חדשות ועדכונים

יקב טוליפ הינו יקב בוטיק משפחתי, בבעלות ובניהול משפחת יצחקי, הממוקם בכפר תקווה, שבקריית טבעון. יינות היקב איכותיים ויוקרתיים ביותר, וזאת בין היתר באמצעות שימוש בענבים מהכרמים הטובים ביותר, דרך שימוש בטכנולוגיות ותהליכי יצור מובילים ומתקדמים ביותר ועוד. בנוסף, יינות היקב מעניקים תמורה מלאה למחיר; ועשייתם נעשית תוך פעילות תרומה לקהילת כפר תקווה, בה מתגוררים בעלי מגבלות וצרכים מיוחדים. לכבוד חג השבועות וימי הקיץ החמים שבפתח, משיק היקב 2 יינות לבנים חדשים בסדרת ה- WHITE שניהם מבציר 2012 ושניהם יינות מרעננים שילכו נפלא עם מגוון רחב של מאכלים.

השרדונה הוא זן לבן שמוצאו מצרפת שם הוא מהווה זו עיקרי באזור הבורגונדי וכן באזור שמפין שם הוא משמש כזן בלעדי ליין שמפניה הלבן בלנק דה בלנק. כמו כן הוא הזן הנמכר ביותר בארה"ב. מוצאו היה שנוי במחלוקת והיו כאלה שיחסו לו מוצא ישראלי של ימי המקדש וטענו ששמו האמיתי הוא שער אדוני. בדיקות DNA  הוכיחו כבר לפני מספר שנים שזן זה הוא בן כלאיים טבעי של זן קרואטי לבן בשם גואי בלנק והזן האדום של אזור הבורגונדי פינו נואר וכל זה קרה לפני כ-300 שנה. יקב כרמי יוסף מגדל את הזן הזה על אדמה גירית הדומה לזו של אזור השמפן ומפיק ממנו יין צעיר ורענן המזכיר טעמים וריחות של פירות ריחניים כגון מילון, אפרסק, תפוח ועוד על רקע של טעם חמאתי שמקורו בתסיסה המלולקטית. 

בשנת 1939 משה מונטיפיורי התווה את החזון החקלאי שלו למדינת ישראל. היקב הראשון שנפתח והכרמים הראשונים שנשתלו שאבו השראה מהחזון של מונטיפיורי.בשנת 1989 עלה אדם מונטיפיורי לארץ עם משפחתו, על מנת להיות המונטיפיורי הישראלי הראשון.
אדם השקיע לאורך השנים את כל זמנו ומרצו בפיתוח וקידום יין ישראלי. הוא זכה לכינוי " שגריר היין הישראלי" ו "הקול האנגלי של היין הישראלי".

יקב "דלתון" נוסד ב-1995, כיקב בבעלות משפחתית מראשוני היקבים אשר קמו באזור מרום הגליל הידוע בנופו הציורי ובאדמתו הפורייה. טרואר ובית הגידול המקומי מספק את המיקום הטוב ביותר בישראל לגידול גפנים. יקב דלתון מייצר כמיליון בקבוקי יין בשנה עם מגוון היינות כולל את הזנים הקלאסיים כמו: קברנה, מרלו, שיראז, שרדונה, ויונייה וסוביניון בלאן, כמו כן מתפתח היקב כל העת עם זנים נוספים כגון זינפנדל, ויונייה, פטיט סירה, מורבדר, גרנאש ועוד. במסגרת פסטיבל "בשביל היין 2013" מקיים יקב דלתון יריד אומנויות של אוכלוסיות מוגבלות, ארוחת טעימות גלילית של השף אבירם זייד בשילוב יינות יקב דלתון וקבלת שבת מוזיקלית

בשנת 2001 חברו פרופסור בן עמי  BRAVDO בכיר המומחים בישראל בנושא גפן ויין,  ותלמידו לשעבר פרופסור עודד שוסיוב  וייסדו יקב קטן ואיכותי ששם לו למטרה ליישם את הידע הרב שנצבר לאורך שנות מחקרם.    כרמי היקב נמצאים ליד המושבה כרמי יוסף בשיפולי הרי יהודה בואכה ירושלים, על אדמת גיר כבדה ועשירה באבן. היקב ממוקם בתוך הכרם, מוקף ב 10000 דונם כרמים.

