יקב טורא של ארז וורד בן סעדון, נמצא ביישוב הקהילתי דתי רחלים במרכז השומרון בסמוך לאריאל וכרמי היקב נמצאים בהר ברכה. היקב נפתח לראשונה בשנת 2003 וראשוני הכרמים נטעו ב- 1997. זוהי עובדה ידועה, שאזור השומרון בהיבט הטרואר, נחשב לאחד מבתי הגידול היותר טובים בארץ וכיום יש לא מעט יקבים בולטים שיינותיהם מיוצרים מכרמים הנטועים באזור זה כמו פסגות, גבעות, שילה, גת שומרון, ועוד. התוויות על בקבוקי היין של הסדרות הגבוהות נושאי תוויות של מטוסים מגביהי עוף וזאת בהחלט אמירה המתחברת לשמות הלועזיים והפזילה הברורה לשוק היין הכשר האמריקאי. היקב משיק לכבוד ראש השנה וחגי תשריי שבפתח 2 יינות זניים – על טהרת ה- 100% שרדונה מבציר 2014 וקברנה סוביניון מבציר 2014.
יקב טורא שרדונה מסדרת הבסיס Mountain Vista
רשמי טעימה שלי: צבע צלול ובוהק, שוליים מבריקים, גוון זהוב ירוק, אף, לימוני מבושם נעים ומפתה ופרחוני, נוגע בגווני הדרים אשכולית פומלית מודגשת וחמיצות מאוד בולטת. הגוף, בינוני עד מלא. העץ נוכח ברקע ומתאזן עם הפרי. בפה, מרקם נעים אלגנטי ומלא טעם, יין נגיש ורענן.
בציר: 2014 התשע"ד
הרכב זנים: שרדונה 100%
כרם: ברכה
גובה כרם: 850 מטר
זמן תסיסה וטמפרטורה: כחודש בטמפרטורה נמוכה שלא עלתה על 14 מעלות.
נתוני בציר:
בציר ידני, סלקטיבי.
בריקס – 24
TA– 5.5
PH – 3.5
התיישנות בחבית: 10 חודשים. היין עבר בטונאז' אחת לשבוע.
אלכוהול: 13.5%
לפי תיאור היקב היין בעל צבע צהוב קש, עם ארומה של אננס, מלון ופרי הדר. הוא בעל חומציות גבוהה, ומתאים לארוחות קלות ודגים.
מחיר לצרכן 89 ש"ח.
יקב טורא קברנה סוביניון מסדרת האמצע Mountain Heights
רשמי טעימה שלי: ליין מאפיינים זניים בולטים. באף, פירות יער שחורים וכחולים שזיף בשל דובדבן כהה אוכמניות, לצד רמיזה לתה שחור, טבק, קליית אלון ברקע, נגיעות מנטוליות, וניל וקרמל ועשבוניות ירקרקה, זהו קברנה קלאסי, מורכב, עשיר, גוף בינוני נוטה למלא, עם סיומת ארוכה וטובה יין של מנה עיקרית.
בציר: 2014 , התשע"ה
הרכב זנים: קברנה סוביניון 100%
כרם: ברכה
גובה כרם: 850 מטר
זמן תסיסה וטמפרטורה: כשבועיים בטמפרטורה שלא עלתה על 29 מעלות.
נתוני בציר:
בציר ידני, סלקטיבי.
בריקס – 26
TA- 5.6
Ph- 3.4
התיישנות בחבית: 22 חודשים
אלכוהול: 14.4%
לפי דברי היקב היין מתאפיין בצבע אדום עמוק, אטום וכהה, עם ניחוחות של וניל, שזיף, קקאו וטבק. בעל חומציות מאוזנת, גוף מלא וסיומת ארוכה. מתאים לליווי מאכלי בשר, צלי וקדירה.
כשר.
מחיר לצרכן 129 ש"ח.
יקב טורא