כללי
2,276 כתבות במדור
יקב רות – חגיגה מתוקה של יינות קינוח מחוזקים בסגנון פורט – יקב בוטיק משפחתי שמעניק חוויה ענקית!הכול התחיל בזה ששמעתי שביקב רות משיקים יין קינוח מחוזק בסגנון פורט. הכול התחיל מזה שאני מחזיק אוסף די מכובד של יינות קינוח בסגנון פורט לרבות יינות פורט, בשל אהבתי הרבה לסוג זה של יינות. הכול התחיל מזה שבין יינות…
Artur Metz – GEWURZTRAMINER – 2015 – WEBER REEB GEWÜRZTRAMINER 2014 יינות גוורצטרמינר במבחן טעימה – האחד מגרמניה והשני מצרפתבסוף השבוע האחרון, בערב שישי, ובמוצאי השבת, לצד ארוחת הערב, טעמתי עבורכם 2 יינות גוורצטרמינר מתוצרת חוץ. הראשון של יקב Artur Metz מ-MARLENHEIM צרפת. יין לא כשר, המוגדר יין לבן חצי יבש. השני של יקב WEBER REEB מווינקלרי גרמניה. יין…
ביקבוק סיום קורס דימיג'אנים בבית הספר ליין שורק – חוויה לימודית עשירה ומחכימהכשהגעתי בבוקר שבת אל בית הספר ליין ויקב שורק, התכונה בו הייתה רבה וקול שיקשוק של בקבוקים נשמע עד אל מגרש החניה. מצאתי באולם בית הספר, קבוצות של אנשים שעסקו כל אחד בשלב אחר של ביקבוק, פיקוק, מילוי, או הדבקת…
יקב אייל מרסלאן 2014יקב אייל נמצא במושב גבעת ניל"י ד.נ. מנשה. המושב הוא מושב וותיק והיקב הוקם בשנת 2008 ע"י אייל אוחיון שאת לימודי עשיית היין שלו עשה ב"בית הספר ליין שורק" של ניר שחם. מיקומם של הכרמים, על מורדות גבעות מנשה ולאורך…
יקב וורטמן – "עמק שפיה" לבן 2015יקב וורטמן, הנו יקב בוטיק חיפאי, שצמח מאהבה גדולה. אהבה לטבע, אהבה לכרמל וכמובן אהבה ליין. כל תהליך יצירת היינות הוא תהליך ידני מגידול הגפנים דרך הבציר ועד לביקבוק. היינות האדומים הם בעיקר בלנדים של זנים הגדלים בשני כרמי היקב…
יקב אמפורה "סדרת מדיטראניאן" Mediterranean Collection בלאן דה נואר 2016 Blanc de Noirבלב הכרמל המערבי, בתוך חוות מקורה שוכן יקב אמפורה. במבנה האבן המרשים נמצאים אזור הייצור של היין וכן מרכז המבקרים מאיר העיניים של היקב. מיקומה המרהיב של החווה, בתוך לועו הכבוי של הר געש והימצאותה בלב ליבו של חורש ים…
חגיגת יום הולדת ביקב קטלב עוד סיבה להיות ביוסי וביקב מאוהביוסי יתח היינן והבעלים של יקב קטלב, חוגג ביום שבת ה- 17.6.2017 יום הולדת 55 ובגלל עין הרע… חמסה, חמסה, הוא החליט שהוא פותח ביום שישי לכבוד המבקרים, יינות מאוד מתיישנים, משנות הבציר 2000! ואילך (עדיין עם התווית הישנה). משהו…
"לפקק היין יש תפקיד הרבה יותר גדול מסתם לסגור בקבוק" – שבוע של ביקור בפורטוגל – אצל חברת AMORIM יצרנית פקקי השעם הגדולה בעולםלפקק היין יש תפקיד הרבה יותר גדול מסתם לסגור בקבוק. כשאתה מוכר יין, אתה מוכר סיכון. היין צריך להפתיע את מי שטועם אותו. היינן, פוגש את הלקוח על מדף היין ולפיכך על היינן לעשות הכול, שכשבקבוק היין ייפתח, יהיה בו…
"יריד יקבים ביתיים 2017" של "בית הספר ליין שורק" – תקראו לזה פסטיבל! בלי אבל.לך תאמין. זוהי לי השנה ה-9, שאני מבלה ונהנה ב"יריד היקבים הביתיים" שמארגן "בית הספר ליין שורק", החוגג בשנה הבאה עשור של פסטיבל זה. בכוונה אני משתמש במונח "פסטיבל" למרות שיש המכנים את האירוע "יריד" ולי המשמעות היא לגמרי ברורה.…
מינוטי רוזה M – Minuty Rose M 2015 – פרובנס בכוס של ייןגבריאל פרנה, הקים בשנות ה- 30 של המאה הקודמת את אחוזת שאטו מינוטי. הוא החזיר לה את תהילת העבר בתחום ייצור היין, לאחר ששתל מחדש את כל הגפנים בשטחי האחוזה והחל לייצר בה יין בשנת 1936. את פועלו המשיכו בתו…
יקב לביא – ליקרים משגעים , טעימים, חנפנים, מתוקים, מחוזקים, שנעשים על ידי קצת יותר מאהבהאתם שמכירים אותי, יודעים שיש לי אהבה ואני לגמרי לא רואה בזאת חולשה ליינות מתוקים, מחוזקים, עתירי אלכוהול ובאותה נשימה גם למשקאות האלכוהוליים המתוקים מחוזקים מקבוצת הליקרים. בפסטיבל היין SALUTE 2017 שהתקיים בסוף השבוע שעבר בתל-אביב, עמדה אחת הרבה יותר…
"יקב 1848" משיק יינות פרימיום חדשים לקראת חג שבועות: "דור 2 – רוזה", "דור 2 – שרדונה סוביניון בלאן", "דור 4 – שנין בלאן", "דור 5 – זנים לבנים"בשנת 1848, עם חידוש היישוב היהודי בירושלים, יצחק גלינא-שור פתח את היקב הראשון בארץ ישראל, במרתף הצמוד לכותל המערבי בירושלים. יינות היקב האיכותיים זכו למוניטין בקרב הקהילה היהודית של אותה תקופה, ונמכרו מבית לבית. בעת מאורעות תרפ"ט, נאלצה משפחת שור…