יקב טוליפ יקיים בשבועות אירוע חגיגי ביותר, במסגרתו יארח יקבים שונים מהעולם בחגיגת יינות לבנים. במסגרת האירוע ייהנו המבקרים מטעימת יינות מגוונים ומעניינים ביותר (ללא תמורה), מכיבוד איכותי, ממוזיקה, אווירה ייחודית של חצר היקב עם נוף עמק יזרעאל, וממחירים מיוחדים ברכישת היינות לכבוד חג השבועות.

המתחם החדש בקיבוץ נחשון תוכנן בקפידה ויאפשר את המשך התרחבות היקב, מרכז המבקרים ובית הספר לעשיית יין.  במתחם שלושה אגפים: יקב / בית ספר לעשיית יין / מרכז מבקרים אזורי.מיד לאחר המעבר, היקב ובית הספר לעשיית יין חזרו לפעילות שוטפת ואף הספיקו לקבל את פני מערך קו המילוי האוטומטי במתחם החדש.

בשנת  1848, עם חידוש היישוב היהודי בירושלים, יצחק גלינא – שור פתח את היקב הראשון בארץ ישראל, במרתף הצמוד לכותל המערבי בירושלים. יינות היקב האיכותיים זכו למוניטין בקרב הקהילה היהודית של אותה תקופה, ונמכרו מבית לבית. בעת מאורעות התורכים, נאלצה משפחת שור לנטוש את היקב אשר בעיר העתיקה ולהקימו מחדש מעל לבריכת אגירת מים בבית ישראל שבירושלים החדשה. במהלך שמונה דורות מאז מיסודו, יקב 1848 המשיך לצמוח ולזכות בהכרה באיכות יינותיו, עבר מספר משכנים, אך שמר על מסורת ייצור יין כדרך חיים. יקב 1848 הוא חלוץ תעשיית היין הישראלית בהבאה לידי בגרות של  יינות בחבית, ("הבגרה") הראשון להקמת קו מילוי בקבוקי יין והמוביל את הענף במיתוג יינות איכות כמוצר סופר פרימיום.

לקראת חג השבועות – חג הגבינות והיין יקב הפרימיום "1848" משיק 2 יינות חדשים:

חברת השיווק וההפצה "אלרן יין" של אלי פרץ קיימת מזה כ- 6- שנים, שבמהלכן קידם, שיווק ודחף קדימה אלי פרץ, יקבים ישראליים שאל יינותיהם הוא התחבר. כיום, משווקת חברת "אלרן יין" את היקבים: "דדה", "אסף", "בן-דוד" ו -"בן זימרה".

וכאן, גם הגיע המקום, להגשים חלום אישי ופרטי של אלי פרץ לעשות לו לעצמו יקב משלו.

וכך, ויחד עם איתי תמיר מהישוב גבעת ישעיהו בחור דתי שומר מצוות, הקים אלי פרץ יקב ושמו בישראל יקב מורלי. יקב הנושא את שם משפחת אימו של אלי טרום נישואיה, משפחת מורלי. השם של היקב אליבא ד-אלי פרץ הוא גם פרגון אוהב למשפחה, שעל שמה נקרא היקב. אחד היינות הנושא את השם אלברטו הוא מחווה וזיכרון עד לאלברטו אחי אימו של אלי, שנהרג במלחמת 6 הימים.

כיום, מייצר היקב יחד כ- 3,000 בקבוקי יין כשכולם בהווה וגם בעתיד יהיו מבוססי בלנד. 4 היקבים ש "אלרן יין" מייצג עד עתה, מייצרים יינות עשויי ענבים מצפון הארץ גליל ורמת הגולן ואילו הענבים ליינות של יקב מורלי מגיעים מהרי ירושלים ומטה יהודה. יקב מורלי משיק 2 יינות לבנים חדשים לכבוד יום העצמאות, חג שבועות והקיץ שבפתח.