בשבת של תחילת חודש ספטמבר, התארחתי לחופשת סוף שבוע אותה קבלתי כמתנת יום הולדת מבניי, במושב רמות נפתלי בגליל העליון. חובבי היין מכירים את היישוב הרבה בזכות היקבים שביישוב כמו "יקב רמות נפתלי", "יקב נעמן", "יקב 3 גפנים", ואלה שממש נמצאים בעולם היין יוסיפו ויספרו לכם שתחת המישכן של יקב רמות נפתלי מייצרת משפחת שקד של דרך היין את היינות של יקב "טריו" והיינן של היקב עמית טולדו מייצר שם גם יין של "יקב אבידן", בין היקבים הידועים הנ"ל הנמצאים ביישוב, מוכר גם "יקב עמרם" של משפחת אזולאי. יקב הנקרא על שמו של עמרם אזולאי אב המשפחה, כורם מיומן, שהפך ליינן וממשיך אחריו בנו אוהד, שעושה יין מבית אבא. יקב עמרם, הוא יקב בוטיק משפחתי, מאז שנת 1993. כל שבת בבוקר, כמסורת, מתקיים מפגש חברי של בעלי היקבים ביישוב ואלה מתכנסים תחת קורת הגג של מרכז המבקרים של יקב רמות נפתלי לשיח חברים, קצת טעימות של יין ונישנושים של שבת בבוקר. בשבת בה התארחתי ביישוב, הוזמנתי להיות אורח במפגש חווייתי שכזה, שכלל מטעמים ויינות ואפילו גראפה שהביאו עמם הייננים להרבות שמחת נוכחים ואורחים. הופתעתי לקבל מתנת יום הולדת מאוהד אזולאי יין פרימיום העשוי על טהרת ענבי השיראז. ולפיכך, לכבוד ראש השנה וחגי תשריי שבפתח, יקב עמרם ממליץ על שיראז פרימיום מבציר 2014.
יקב עמרם שיראז "פרימיום" 2014
רשמי טעימה שלי: צבע אדום עמוק מעט סגלגל ארגמני. אף מתובל. פרי אדום ושחור ופרחוניות. פה מעוגל, קצת חנפני, נוגע בתבלינים ובעומק, נוטה יותר לכיוון השיראז האוסטראלי החם פחות לסירה הקר, קיימת כאן מורכבות מסויימת עם הרבה נגישות. לטעמי, כחלק מאופיו של היין וכוונת היינן. יין שילך מצויין עם מנות בשר עקריות ויותר מזה עם "בשר על האש".
סוג היין יין אדום יבש
הרכב זני 100% ענבי שיראז
הענבים נבצרו ידנית בכרמים הגדלים בעמק קדש, טרואר ישראלי נהדר, המצטיין ביבול ענבים איכותיים במיוחד.
היין מיוצר בתהליך קפדני, המאפשר יצירת יין ייחודי ומשובח.
סדרת היין סדרת "פרימיום" הנה סדרת מובחרת ומצומצמת של היקב.
התיישנות היין התיישן במשך 14 חודש בחביות עץ אלון צרפתי
אלכוהול 14.6%
מחיר לצרכן כ- 120 ש"ח.
יקב עמרם