יקב בן-חיים הנו יקב בוטיק משפחתי הממשיך מסורת גידול יין שהחלה ע"י אבות המשפחה לפני שישה דורות, מאז 1932. ליקב בן חיים, מספר סדרות יין. הראשונה נקראת VIN NEUF והיא כוללת יינות לבנים, השנייה נקראת TRADITION "הסדרה המסורתית"' הבאה אחריה היא סדרת ה RESERVE היא "הסדרה השמורה", אחריה מגיעה ה- GRANDE RESERVE והיא סדרת הדגל והסדרה האחרונה נקראת VHS והיא נחשבת ל"סדרה הנדירה". יקב בן חיים נחשב וידוע כיקב מעוטר בזכיות פרסים ומדליות. כרמי היקב, נמצאים באזור הגליל העליון, על אדמות כפר שמאי בתוך שמורת הר מרון,על הצלע המזרחית של ההר, בגובה שבין 700 עד 800 מטרים מעל פני הים. אזור זה ידוע מאז ומתמיד באיכויות המיוחדות של ענבי היין הגדלים בו. הקרקע גירית וסלעית, עם תנאי מיקרו אקלים אידיאלים המספקים מנות עשירות ומאוזנות של שמש, טל, קור, ממטרים ורוחות קרירות. לכבוד ראש השנה וחגי תשרי שבפתח, טעמתי עבורכם ואני ממליץ עליו בפניכם, קברנה סוביניון רזרב "הסדרה השמורה" מבציר 2011, לאחר 20 חודשי יישון בחביות עץ אלון.יין זה, שייך לסדרה השמורה בסדרת ה RESERVE יין שיהפוך כל ארוחה לסעודה מרשימה ! בעל עושר נדיר של טעמים, מורכבות ועצמה. בסדרה זו: שרדונה, קברנה סובניון, קברנה פרנק ומרלו המתיישנים בין 18-22 חודשים בחביות עץ אלון אשר 2/3 מהם צרפתיות חדשות. יקב בן חיים ממליץ לכבוד שולחן הפסח על קברנה פרנק 2012 מסדרת ה RESERVE.
שם היין יקב בן חיים קברנה פרנק 2012
סדרה RESERVE
הרכב זנים 85% קברנה פרנק היתרה מרלו, קברנה סוביניון ופטיט סירה.
בציר 2012
סגנון אדום יבש
מתיקות יבש
כוהל 13.8% כהל בנפח
כשרות כשר למהדרין, לפסח ולכל ימות השנה, בדץ בית יוסף ורבנות רמה"ש
קלוריות 88 ל-100 מ"ל
טמפרטורת הגשה 17-18
בקבוק אירופה, בורדולז
דבר היקב יין יוקרתי המפגין עוצמות של טעם וריח מעודנים, מתובלים בטנינים רכים וסיומת ארוכה.
התיישנות 20 חודשים חבית עץ אלון צרפתי
פקק שעם, דיאם
תאריך ביקבוק 07.14
תחרויות ופרסים מדליית זהב בטרה וינו 2017
רשמי טעימה שלי : הצבע כהה, ארגמני עמוק כמעט אטום. השוליים בוהקים בצלילותם. אף, עשיר בפרי יער שחור שופע נדיב ומבושם, נגיעה אופיינית וברורה של הזן, רמיזה לפלפל ירוק, לצד דובדבן טרי, קאסיס, ווניל, עם נגיעות עשבוניות ואדמה עשירה, לצד עץ נוכח וירקרקות של עשבי בר. מצאתי בו ביין אלגנטיות, לצד פה עשיר ועוצמתי. לרגעים, היין מאופק ולכל אורך הטעימה הוא מגלה רבדי מורכבותו. הגוף מלא, קלאסי, עמוד השדרה, איתן. חמיצות טבעית נוכחת והיא מאוזנת ומתכתבת עם התיבול העדין, אלה יחד, מושכים לקראת איזון טוב וסיומת ארוכה. יופי של יין.
מחיר צרכן: 145 ₪.
כשרות למהדרין
החל משנת 2001, כל יינות היקב כשרים למהדרין, בפיקוח הרבנות האזורית גליל העליון, רבנות רמת השרון, ועדת הכשרות הבינלאומית OK ובד"ץ בית יוסף. היינות אינם מבושלים.
יקב בן חיים
יינן : איתי בן חיים
רח' השרף 6 רמת השרון
טל': 03-5346748
פקס: 153-3-5346748
צילום בקבוק : אייל קרן