בשנת 2008, בשיתוף עם גיא רילוב, רכשה את היקב משפחת דובוב. נופי הבראשית בהם שוכן היקב הילכו עליהם קסם והשתלבו באופן מושלם עם אהבתם לארץ וליין. מאז, הוטמע ביקב תהליך התחדשות ושיפור מתמיד. כרמי איכות ניטעו באזורים ייחודיים בארץ, ידע וטכנולוגיות עילית שולבו בתהליכי הייצור של היין, ומעל הכול – נבנה צוות מקצועי ומנוסה, בראשותו של היינן ד"ר ארקדי פפיקיאן, מבכירי הייננים בישראל, אשר מנצח על המלאכה באהבה, במיומנות ובהקפדה רבה. כל אלה, במטרה מכוונת לייצר יין ישראלי באיכות הגבוהה ביותר. מתוך שאיפתו לשלמות וליצירת סטנדרטי איכות בקנה מידה עולמי, גייס היקב את יועץ הייננות החשוב והמוערך בעולם, מר מישל רולאן. כבעלים של עשרה יקבים ויועץ לעשרות יקבים במדינות רבות, נחשב מר רולאן לאחד מאנשי המפתח של תעשיית היין העולמית, בעל פרספקטיבה בינלאומית יוצאת דופן ומפורסם במגע הקסם שלו באיזון ובליטוש יינות איכות. לכבוד ראש השנה וחגי תשרי שבפתח, יקב אמפורה משיק יין לבן סוביניון בלאן בסדרת RHYTON מבציר 2014. שם היין: יקב אמפורה רייטון RHYTON סוביניון בלאן 2014
הרכב זני: 100% ענבי סוביניון בלאן
כרמים בגובה: 870 מטר ובגובה 900 מטר
השבחה בחביות: 25% מהנוזל תסס והתיישן 5 חודשים בחביות 75% מהנוזל ללא יישון בחביות
סוג חביות: עץ אלון צרפתי מאיזור בורגונדי בנפח של 500 ליטר
אלכוהול: 13%
חומציות: PH 3.25
טמפרטורת הגשה: 10°C – 12°C
ערך קלורי: 81 קק"ל ל- 100 מ"ל
רשמי טעימה מטעם היקב: יין לבן יבש, עז ריח וניחוחו מתפרץ, לימוני, הדרי מחד, טרופי ואקזוטי מאידך. בעל איזון קסום בין חמיצות לטעמי פרי צעירים ורעננים.
כשרות: אין
מחיר לצרכן: 90-105 ₪.
רשמי טעימה שלי: האף ארומאטי שופע פרי הדר מנעד של אשכולית צהובה ותפוח ירוק חמצמצות לימונית וירקרקות חמצמצה של ליים. עם נגיעות עשבוניות כשל דשא קצוץ ואז נגיעה טרופית דיסטינקטיבית ורמיזה רחוקה לעץ אלון. בפה, רמיזה למתקתקות מדומה פירותית ושופעת. הגוף בינוני. הסיומת נתמכת בחמיצות מאוזנת טובה ופירותית. אהבתי את היין. חבל שרבים יפסידו אותו על שולחן החג שלהם בשל העדר כשרות. אם אתם לא מאלה המקפידים, ומבקשים לעצמכם חווית שתיה והנאה. היא נמצאת כאן ובשפע.
