כללי
2,276 כתבות במדור
יקב ויתקין ממליץ לכבוד חג הפסח על 2 יינות בסדרת "מסע ישראלי – הראשון לבן, והשני ורוד מבציר 2015 (ותחליטו אתם מהו סדר השתייה אצלכם בשולחן הסדר) היין השלישי הוא יין אדום גרנאש נואר מבציר 2014 במהדורת אספנים מוגבלתלכבוד הפסח בוא האביב ותחילת הקיץ, ממליץ יקב ויתקין על 2 יינות בסדרת "מסע ישראלי. הראשון לבן, והשני ורוד מבציר 2015 (ותחליטו אתם מהו סדר השתייה אצלכם בשולחן הסדר) היין השלישי הוא גרנאש נואר מבציר 2014 במהדורת אספנים מוגבלת. יין…
יקב אלכסנדר ממליץ לכבוד הפסח על רוזה רוז'ה 2015, ליזה שרדונה 2013, גסטו רזרב 2011, ו- קברנה פרנק רזרב 2011זה נעים שוב ושוב לטעום את יינותיו של היינן יורם שלום. זהו יקב שיודע באופן עקבי להוציא יינות נהדרים מבית מדרשו והתנופה ומגמת ההתחדשות כאן לא נגמרים. יקב אלכסנדר, הוקם בשנת 1996 על ידי יורם שלום על נחלה המשפחתית ונושא…
יינות "קדש" – פרויקט אישי של אלי שור – וינטאז' 2014, יין קל אדום יבש ו- קונדיטון " יין קידוש" מתוק, המלצות יין לשולחן החג של יקב "הכורמים""קדש" הינו פרויקט אישי של אלי שור, בעל יקב הכורמים ודור שביעי ביקב, והיינן פטריק חבובו. אלי נצר למשפחת שור, כורם יין ובעלים של כרמים באזורים שונים בישראל, חבר לפטריק היינן הצרפתי של יקב הכורמים המשפחתי, שאת השכלתו הייננית רכש…
יקב ירושלים ממליץ לכבוד הפסח על רזרב קברנה סוביניון 2013, רזרב גוורצטרמינר 2014, מרסלאן 2014, פרימיום מוסקט 2014, מיץ ענבים מהודר תירושהיינן סם סורוקה, נמצא ביקב ירושלים מאז בציר 2015 זו הייתה שנת שמיטה אותה סם מכנה "שנה מאוד מאתגרת". נכון וטוב עשו מעסיקיו של סם סורוקה ביקב ירושלים שבחרו בו להוביל את תנופת ההתחדשות במיתוג ובאיכות היין. היסטוריה ארוכת שנים…
יקב גבעות ממליץ לכבוד הפסח על יין לבן יבש שנין בלאן 2015אני מאוהב ביינות המגיעים מהשומרון ולא מעט מהיקבים הנמצאים שם קנו לעצמם שם של יקבים נהדרים. ויקב גבעות, לדעת רבים נמצא בראש הרשימה. ראשית חכמה, מגיעה כאן לדוקטור שיבי דרורי המשמש כיינן היקב מהקמתו בשנת 2005. כ- 40.000 בקבוקים בשנה…
יקב הפרימיום "1848" ויקב ציון ממליצים על יינות לכבוד הפסחבשנת 1848, עם חידוש היישוב היהודי בירושלים, יצחק גלינא-שור פתח את היקב הראשון בארץ ישראל, במרתף הצמוד לכותל המערבי בירושלים. יינות היקב האיכותיים זכו למוניטין בקרב הקהילה היהודית של אותה תקופה, ונמכרו מבית לבית. בעת מאורעות תרפ"ט, נאלצה משפחת שור…
יקב בן חיים ממליץ על קברנה פרנק 2011 כיין לשולחן החג לכבוד הפסחכשהקימו בשנת 1998 את יקב הבוטיק בן חיים, אף אחד בסביבת משפחת בן חיים לא הופתע. אחרי הכול, האם רות היא דור שישי לבוני חביות, עוד מרומניה, דרך חיפה ועד לבית המשפחה ברמת חן. האב, אלי, ביום יום יועץ משפטי…
יקב גוש עציון ממליץ על 2 יינות יין לבן יבש סוביניון בלאן 2015, ויין אדום יבש קברנה פרנק 2012 לכבוד הפסחליקבי גוש עציון, יש כ- 650 דונם של כרמים, 65 דונם מהם, שייכים לשרגא רוזנברג היינן והבעלים של יקבי גוש עציון, שהחל לטעת כרמים במקום בשנות התשעים ומאז שומר על שיתוף פעולה עסקי עם יונתן תשבי מיקב תשבי שרוכש לאורך…
יקב אורטל והיינות המומלצים לחג הפסחכרם אורטל ניטע בשנת 1983 בקו השלג בגובה 900 מטר למרגלות תל שיפון, בלב איזור היין האיכותי של רמת הגולן והוא אחד הכרמים הותיקים והמובילים של יקבי רמת הגולן בכרם גדלים הזנים קברנה סוביניון, מרלו, סירה, קברנה פרנק, פטי וורדו,…
יקב גלאי – יקב הבוטיק של צפון הנגב – משיק "סוויטי" – יין קינוח מחוזק בסגנון פורטאת היין הזה, יכולתי ואפשר היה לסקר, יחד עם היינות האחרים של היקב והיקבים הרבים האחרים, שאני טועם ושטעמתי לכבוד הפסח. אולם אז, דווקא עם היין הספציפי הזה, הייתי חוטא למטרה. בעיניי, כחובב יינות פורט ויינות מחוזקים דמויי פורט, לטעמי…
יקבי ברקן משיקים 3 יינות חדשים בסדרת ASSEMBLAGE איתן, ריחן, וצפית מבציר 2012 יינות שמלווים אוכל והנותנים ביטוי לאזוריות ולטרוארשוב, ובהפרש לא גדול של זמן מאז השקת 3 היינות האדומים החדשים בסדרת הדגל אלטיטיוד, ויקבי ברקן שוב משיקים 3 יינות אדומים חדשים והפעם בסדרת ASSEMBLAGE וזה קורה מן הסתם לא סתם, בסמוך מאוד לחג הפסח. אין זו יד המקרה.…
יקב סוסון ים והיינן זאב דוניה עם המלצת יינות חדשים לכבוד הפסחיקב סוסון ים, והיינן זאב דוניה, הנם מהמיוחדים והייחודיים בנוף היין הישראלי. יש לי הזכות והכבוד, להימנות על ידידיו ואני רוחש לו כבוד והערכה רבה. הוא איש צנוע, חסר "פוזה" ומניירות, איש רחב אופקים, רב ניסיון, כתיבתו בחסד, וכיף לשהות…