לכבוד הפסח, ממליץ יקב מוני על יינות נגישים ברמת סדרות הבסיס והביניים עם תמונת מחיר הנחשבת "זולה" השווה לכל כיס ונפש עם תמורה הולמת. מאז חולל היינן סם סורוקה מהפכה לטובה ביקב, ועם כניסתם של היינן ששון בן אהרון (הבציר הראשון שלו ביקב 2014) לשעבר יינן יקב בנימינה ובן המשפחה נסם ערטול ששב מלימודי ייננות בצרפת לתפקיד יינן ועזר לצידו, נמשכת מגמת האיכות ביקב הנשען על דונמים רבים של כרמי יין איכותיים הנשענים על טרואר מצוין ועל תנובת ענבים מוקפדת ומנוצלת היטב. מרכז המבקרים של יקב מוני, מושך אליו בשבתות קהל עצום ורב של שוחרי יין הנהנים מאירוח חם מזמין ולבבי מצד בני משפחת ערטול כאן זוכים המבקרים לטעימות יין ושמן זית של המשפחה להסברים מפורטים, למחירים מצוינים ולנוף משגע של הרי ירושלים. היין האדום הפטי ורדו קצת "פרא" בהתנהגותו, באף תחושה אלכוהולית, עם נגיעות של פרי יער שחור לצד קפה שחור. הקולומבר הלבן עם אף מצוין מאוד פירותי וארומאטי מתנהג כיין של אביב ובוא הקיץ ברעננותו. כך גם השסק הלבן שמביא איתו בנוסף גם מורכבות ירקרקה לימונית ופרחונית כאחד. אף אחד מהיינות הללו לא מתיימר להיות מה שהוא לא. ומאידך, הם מציעים נגישות של יינות שתיים, קלים ועכשוויים. 

יקב מוני "סדרת M"

 "סדרת M", הנה סדרת יין בעלת נגישות רבה לקהל צרכני היין. הסדרה כוללת יינות לבנים ואדומים אשר מביאה לידי ביטוי את איזור הגידול של הגבעות מעל עמק שורק

יקב מוני קולומבר 2015 זה, אשר ענביו נבצרו בשעות הלילה, הותסס במיכלי נירוסטה בטמפרטורה של 12 מעלות. יין לבן יבש בגוון חיטה בהירה, טרי פירותי וארמוטי ומרענן. היין רווי ניחוחות לימון וגויאבה, שזור בפרי עשיר מאוזן עם חומציות וסיומת מרעננת ואלגנטית מתאים לסלמון מעושן או פסטות ברוטב עגבניות ויין לבן.

יינן: ששון בן אהרון

מחיר מומלץ לצרכן: 35 ₪

כשרות: רבנות מקומית "מטה יהודה" בד"צ "בית יוסף" OK.

יקב מוני "סדרת נחל"

סדרת נחל הנה סדרת יין איכותי, אשר מביאה לידי ביטוי את איכויות כרמי משפחת ערטול, תוך דגש על זנים ים תיכוניים.

יקב מוני "שסק" לבן 2015

יין שסק לבן 2015 הוא יין לבן יבש המורכב מבלנד של 40% שרדונה, 30% סמיון ו30% קולומבר. הזנים השונים עברו תסיסה קרה במכלי נירוסטה בטמפרטורה של 12 מעלות. היין בעל ניחוחות תפוח ירוק ופרחוניות עשירה. ליין חומציות מרעננת, טעמי פרי מרשימים וטעם מסיים אלגנטי ועגול.

מתאים למנות ראשונות, עוף בגריל ודגים.

יקב מוני פטיט ורדו 2014

 יין הפטיט ורדו 2014 של יקב מוני הופק על טהרת ענבי הפטיט ורדו, אשר טופחו בכרמי היקב. יישון בחביות עץ אלון במשך ששה חודשים ייצרו יין בעל גוון אדום-סגול. היין בעל ניחוחות של פרי יער שחור עם תיבול של ניחוח עץ האלון הקלוי. ליין גוף בינוני וטעם מסיים ארוך.

מתאים לתבשילי קדות חורף.

יקב מוני

.