כללי
2,276 כתבות במדור
יקב שורק מציין 20 שנה להיווסדו ומסכם 10 שנות פעילות של שורק בית ספר לעשיית יין – "הרעיון, הוא להוציא יינות ברמה מאוד גבוהה, מבלי להתחייב על משהו עקבי ואחיד".בסוף השבוע של ה- 30/1 וה- 1/2. יקיים יקב שורק ובית הספר ליין שורק במסגרת "סוגרים חודש ביקב שורק", אירוע טעימה ובו יוצעו לקהל לטעימה וקניה עתידית שני יינות: בלנד שורק בציר 2012 שהנו בלנד זני אזור בורדו המבוסס על…
יקב בר מאור – רמי בר מאור – אדריכל של יין – יקב שהוא כבר הדבר הבא !בתערוכת סומלייה 2014, חשף יקב בר מאור של היינן רמי בר מאור 3 יינות חדשים. הלחץ של קהל המבקרים על עמדת ההטעמה הקטנה שמוקמה בפינה, היקשה עלי ועל רבים, להתקרב אל רמי, ולרגעים היה נדמה שהוא נבלע בקהל, עד שכובע…
יקב בוטיק אייל – הרעיון של אייל אוחיוןיקב אייל נמצא במושב גבעת ניל"י ד.נ. מנשה. המושב הוא מושב וותיק והיקב הוקם בשנת 2008 ע"י אייל אוחיון שאת לימודי עשיית היין שלו עשה ב"בית הספר ליין שורק" של ניר שחם. מיקומם של הכרמים, על מורדות גבעות מנשה ולאורך…
עשור לתערוכת סומלייה – הגיגים בשלהי פסטיבל היין סומלייה 2014רבים מחבריי כתבי היין, כבר כתבו והביעו את דעתם על "פסטיבל היין סומלייה" שנחגג השנה תחת הכותרת עשור. "פסטיבל" היא ורק היא, הכותרת הנכונה לאירוע לעילא, המתחבא תחת הכותרת המשנית "התערוכה המקצועית של ענף היין והמסעדנות". לאין סוף של מחמאות,…
יקב שריגים – "אין אחד שבא לכאן ולא הופך ללקוח".ברחוב הגפנים 36, ביישוב לי-און שריגים, יש יקב, איך לא? ברחוב, עם שם שכזה. וליקב קוראים יקב שריגים. איך לא? וכמה פשוט לקרוא לו ליקב על שם מקום הולדתו. זה הבציר ה- 11 של אוריאל הררי וניסיון השנים נותן לו…
יקב טוליפ משיק 3 יינות חדשים ויש לו סודות וחידושים שירימו גבה אצל הרבה אנשיםאיך אפשר לכתוב על דברים שאני יודע ששמעתי אותם מפי אומרם והוא מקורם אבל זה האחרון השביע אותי שלא לפרסמם. אני כותב על יין. זו האהבה שלי. אני מדבר יין על יין ועם יין עם אנשים שעושים יין יודעים יין…
Fifty/50 בית אוכל ואלכוהול – אל תחכו – תלכו – כי זה הולך להיות הדבר החם הבא !ברחוב בן יהודה 177 בתל-אביב, כמעט על פינת ז'בוטינסקי, פתחו האחים גיא ואורי ורדי יחד עם שותפם שף פז רוטנברג, את הדבר החם הבא בתל אביב. אולי זה בגלל המיקום ואולי זה בגלל הנחמדות של הבעלים, אולי זה בגלל האלכוהול…
יקב שורק מארח יקבים ביתיים זוכי מדליות זהב וכסף בתחרות היין טרה-וינו 2013בשני ימי סוף השבוע האחרון לשנת 2012, אירח בית הספר ליין ויקב שורק לטעימה ייחודית של היקבים הביתיים הזוכים במדליות כסף וזהב בתחרות היין הבינלאומית טרה-וינו 2013 , בקטגוריית יקבי בית. כמו בכל סוף שבוע אחרון בחודש, תמיד תמצאו סיבה…
יקב הרי גליל משיק את מירון 2010 ועורך טעימה אנכית מעניינת וחווייתית של יינות מירון על ציר הזמןכשאתה מנסה לקפל לתוך משפט אחד את מהות יקב הרי גליל המילים מתכנסות: "יצירת בלנדים, מבלי להידבק לזניות והעשייה של היקב מפארת את האזור." בשנת 2013 ייצר היקב 1,100,000 בקבוקים. בציר 2013 היה בהיקף של כ 1,000 טון. מכירות 2013…
ב'שקד' מציעים חוויה איטלקית – פרוסקו מיקב TOMMASI – ראש השנה האזרחית HAPPY NEW YEAR תוסס ושמח!מסורת ארוכת שנים היא לפתוח את השנה האזרחית החדשה עם נשיקה והשקה של כוסות יין מבעבע. יבואנית האלכוהול והיינות שקד ידועה במגוון הרב של יינות ייחודיים שהיא מייבאת לישראל. בין הבקבוקים המיוחדים שמגיעים מרחבי הכפר הגלובלי יש מבחר רב של…
יקבי עמק האלה משיקים שני יינות בכירים מבציר 2010. את יין הפרימיום 2010 VINEYARD'S CHOICE BLEND 32˚N35˚E – ואת – 2010 Cabernet Sauvignon ELLA VALLEY – "אני לעתים מרגישה כמו איזו ילדה קטנה שהושיבו אותה בארגז של חול עם צעצועים של זהב ונתנו לה לשחק" אומרת הייננית המקסימה לין גולדכתבתי את זה בעבר, אני אכתוב זאת גם הפעם. פינה חמה של כבוד והערכה שמורה אצלי בלב ליקבי עמק האלה. יצא לי לאורך השנים, להכיר ומקרוב כמעט כל בעל/ת תפקיד ביקב, אני אוהב את האנשים, אני אוהב את ההתייחסות והלבביות…
מיתוס 2005 – מה עושה יין למנצח ? תשאלו את איתי בן חיים היינן של יקב בן חיים.יותר מ- 600 יינות וכהלים מ- 24 מדינות השתתפו בתחרות היין הבינלאומית טרהוינו 2013 אשר התקיימה בשבוע שעבר במלון קראון פלזה בירושלים. סך הכול הוענקו 13 מדליות על – זהב כפול בלבד, מתוכם – חמש הוענקו ליינות ישראלים. 28 יינות…