כללי
2,276 כתבות במדור
יקב בנימינה משיק את יין הפרימיום "המערה 2010" – יָקוּמוּ נָא הַייננים וִישַׂחֲקוּ לְפָנֵינוּאין זו לי מסיבת העיתונאים הראשונה, שבה מושק יין ומוצג על ידי יינן שלא אחת לא הייתה לו אפילו נגיעה ביין. לצמד הייננים המוכשרים והנחמדים הנוכחיים של יקב בנימינה, לא הייתה נגיעה ביין המערה מבציר 2010, וכמדומני גם המערה מבציר…
יקב מדבר – משיק יינות לבנים ואדומים – ומציג כעובדה ש- "יין במדבר זה מה שאנחנו עושים"!לפני כשנתיים מה שהחל כחלום וחזון של הבעלים והמנכ"ל דנה וולף והיה בגדר "ניסוי ותהייה" והבטחה של משהו לא הכי מוגדר במדויק וברור, היום מבחינתה זה משהו הרבה יותר מבוסס והיא יכולה עתה לקבוע במפורש "שאפשר לעשות יין במדבר". יקב…
אמסטרדם טיפים והמלצות אישיותזוגתי והבן שלי, היו באמסטרדם במסגרת "טיול משפחות", טרם צאתנו אנו לטיול באמסטרדם, היא אמרה "אין לך הרבה למה לצפות"… "אכן, יש מה לראות אבל זה לא משהו למות ממנו ולבכות" וגם "אל תצפה מהמלון ליותר מדי, זה מלון ברמה…
כרם ברק – חוות רוזנברג – יקב – מחלבה – סדנאות אפייה – וייצור גבינה – "מוצרים מתוך אהבת האדם והאדמה"בשקט בשקט חולפת לה שמועה בשבועות האחרונים על יקב חדש "קרוב לבית" שיש בו גם יינות וגם גבינות וגם לחמים ושזה מקום מאוד מזמין. וכך מצאתי את עצמי מטעין ב- WAZE את הכתובת http://waze.to/hsv8v49str בבוקר יום שישי האחרון, תוך שאני…
קוראים לה "אורלי" והיא חווה. והיא הצברית הכי ישראלית שיש.דרך די ארוכה לנו התל אביבים עד ל"חוות צברי אורלי". החווה נמצאת על כביש 204 בין דימונה לירוחם וה- WAZE ידע לקחת אתכם לכאן ללא שום בעיה. את יום החופש שלנו החלטנו להתחיל מכאן. מאז ילדותי, אחד הטעמים הכי אהובים…
יקב רמת נגב – יין ארץ ישראלי. ייחודי. אזורי. כשר. יין מן המדבר.בשנת 2000 אחרי 4 שנים שבהם שמרו עורלה חגגה משפחת צדוק את הבציר הראשון שלה. יין ארץ ישראלי. כשר. יין מן המדבר. המביא לידי ביטוי תמונה אזורית, ייחודית, שורשית, מסורתית, עוד מימי תקופת הנבטים של שילוב תנאי מזג אוויר וקרקע.…
יקב הים האדום – "היינות שלי הם התשובה לשמש הארץ-ישראלית" – "לקחת יין יבש, חמוץ, למות, ולומר לכולם "וואו" זה שאטו מרגו, אני מת"…לא! למה? לא צריך למות. זה לא יין. זה פלצנות. זו צביעות שעולה 5000 יורו ואנשים מתעלפים מה"וואו" וזה ממש לא יין גדול. ."מאחר ואני "לא מבין כלום ביין" – אין לי חוקים" – "ומצד שני, אני יקב בן 7 שנים ואני מזכיר לך ולכולם שלא למדתי יין מעולם ויש לי לא פחות מ- 18 מדליות מתחרויות יין נחשבות. אז מי הפלצן? אני או הם?"הפעמים הבודדות שיצא לי לטעום את היין של יקב הים האדום, היו בתוך המיסגרות של מוסד "איש הענבים" "בית פתוח" -"יין פוגש נמל" או טעימת יום העצמאות, היינות של היקב הם כאלו שלא ישאירו אתכם אדישים. הם עוצמתיים, הם בומבסטיים,…
יריד היקבים הביתיים 2014 – של בית הספר ליין שורקיריד היקבים הביתיים שמארגן מדי שנה בית הספר ליין שורק של ניר שחם, הוא הרבה יותר מסתם אירוע יין. זו הבמה והמתנה הכי גדולה ומכובדה, שיכול בית הספר להציע לבוגריו בהיבט החשיפה וטקס הסיום. מזה שנים, אני מלווה את האירוע…
יקב משק יין הנס שטרנבך מפתיע עם 2 יינות לבנים ויין אחד סמוק, מבציר 2013, לכבוד חג השבועות והקיץ שבפתחבתחילת השבוע, התכתבתי עם אדם יפת שטרנבך שאני מאוד אוהב, הבן של גדי שטרנבך מיקב "משק יין הנס שטרנבך", באיזה שהוא עניין פרטי, משסיימנו את ענייננו, אדם סיים וכתב : "להשתמע, תקפוץ לבקר, יש לנו כמה יינות לבנים חדשים, נשמח…
בירה שנדי, בירת לאגר בטעמי פירות שונים משיקה טעם חדש – מלון !ההנאה אצלנו בבית בערב החג האחרון (יום העצמאות) הייתה מרובה והרבה בזכות מצב הרוח שהביאו עמן לשולחן דווקא הנשים שבחבורה וכל זאת למה? ובכן, כששלפתי מהמקרר את הבקבוקים של בירה שנדי בטעם מלון, הסקרנות לא דרשה זמן המתנה ממושך, הפקקים…
"הסינית האדומה" – מאות מסעדות נפתחו ב-30- השנה האחרונות במדינת ישראל ומאות נסגרו ובמדינת תל אביב, גם מסעדות מפונפנות שנפתחו בקול תרועה רמה ונסגרו בקול ענות חלושה, איש לא בוכה על זו שאיננה ועל ההיא שהייתה, אבל אל מול כל אלה, וזה למעלה מ- 30 שנה, ניצבת לה חזקה ואיתנה "הסינית האדומה".לפני למעלה מ- 30 – שנה, לחברתי מהשירות הסדיר, הייתה דירה שכורה ברחוב דיזנגוף בתל אביב ורבות משעותיי הייתי עושה במחיצתה בדירה, ערב שישי אחד, החלטנו ללכת "לסינית האדומה". את החוויה שזימנה דאז המסעדה לא אשכח מימיי. אני זוכר היטב…
לסגור את השבוע בצורה מהנה, מרגשת וטעימה ביקב רמת הגולן עם פיקניק בכרם ימי שישי, בין החודשים מאי – אוגוסט 2014במהלך שלושת חודשי האביב והקיץ הקרבים, מציע יקב רמת הגולן חבילת אירוח מהנה במיוחד, הכוללת סיור ביקב ובכרם ומארז פיקניק ייחודי וטעים במיוחד. הפעילות כוללת: סיור והדרכה ביקב רמת הגולן, מפגש מרתק מלא טעמים וניחוחות של עולם היין,הסבר על אזור…