"עמותת זמן גליל מערבי", עורכת, זו השנה ה-4 ברציפות, את יריד היין – "זמן יין" בהשתתפות 4 יקבי בוטיק גליליים: יקב יפתחאל,יקב שטרן,יקב כישור ויקב לטם האורגני. היריד יתקיים בשבת, ה-9.4 בין השעות 10:00-17:00, בחורשת עצי האיקליפטוס מול הכרמים, בצמוד למרכז המבקרים של יקב יפתחאל באלון הגליל (ליד צומת המוביל). במסגרת היריד יהנו האורחים מיין משובח, אוכל טוב, מוסיקה חיה ואווירה קלילה, כייפית ושמחה.
עמותת זמן גליל מערבי הוקמה בשנת 2011 על ידי תיירנים שונים מהגליל המערבי, על מנת לקדם יחדיו את העושר התרבותי, ההיסטורי והגיאוגרפי של האזור.
יריד "זמן יין" הינו חלק מחזון העמותה לקידום התיירות בגליל המערבי, בדגש על קולינריות מתוצרת מקומית, על בסיס שיתוף פעולה מלא בין התיירנים העוסקים במלאכה מידי יום.
עלות הכניסה ליריד הינה 30 ₪ כניסה למבוגר (הכניסה לילדים ללא תשלום) והכרטיס כולל קבלת כוס יין במתנה וטעימות משלל היינות של ארבעת היקבים, ביניהם גם יינות שזכו בשבועיים האחרונים במדליות בתחרויות יין שהתקיימו בארץ ובעולם.
במקום יוצב דוכן אוכל של "מסעדת הבשרים הגלילית לה פמפה" (בתשלום) שתציע נתחי בשר משובחים ונקניקיות צ'וריסוס וכמו כן ניתן יהיה לרכוש יינות של היקבים המשתתפים ביריד.
למידע נוסף: צביקה אופיר, יקב יפתחאל, אלון הגליל: 052-2824644
אודות עמותת זמן גליל מערבי
עמותת זמן גליל מערבי שמה לה למטרה לקדם את תרבות היין והכהלים, האוכל והתוצרת המקומית ומלאכת יד מסורתית בשילוב תרבות הטיול באזור, על נופיו המרהיבים המחברים בין ההר לים, פסיפס אנושי המורכב משלל דתות, עדות ומגזרים, סיפורי היסטוריה ומורשת, מוקדי תיירות וסיפורים גליליים, ומפגש בלתי אמצעי עם האנשים היוצרים באזור, הסיפורים שלהם והחלום שהגשימו. העמותה מקדמת את התיירות והפנאי באזור הגליל המערבי ומובילה מסלולי טיולי איכות קולינריים ותרבותיים בשילוב עסקי הבוטיק המובילים באזור. כמו כן מקדמת העמותה פעילות יזומה של מפגשים, סדנאות, סעודות, טיולי יין, טיולים וסופי שבוע נושאיים שכולם בתפיסתם אנינים, איכותיים ומותאמים לדרישות הקהל, עצמאי או מאורגן, פרטי או עסקי.
אודות יקב יפתחאל
נוסד בשנת 1999 על ידי צביקה, דור שני למשפחת כוורנים וכורם ותיק. הכרמים הראשונים נטעו לפני כעשרים שנה בגבעות אלון הגליל, על אדמות הגיר האווריריות. ההתחלה היתה עם ענבי קברנה סוביניון ומרלו וברבות השנים נוספו זנים יחודיים ונדירים: פטיט סירה, סנג'בזה ושיראז שנהנים מטרואר מותאם.יקב יפתחאל הוא מהיקבים הבודדים בארץ המייצר יינות שכולם על טהרת הענבים המקומיים שמטופחים ע"י בעל היקב בקפדנות ובאהבה.היקב מייצר כ-10,000 בקבוקים בשנה. מתבצעת בו בקרה אופטימלית על איכות הענבים והיינות. בקרה זו מתאפשרת לאור גודלו של היקב, עבודת הכורם המקצועית, הכבוד שרוחש לאדמה וקירבתם הגיאוגרפית של הכרמים ליקב.היינות מיוצרים בהדרכתו ובפיקוחו של היינן קובי טוך, מייסדו של יקב הבוטיק הראשון "הר מירון".
אודות יקב שטרן
יקב בוטיק גלילי משפחתי, השוכן בקיבוץ תובל. היקב הוקם בשנת 2004 על ידי ג'וני שטרן בסיועה ובתמיכתה של רוני לנדאו, והעבודה בו נעשית תוך הקפדה על הפרטים הקטנים, המון תשומת לב והכי חשוב אהבה גדולה ליין. היקב מתאפיין בקשר הדוק עם "ידידי היקב"- קבוצה גדולה של חברים, קרובי משפחה ומכרים, המתגייסת לעבודה החל מהבציר בעונה הבוערת וכלה בעבודות היקב במהלך העונה "השקטה". ג'וני שטרן, יינן היקב, רכש ידע רב בנושא ייצור יין מספרות מקצועית ולימודים במכללת תל חי בקורס "מתמחה בייצור יין".
אודות יקב כישור
יקב בוטיק ייחודי הכולל כרם, מרכז מבקרים חדש ועשייה ייחודית המשלבת אנשים בעלי צרכים מיוחדים. כרם כישור, המשתרע על פני שטח של 80 דונם, שוכן בכישורית על רכס הרי הגליל המערבי העליון, משקיף אל הים ונושם אוויר פסגות. הכרם ממוקם בגובה 500 מ' מעל פני הים, כאשר האקלים הייחודי בסביבתנו, המאופיין בהפרשי טמפרטורות גבוהים בין היום ללילה, בשילוב הקרקע הסלעית באזור (טרה רוסה) מהווים סביבה אידיאלית להבשלה ארוכה ואיטית של הפרי ומעניקים ליין את צבעו, ריחו וטעמו המיוחד.
אודות יקב לטם אורגני
יקב לטם אורגני משלב בין איכויות אדם ואדמה. היקב ממוקם בנקודת תצפית יפה בקיבוץ לטם מעל בקעת סכנין, במקום הצופה לכנרת ולכל הגליל התחתון.ביקב נעשה שילוב של איכות בלתי מתפשרת של עשיית יין מענבים אורגניים איכותיים מכרם קיבוץ צבעון על יד הר מירון ותהליכים אנרגטיים ייחודיים כגון השמעת מוזיקה ליין בכל תהליך ייצורו והתיישנותו.התהליך מבוסס על נסיונם של הייננים יניב קמחי ויונתן קורן במשך 12 שנה.
השילוב של איכויות האדם, האדמה, האנרגיות, הענבים האורגניים המובחרים והמוזיקה ממזגת אותם לתרכובת של יין ייחודי!ביקב פועל מרכז מבקרים אשר פתוח בכל ימות השבוע. ניתן לבקר ולהנות מיין טוב, נוף מדהים ואוירה ייחודית.
תמונות יקב לטם: אנטולי מיכאלי