כשקבלתי בכבוד רב למארחים, את ההזמנה להשקת היין החדש בסדרת LANDMARK שאני מודה ומתוודה, שחיכיתי לטעום אותו עתה, אחרי טעימת הבתולין והחשיפה הראשונה, של המושג והמותג ברבדו LANDMARK, לפני כמה חודשים, הציפייה הייתה רבה. אם הLANDMARK 2B היה בשעתו נפלא, שערו בנפשכם מה עשה לו הזמן, ותנסו רק לתאר ורק לטובה ולפליאה ולהמון פרגון וההערכה, מה היין החדש בסדרה יציע לנו. אבל כל אלה, היו רק ההקדמה וההפתעה הכל כך נעימה, למה שהדר אלרואי ברבדו מנהלת המותג, וזורי ארקין מנכ"ל היקב, הכינו לנו.
אם אינני טועה, ותתקנו אותי אם כן, מספר קטן מאוד של יקבים בארץ, עוסק מעבר לעשיית היין, גם בלימוד מעמיק ואקדמי, בכדי לדעת יותר, ולטעת נכון, ולהבין איך עושים את זה, איכותי וטוב יותר. תמצאו ברשימה המאוד מצומצמת ומכובדת הזו, את יקב רמת הגולן והיינן ויקטור שונפלד וצוות הייננים, את יקב גבעות והיינן דוקטור שיבי דרורי, את יקב שורק בית הספר ליין והיינן ניר שחם, ואת יקב כרמי יוסף ברבדו, עם הפרופסורים בן עמי ברבדו ועודד שוסיוב ועם טכנולוג המזון ומנכ"ל היקב זורי ארקין.
ליקב ברבדו, ציבור לקוחות מסור גדול ונאמן והם מלווים את יינות היקב מהשקה להשקה ומטעימה לטעימה. מגוון יינות היקב, מציע פורטפוליו רחב של יינות, מיין רוזה, דרך יין לבן שרדונה, דרך יינות אדומים מרלו, קברנה סוביניון, שיראז, ובלנד קופאז', ליקב ברבדו היה חשוב להראות, שניתן לעשות מהטוב, טוב יותר, ואפילו מוצלח איכותי ומה-זה, משובח.
סדרת ה- LANDMARK היא ההוכחה הטובה ביותר.
למנכ"ל היקב זורי ארקין, חשוב מאוד להראות מאיפה הכול התחיל ומתחיל, אנחנו מצטרפים אליו לסיור בכרמים, בשעת בין ערביים סמוך לשקיעה, ימים ספורים לפני הבציר, בשלב שהענבים, צוברים את הימים האחרונים של ריכוז הצבע, הטעם הארומות והפנולים והוא מספר: "בשנת 2009, הגיעו קלונים( קלון – תת זן עם שונות מאוד קלה ללא פרופיל גנטי מוגדר ומדויק) שלא ראו עד אז, כמותם בארץ. היה זה, חומר ריבוי חדש, נקי מוירוסים. נושא הקלונים, חשוב ביותר בתעשיית היין והמימוש שלה, בשנים הקרובות. בדיעבד, מאז הנטיעות של 2009, התוצאות מדברות בעד עצמם. ישנם כיום, כרמים הרבה יותר טובים, מהאיכות אליה היו רגילים עד שנת המפנה 2009. בכדי להגיע לאותן איכויות ישן כמה דרכים, דרך אחת, זה לעשות מחקר ממשלתי מרוכז בחלקות ניסוי ( מו"פ צפון עורך את זה על קברנה סוביניון לדוגמא) לטעת חלקה וככה לנסות להבין מה קורה. הדרך השנייה, היא להסתכל על מה שיש לך, להבין, אם מה שיש לך, הוא טוב, או לא טוב, ליצור את הקשר שבין הקלון המסוים לאיכות, לאסוף אינפורמציה, כדי להגיע לדבר שלכאורה הוא עשוי להישמע, מאוד פשוט. הרבה מתחיל מזה, מהגדרת השתיל, מהספציפיקציה שלו, לטוב ולרע. זו החלטה הכי בסיסית אבל מאוד חשובה. ככה לומדים איך להשתפר, והמהלך מעורר תקווה. כי האיכות, באמת אחרת. החקלאות היא כמעט הכול ואתה חייב וצריך לדעת מה אתה שותל בדיוק. "
לאחר הצלחת ה 2B LANDMARK 2013– היין הראשון בסדרה, שהושק בפסח האחרון, מושק בימים אלה היין השני בסדרה: Merlot LANDMARK 2013
יקב כרמי יוסף BRAVDO יוצא עם סדרת יינות פרימיום – BRAVDO LANDMARK, המופקים מכרמים בעלי רמות איכות יוצאות דופן.
