, להתלבט או להסתמך על "בערך". המחשבון החדש של יקב…

"בלב הגליל העליון שוכן יקב כרם אביתר סיפור על חלום ילדות שמתגשם , חלום שמגיע מתוך אהבה לאדמת הארץ ולתוצרת שלה – היין. היקב נמצא בלב הגליל העליון כרמיו נטועים במדרונות הר אביתר בגובה 780 מטר מעל פני הים, מיקום…

בכל חג ראש השנה, כך גם בשבועות ולבטח גם גם בפסח, אני נוהג להעלות כתבת חג מורחבת של המלצות יין. זה לא ראש השנה רגיל, קשה אפילו לכנות את התקופה הנוראה שעוברת על כולנו כ״חג״, אחרי שאיבדנו את הטובים שביקירינו,…

יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית – יינות היקב מופקים מכרמים מצטיינים בהרי ירושלים, שפלת יהודה ומורדות הכרמל, שבאמצעותם מייצרים יינות בעלי ביטוי זני ואזורי ברור. יינות מורכבים ואלגנטיים, המתיישנים בשילוב של חביות עץ, מכלי נירוסטה ובטון. מיינות אלו, כמו ממגוון…

שמו של המותג "The north lake" מבית יקב רימון (שאותו כולכם מכירים, מעריכים ואוהבים), נגזר ממקום הכרמים הצופים אל אגם דלתון בגובה של 870 מ' מעל פני הים. האדמה עליה נטועים הגפנים עשירה במינרלים ומנוקזת היטב. שילוב של מנות קור,…

לא בכל יום נופלת לו לכתב היין ההזדמנות, לארח ולכבד את היינן אצלו בבית. עבורי, זוהי מחווה של ידידות כבוד והערכה הדדית. היום, התארח אצלי ולו לפרק זמן קצר מידי עבור שנינו, ידידי היינן גל יונה, מ יקב יונה בציפורי.…

יקב אפק , הוקם בשנת 2008 על ידי אהרון וחלי ג’לח, תחת השם “יקב AG”. ביקב אפק מייצרים כ- 7,000 בקבוקי יין בשנה. מרבית הענבים מקורם בכרמי איכות בגליל העליון. חלק נוסף מקורו בכרמי יהודה וחלק נוסף מגיע מכרמים נבחרים…

PLATINUM, יין המורכב ממהדורה מיוחדת של חביות קברנה סוביניון מצטיינות מכרמים שונים בגליל העליון. אותן חביות התגלו כבעלות תכונות יוצאות דופן בעת הטעימה השנתית בה היינן הראשי, יחד עם צוות הייננים, קובע לאיזה יין מיועדת כל חבית. בטעימה זו, נבחרו…

זן גרנאש אדום, הוא מן הזנים הקלאסיים הנפוצים ביותר, הזוכה כיום לפריחה מחודשת מסביב לעולם. מקורו של הזן בספרד והוא נחשב לזן מקומי והיסטורי גם בצרפת. במיוחד בעמק הרון הדרומי. גרנאש היא גפן חזקה, העשויה מענבי גרנאש מכרם פקיעין. הכרם…

סדרת "Seven Hills" מציעה לצד הקברנה סוביניון, שרדונה זהוב ובהיר, המגיעים מהרי ירושלים ומביאים לידי ביטוי את התנאים הגיאוגרפיים והטרואר הייחודי של האזור. הסדרה החדשה Seven Hills, המבטאת את הייחודיות של הרי ירושלים המשתרעים בהרי יהודה, אזור היין ההיסטורי של…

יקב להט, של היינן איתי להט – הדרך של להט התפתחה במהלך השנים ועוצבה מתוך למידה, עשייה ומתוך התבוננות ומחקר במגוון סיטואציות שלא רבים נחשפו להן. איתי הוא יליד 1972, והעיסוק ביין מהווה את מרכז חייו כבר מ- 1995. בחישוב…