יין ייחודי, שמקורו מענבים שנבצרו מחלקת מרלו מקלון (תת זן) מצטיין, בו נמצאה רמת רזברטרול (האחראי העיקרי לסגולות הבריאות שיש ביינות אדומים) גבוהה משמעותית מהרמות המקובלות בענבים אדומים בכלל ובענבי מרלו בפרט, בארץ ובעולם.
LANDMARK Merlot 2013, נבצר בהבשלה פנולית מלאה מחלקה ייחודית זו, עבר השרייה קרה למיצוי מיטבי של חומרי הטעם, הארומה, הצבע והרזברטרול ולאחר התבגרות של 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי (75%) ואמריקאי (25%), התקבל יין הרמוני, עמוק ומורכב.
היין יצא בסדרה ממוספרת של 2900 בקבוקים
אלכוהול: 15.5%
מחיר לבקבוק: 170 ₪.
ת ע נ ו ג !
BRAVDO LANDMARK היא סידרת יינות שנולדה משילוב של מסורת חקלאית בת 130 שנים, עם שיטות חקלאיות חדשניות המבוססות על ידע, מחקר וסקרנות. היינות הם תוצר של למידה ממושכת של הכרם, מיפוי מוקפד של חלקות ותת חלקות, מיצוי הפוטנציאל והייחוד של כל אחת מהן. האדמה והאקלים שחוברים יחד לגידול ענבים משובחים, הם הבסיס ליין איכותי. את הכרם והיין מלווים לאורך כל הדרך, הפרופסורים בן עמי ברבדו ועודד שוסיוב.
BRAVDO LANDMARK סידרת יינות איכות, המגלמת בתוכה את התשוקה, הידע והאהבה לפרי האדמה.
את היינות – ניתן להשיג בחנויות היין וביקב: פרטים נוספים: 050-2207022 או באתר היקב www.bravdo.co.il
על יקב BRAVDO – כרמי יוסף:
יקב כרמי יוסף BRAVDO, הוא יקב היושב בלב כרמיו, ליד הישוב כרמי יוסף, בשיפולי הרי יהודה, על אדמת גיר כבדה ועשירה באבן. כל מגוון יינות היקב מופקים מענבים הגדלים בכרמים הסובבים את היקב Estate Winery
יינות BRAVDO, הם פרי ידע מצטבר של הייננים פרופ' בן עמי ברבדו ופרופ' עודד שוסיוב:
מן הכרם – לבקבוק, החל מהכרות עמוקה עם כל חלקה וטיפול חקלאי מוקפד, ועד ליצירה של יינות איכותיים.
יקב כרמי יוסף ברבדו
כתובת המשרד: הארז 5 כרמי יוסף 99797
מרכז המבקרים הפסטורלי נמצא בלב הכרמים שמול היישוב כרמי יוסף על כביש 44, בין כרמי יוסף לפדייה.
שיווק וקשרי לקוחות:
הדר אלרואי 050-2207022 לקוחות פרטיים ותיאום ביקורים ביקב.
איגי אלוני 050-3375767 מסעדות וחנויות בלבד (לקוחות עיסקיים)
מרכז המבקרים של היקב פתוח בימי שישי בין השעות 11:00 – 14:00, במהלך ימי השבוע בתאום מראש. בימי שבת היקב סגור. עלות הביקור ביקב היא 40 שקלים לאדם.